Встречаем гостей - Оксана Узун
Книгу Встречаем гостей - Оксана Узун читаем онлайн бесплатно полную версию! Чтобы начать читать не надо регистрации. Напомним, что читать онлайн вы можете не только на компьютере, но и на андроид (Android), iPhone и iPad. Приятного чтения!
Шрифт:
Интервал:
Закладка:
– мука – 2 ст. ложки
– растительное масло – 1 ч. ложка
– коньяк или ром – 1 ч. ложка
– соль, сахар – по вкусу
5 порций
25 минут
Апельсин нарежьте тонкими кружочками.
Приготовьте кляр. Отделите белок от желтка и взбейте в крепкую пену.
Разотрите желток с молоком, добавьте муку, масло, коньяк, соль и сахар.
Соедините белок с полученной смесью.
Каждую дольку апельсина обмакните в кляр и обжарьте в разогретом растительном масле до румяной корочки.
Посыпьте десерт сахарной пудрой и подавайте к столу.
– креветки – 200 г
– мидии – 200 г
– раковые шейки – 200 г
– бульон – 1 л
– желатин – 50 г (или готовая смесь для рыбного заливного)
– лимон – 1 шт.
– соль и зелень – по вкусу
5 порций
3 часа
Отварите креветки, мидии и раковые шейки в подсоленной воде.
Бульон процедите и разведите им желатин согласно инструкции, приведенной на упаковке.
На дно глубокой полукруглой формы налейте немного бульона и дайте ему застыть в холодильнике. На застывший бульон выложите креветки, мидии, зелень, ломтики лимона, вновь залейте бульоном и поставьте в холодильник. Когда и этот слой застынет, выложите на него раковые шейки и зелень, вновь залейте бульоном и поставьте в холодильник.
Переверните форму на тарелку и укутайте на несколько минут полотенцем, смоченным горячей водой. Затем аккуратно снимите форму.
– филе судака или трески – 2 шт.
– зеленое яблоко – 1 шт.
– репчатый лук – 1 шт.
– майонез – 1 ст. ложка
– сыр (натертый на мелкой терке) – 50 г
– сок лимона – 1 ст. ложка
– мука – 1 ст. ложка
– зелень, соль, перец – по вкусу
– растительное масло – для жарки
2 порции
65 минут
Рыбное филе слегка отбейте, посолите, поперчите, сбрызните соком лимона.
Лук мелко нарежьте, яблоко натрите на крупной терке.
Лук и яблоко перемешайте, добавьте майонез, еще раз перемешайте.
На каждое филе выложите полученную смесь, сверните рулетом, заколите шпажками и обваляйте в муке.
Обжарьте филе на разогретом растительном масле до образования румяной корочки.
Аккуратно удалите шпажки, слегка смажьте филе майонезом, посыпьте сверху сыром и доведите до готовности в духовке, разогретой до 180 °C, в течение 15 минут.
– банан – 1 шт.
– взбитые сливки – 50 г
– сахар – 2 ст. ложки
– фрукты – по вкусу
1 порция
15 минут
Банан очистите и аккуратно вырежьте середину.
Фрукты нарежьте мелкими кусочками.
Сливки взбейте с сахаром до образования крепкой пены.
При помощи кулинарного шприца выложите на банан взбитые сливки, а сверху уложите кусочки фруктов.
– замороженная смесь «Морской коктейль» – 250 г
– помидоры – 4 шт.
– сок лимона – 1 ч. ложка
– майонез – 2 ст. ложки
– зелень укропа, соль и перец – по вкусу
– маслины – для украшения
4 порции
25 минут
Сварите смесь «Морской коктейль», остудите и сбрызните соком лимона.
Срежьте у помидоров верхушку и выньте мякоть.
Зелень измельчите, перемешайте с морепродуктами, посолите, поперчите и заправьте майонезом.
Выложите полученную смесь в помидоры и украсьте маслинами.
– филе палтуса – 500 г
– лимон (сок) – 1/2 шт.
– репчатый лук – 1 шт.
– перец (сладкий) – 1 шт.
– помидоры – 2 шт.
– белое вино – 1/4 стакана
– тертый сыр – 75 г
– майонез – 4 ст. ложки
– сушеная зелень – по вкусу
3 порции
60 минут
Филе палтуса положите в огнеупорную форму и замаринуйте: посолите, поперчите, сбрызните соком лимона, залейте белым вином, посыпьте сушеной зеленью и поставьте в холодное место на 25–30 минут.
Нарежьте овощи крупными кольцами и положите на рыбу.
Посыпьте блюдо тертым сыром и залейте майонезом.
Запекайте в духовке, разогретой до 200 °C, в течение 30–35 минут.
– бананы – 2 шт.
– готовое слоеное тесто – 250 г
– миндальные орехи – 1 горсть
– сахар (тростниковый, коричневый) – 2 ст. ложки
– яйца (желток для смазывания) – 1 шт.
2 порции
Прочитали книгу? Предлагаем вам поделится своим отзывом от прочитанного(прослушанного)! Ваш отзыв будет полезен читателям, которые еще только собираются познакомиться с произведением.
Уважаемые читатели, слушатели и просто посетители нашей библиотеки! Просим Вас придерживаться определенных правил при комментировании литературных произведений.
- 1. Просьба отказаться от дискриминационных высказываний. Мы защищаем право наших читателей свободно выражать свою точку зрения. Вместе с тем мы не терпим агрессии. На сайте запрещено оставлять комментарий, который содержит унизительные высказывания или призывы к насилию по отношению к отдельным лицам или группам людей на основании их расы, этнического происхождения, вероисповедания, недееспособности, пола, возраста, статуса ветерана, касты или сексуальной ориентации.
- 2. Просьба отказаться от оскорблений, угроз и запугиваний.
- 3. Просьба отказаться от нецензурной лексики.
- 4. Просьба вести себя максимально корректно как по отношению к авторам, так и по отношению к другим читателям и их комментариям.
Надеемся на Ваше понимание и благоразумие. С уважением, администратор knigkindom.ru.
Оставить комментарий
-
Гость Татьяна30 май 15:03
Сказка. А потом ускочет мальчик,а тётенька будет воспитывать сынка-внучка по новой тянуть лямку. ...
Друг сына - Мария Зайцева
-
Гость Вера25 май 10:38
Я давно и безнадежно влюблена в эту серию книг...
Королевская кровь. Стальные небеса - Ирина Котова
-
Гость Марина23 май 13:22
Очень жаль, что не закончена книга. Мне очень понравилась ...
Вахтовик - Владимир Мухин
