Блюда из картошки - Сергей Кашин
Книгу Блюда из картошки - Сергей Кашин читаем онлайн бесплатно полную версию! Чтобы начать читать не надо регистрации. Напомним, что читать онлайн вы можете не только на компьютере, но и на андроид (Android), iPhone и iPad. Приятного чтения!
Шрифт:
Интервал:
Закладка:
На дно кастрюли положить голубцы, сверху поместить лук и морковь, залить все томатной пастой, разведенной 1 стаканом теплой воды, добавить лавровый лист, накрыть крышкой и тушить на слабом огне 25–30 минут.
Ингредиенты
400 г картофеля, 700 г капусты, 200 г филе курицы (копченой), 2 луковицы, 70 г сливочного масла, 1 столовая ложка томатной пасты, 100 г сметаны, 2 столовые ложки растительного масла, лавровый лист, черный молотый перец, соль.
Способ приготовления
Картофель залить холодной водой, посолить и варить до готовности, после чего очистить, протереть сквозь сито, добавить сливочное масло (40 г) и хорошо перемешать. Куриное филе нарезать тонкой соломкой. Лук очистить, нарубить и обжарить в оставшемся сливочном масле до золотистого цвета.
Подготовленные ингредиенты соединить, посолить и хорошо перемешать. Капусту промыть, опустить в подсоленную кипящую воду и варить 2–3 минуты. Затем вынуть, остудить и разобрать на отдельные листья. Черешки отбить рукояткой ножа.
На подготовленные листья капусты выложить смесь картофеля, курицы и лука, свернуть их в виде конверта и обжарить с обеих сторон в растительном масле.
Томатную пасту развести небольшим количеством кипяченой воды, добавить сметану, поперчить и тщательно перемешать.
На дно кастрюли выложить голубцы, залить полученным соусом, добавить лавровый лист, накрыть крышкой и тушить на слабом огне 25–30 минут.
Ингредиенты
600 г картофеля, 100 г муки, 1 яйцо, 400 г мякоти говядины, 2 луковицы, 100 мл растительного масла, 100 г сметаны, зелень укропа, лавровый лист, черный молотый перец, соль.
Способ приготовления
Картофель помыть, очистить, залить холодной водой, посолить и варить до готовности, после чего размять в пюре, добавить яйцо, муку и хорошо перемешать. Мясо тщательно помыть, сварить с добавлением соли и лаврового листа, после чего разрезать на куски и пропустить через мясорубку.
Лук очистить, измельчить и обжарить в разогретом растительном масле (50 мл) до золотистого цвета. Затем добавить мясо и держать на среднем огне еще 2–3 минуты. Из картофельной массы сформовать небольшие лепешки, в центр каждой из них поместить немного мясной начинки, края соединить, придав форму котлет. Зразы обвалять в муке, выложить на сковороду с оставшимся маслом и обжарить с обеих сторон до золотистой корочки.
Зелень укропа промыть, нарубить, соединить со сметаной, поперчить и тщательно перемешать.
Готовые зразы разложить по порционным тарелкам и полить сметанным соусом.
Ингредиенты
600 г картофеля, 100 г муки, 1 яйцо, 300 г грибов (любых), 2 луковицы, 100 мл растительного масла, 100 г сметаны, зелень укропа, черный молотый перец, соль.
Способ приготовления
Картофель помыть, очистить, залить холодной водой, посолить и варить до готовности, после чего тщательно размять. В полученное пюре добавить яйцо, муку и все перемешать.
Грибы хорошо промыть и пропустить через мясорубку.
Лук очистить, измельчить и обжарить в разогретом растительном масле (50 мл) до золотистого цвета. Затем добавить грибы и довести до готовности.
Из картофельной массы сформовать небольшие лепешки, в центр каждой из них поместить немного грибного фарша, края соединить и придать форму котлет.
Зразы обвалять в муке, выложить на сковороду с разогретым растительным маслом и обжарить с обеих сторон до золотистой корочки. Зелень укропа промыть, мелко нарубить, соединить со сметаной, поперчить и тщательно перемешать.
Готовые зразы разложить по порционным тарелкам и полить сметанным соусом.
