KnigkinDom.org» » »📕 Встречаем гостей - Оксана Узун

Встречаем гостей - Оксана Узун

Книгу Встречаем гостей - Оксана Узун читаем онлайн бесплатно полную версию! Чтобы начать читать не надо регистрации. Напомним, что читать онлайн вы можете не только на компьютере, но и на андроид (Android), iPhone и iPad. Приятного чтения!

1 ... 32 33 34 35 36 37 38 39 40 ... 49
Перейти на страницу:

Шрифт:

-
+

Интервал:

-
+

Закладка:

Сделать

– молоко – 1 стакан

– сахар – 150 г

– сливочное масло – 100 г

– ванильный сахар – 1 пакетик

– варенье – по вкусу

4 порции

40 минут

Молоко доведите до кипения, затем тонкой струйкой, постоянно помешивая, всыпьте манную крупу.

Варите, помешивая, 3–5 минут (до загустения), затем остудите.

Взбейте, постепенно добавляя сахар и размягченное сливочное масло, до образования пушистой пены.

Выложите в десертную форму, полейте вареньем и подавайте к столу.


Встречаем гостей
Рыба, запеченная под грибным соусом

– рыба (целая тушка) – 400–500 г

– мука – 1 ст. ложка

– сок 1/2 лимона

– грибы – 100 г

– репчатый лук – 1 шт.

– сливочное масло – для жарки

– соль, перец – по вкусу

– Для соуса:

– мука – 1 ст. ложка

– сливочное масло – 50 г

– сливки – 2 ст. ложки

– куриный бульон – 3/4 стакана

2 порции

40 минут

Рыбу очистите, выпотрошите, посолите, поперчите, сбрызните лимонным соком.

Обваляйте рыбу в муке и обжарьте на разогретом сливочном масле с двух сторон.

Приготовьте соус. Муку прокалите на сковороде, добавьте сливочное масло, хорошо перемешайте и постепенно, постоянно помешивая, добавьте сливки и бульон.

В отдельной сковороде обжарьте на сливочном масле мелко нарезанный лук и грибы. Добавьте их в полученный соус и потушите 5–7 минут.

Полейте рыбу полученным соусом и запекайте в духовке, разогретой до температуры 180 °C, в течение 10 минут.


Встречаем гостей
Судак жареный со сливочно-лимонным соусом

– филе судака – 500 г

– мука – 4 ст. ложки

– лимон (сок) – 1/2 шт.

– соль и красный перец – по вкусу

– растительное масло – для жарки

– Для соуса

– лимон (сок и цедра) – 1/2 шт.

– сухое белое вино – 2 ст. ложки

– мука – 2 ст. ложки

– сливочное масло – 50 г

– сливки – 2 ст. ложки

3 порции

50 минут

Судака посолите, поперчите, сбрызните соком 1/2 лимона и дайте немного постоять.

Обваляйте судака в муке и обжарьте на растительном масле с двух сторон до готовности.

Приготовьте сливочно-лимонный соус. Прокалите муку на сковороде, добавьте сливочное масло и хорошо перемешайте. Добавьте сливки, сок и цедру лимона, вино. Посолите и поперчите по вкусу, доведите до кипения.

Полейте жареного судака этим соусом и подавайте к столу.


Встречаем гостей
Десерт шоколадный

– блины – 1 шт.

– шоколадный йогурт – 1 баночка

– шоколад, натертый на мелкой терке, – 25 г

– миндальные орехи, кусочки шоколада – для украшения

1 порция

5 минут

На дно небольшой вазочки положите блин.

Залейте блин йогуртом.

Посыпьте десерт тертым шоколадом, украсьте орехами или кусочками шоколада и подавайте к столу.


Встречаем гостей
Яйца, фаршированные рыбным паштетом

– рыбные консервы в масле – 1 банка

– яйца – 6–8 шт.

– зеленый лук – несколько перьев

– измельченная зелень укропа и петрушки – по вкусу

6 порций

55 минут

Яйца сварите вкрутую, очистите, разрежьте вдоль пополам и выньте желток.

Положите в блендер рыбу, 4 ст. ложки масла, в котором была законсервирована рыба, измельченную зелень, лук, желтки и все измельчите.

Нафаршируйте полученной массой половинки яиц, положите их на блюдо и украсьте зеленью.


Встречаем гостей
Судак с овощами и морепродуктами

– судак – 500 г

– морепродукты (креветки, кальмары, мидии и т. д.) – 200 г

– морковь – 1 шт.

– лук-порей – 100 г

– сливочное масло – 50 г

– помидоры (консервированные в собственном соку) – 200 г

– белое вино – 1/2 стакана

– зелень сельдерея – по вкусу

4 порции

30 минут

Морковь и лук-порей нарежьте кольцами, сельдерей измельчите.

Обжарьте овощи на растительном масле до румяной корочки, добавьте помидоры, вино, сливочное масло и дайте соусу прокипеть.

Нарежьте рыбу на порционные куски, уложите в глубокую сковороду, залейте соусом и тушите на медленном огне 10–15 минут.

Добавьте морепродукты, потушите все вместе 5–7 минут и подавайте к столу.


Встречаем гостей
Десерт с шоколадной пастой

– бисквит – 100 г

– молочно-шоколадная паста – 100 г

– орехи – 1 горсть

– готовые пирожные «Безе» – 2–3 шт.

– ликер «Бейлиз» – 4 ст. ложки

– кофе (готовый) – 100 мл

1 ... 32 33 34 35 36 37 38 39 40 ... 49
Перейти на страницу:
Отзывы - 0

Прочитали книгу? Предлагаем вам поделится своим отзывом от прочитанного(прослушанного)! Ваш отзыв будет полезен читателям, которые еще только собираются познакомиться с произведением.


Уважаемые читатели, слушатели и просто посетители нашей библиотеки! Просим Вас придерживаться определенных правил при комментировании литературных произведений.

  • 1. Просьба отказаться от дискриминационных высказываний. Мы защищаем право наших читателей свободно выражать свою точку зрения. Вместе с тем мы не терпим агрессии. На сайте запрещено оставлять комментарий, который содержит унизительные высказывания или призывы к насилию по отношению к отдельным лицам или группам людей на основании их расы, этнического происхождения, вероисповедания, недееспособности, пола, возраста, статуса ветерана, касты или сексуальной ориентации.
  • 2. Просьба отказаться от оскорблений, угроз и запугиваний.
  • 3. Просьба отказаться от нецензурной лексики.
  • 4. Просьба вести себя максимально корректно как по отношению к авторам, так и по отношению к другим читателям и их комментариям.

Надеемся на Ваше понимание и благоразумие. С уважением, администратор knigkindom.ru.


Партнер

Новые отзывы

  1. Артур Артур01 август 01:14 "Там, где лес не растëт", конечно, тяжëлая книга... Концовка слëзы выжимает нещадно. ... Там, где лес не растет - Мария Семенова
  2. Гость Наталия Гость Наталия30 июль 23:31 Спасибо автору. Книга интересная, увлекательная, легко читается, оставляет приятные впечатления. Желаю автору дальнейших... Королева драконов - Анна Минаева
  3. Гость Татьяна Гость Татьяна30 июль 22:31 Душевная книга, очень люблю Михалкову, произведения всегда сочные, с неожиданным концом. Много личных историй героев, читаются... Посмотри, отвернись, посмотри - Елена Ивановна Михалкова
Все комметарии
Новое в блоге