Ингредиенты
600 г картофеля, 100 г муки, 1 яйцо, 300 г брынзы, 2 столовые ложки растительного масла, 3 зубчика чеснока, 100 г сметаны, зелень укропа, зелень петрушки, черный молотый перец, соль.
Способ приготовления
Картофель помыть, очистить, залить холодной водой, посолить и варить до готовности, после чего хорошо размять. В полученное пюре добавить яйцо, муку и тщательно перемешать.
Брынзу соединить с измельченным чесноком, поперчить, добавить мелкорубленую зелень петрушки и перемешать. Из картофельной массы сформовать небольшие лепешки, в центр каждой из них поместить немного начинки, края соединить и придать форму котлет.
Зразы обвалять в муке, выложить на сковороду с разогретым растительным маслом и обжарить с обеих сторон до золотистой корочки.
Зелень укропа промыть, нарубить, добавить сметану, поперчить и хорошо перемешать.
Готовые зразы разложить по порционным тарелкам и полить сметанным соусом.
Ингредиенты
600 г картофеля, 100 г муки, 1 яйцо, 300 г филе семги, 2 столовые ложки растительного масла, 20 г сливочного масла, 100 г сметаны, зелень укропа, черный молотый перец, соль.
Способ приготовления
Картофель помыть, очистить, залить холодной водой, посолить и варить до готовности, после чего хорошо размять.
В полученное пюре добавить яйцо, муку и тщательно перемешать. Филе семги нарезать тонкой соломкой и соединить с растопленным сливочным маслом.
Из картофельной массы сформовать небольшие лепешки, в центр каждой из них поместить немного семги, края соединить и придать форму котлет.
Зразы обвалять в муке, выложить на сковороду с разогретым растительным маслом и обжарить с обеих сторон до золотистой корочки.
Зелень укропа промыть, нарубить, добавить сметану, поперчить и хорошо перемешать. Готовые зразы разложить по порционным тарелкам и полить сметанным соусом.
Ингредиенты
500 г картофеля, 2 столовые ложки муки, 50 г сливочного масла, 150 г сметаны, 50 г грибов (любых, сушеных), 1 луковица, зелень укропа, черный молотый перец, соль.
Способ приготовления
Картофель помыть, очистить, натереть на мелкой терке, слегка отжать и посолить. Грибы тщательно промыть, залить водой и оставить на 2–3 часа, после чего отварить и нарезать соломкой. Лук очистить, измельчить, обжарить в растопленном сливочном масле (30 г), соединить с грибами, посолить и поперчить.
Из картофельной массы сформовать небольшие лепешки, в середину каждой из них положить грибную начинку, края соединить и придать овальную форму.
Прочитали книгу? Предлагаем вам поделится своим отзывом от прочитанного(прослушанного)! Ваш отзыв будет полезен читателям, которые еще только собираются познакомиться с произведением.
Уважаемые читатели, слушатели и просто посетители нашей библиотеки! Просим Вас придерживаться определенных правил при комментировании литературных произведений.
- 1. Просьба отказаться от дискриминационных высказываний. Мы защищаем право наших читателей свободно выражать свою точку зрения. Вместе с тем мы не терпим агрессии. На сайте запрещено оставлять комментарий, который содержит унизительные высказывания или призывы к насилию по отношению к отдельным лицам или группам людей на основании их расы, этнического происхождения, вероисповедания, недееспособности, пола, возраста, статуса ветерана, касты или сексуальной ориентации.
- 2. Просьба отказаться от оскорблений, угроз и запугиваний.
- 3. Просьба отказаться от нецензурной лексики.
- 4. Просьба вести себя максимально корректно как по отношению к авторам, так и по отношению к другим читателям и их комментариям.
Надеемся на Ваше понимание и благоразумие. С уважением, администратор knigkindom.ru.
Оставить комментарий
-
Гость Вера25 май 10:38
Я давно и безнадежно влюблена в эту серию книг...
Королевская кровь. Стальные небеса - Ирина Котова
-
Гость Марина23 май 13:22
Очень жаль, что не закончена книга. Мне очень понравилась ...
Вахтовик - Владимир Мухин
-
Гость татьяна23 май 10:16
книга очень интересная. но реклама закрывает половину текста и еще выскакивает неожиданно то сверху то снизу. читать невозможно....
Три босса для попаданки - Елена Арматина
