Тревожный пациент. 95 вопросов врачу-терапевту - Георгий Олегович Сапего

А с бурым жиром все сложнее. Сами клетки бурого жира не слишком большие. Жир в них не лежит в одном месте, а рационально упакован отдельными маленькими каплями, которые подготовлены для быстрейшего сжигания в печке. Чтобы снабжать это хозяйство кислородом и питательными веществами, в бурой жировой ткани проложено множество кровеносных сосудов. Получается, что в небольшой клетке бурого жира плотно упакованы кучи митохондрий с жировыми каплями, а снаружи это дело опутано красными кровеносными сосудами.

Благодаря крови и большому количеству митохондрий жировая ткань выглядит коричневой. Понятно, что мы не увидим отдельную митохондрию, но их большие скопления будут заметны в виде бурого цвета.

Могут ли в жировой ткани накапливаться токсины

Если ненасыщенные жирные кислоты встраиваются в наши клетки и живут там годами, то не могут ли туда же проникнуть какие-нибудь токсины? Это было бы логично, и это так.

Вокруг нас всегда есть какая-то вредная химия. Она может быть более или менее ядовитая – всякие диоксины и похожие вещи. Есть такое понятие «грязная дюжина». Это набор химикатов, которые по разным причинам оказались в окружающей среде, но не разрушаются. Они очень устойчивые. Наш организм не может их быстро переварить. Они любят растворяться в жирах и застревают у нас в жировой ткани. Говорят, что эта гадость тоже может выводиться из нас лет десять. Или дольше!

Вообще, накопление химикатов в жировой ткани считают таким защитным механизмом. То есть жир впитывает то, что могло бы отравить нам головной мозг. Это – с одной стороны. С другой – накопленные в жировой ткани токсины могут постепенно выделяться в кровь и медленно нас подтравливать.

Обычно токсины выделяются из жировой ткани при похудении. Жир переваривается, а вся гадость из опустевших жировых клеток льется в кровь. Для этого даже не обязательно терять вес. Иногда просто обычные суточные перепады от сытости до голода могут заметно повышать уровень токсинов в крови. Получается, что наш с вами жир одновременно и защищает нас, и может длительно отравлять!

В природе эта гадость постепенно поднимается по пищевой цепочке. Зверье покрупнее поедает всякую мелочь, которая содержала токсины, и накапливает их. Что же делать?

Меньше есть токсинов. Тогда они не накопятся в вашей жировой ткани.

Самое забавное, что мы вместе с жиром их и едим. Поэтому срезайте жир с мяса и выбирайте обезжиренные молочные продукты!

А еще жировая ткань провоцирует разрушение суставов. Все знают, что лишний вес разрушает колени. Но иногда от него страдают даже пальцы на руках, хотя на пальцы мы всем весом и не опираемся. Все дело – в биологически активных веществах, которые выделяет в кровь жировая ткань. Ведь жир – это практически такая же железа внутренней секреции, как поджелудочная или щитовидная. Он выделяет разные субстанции, которые действуют на весь организм. Эти вещества проникают в самые маленькие и отдаленные суставы и тоже могут их портить!

Интересная история происходит с коленями. У них есть свое жировое тело. Оно прячется под коленной чашечкой. Это жировое тело тоже кое-что выделяет. Биологически активным веществам из поднадколенникового жирового тела не нужно рыскать по всему организму, чтобы найти себе жертву, потому что под боком у жирового тела есть свое собственное колено. Все эти вредные вещества прямо там на месте и подействуют.

Жировая ткань портит нам суставы двумя путями.

Первый путь – воспалительные вещества. Жир выделяет их в кровь, воспалительные вещества заплывают в суставы и устраивают там войну. От воспаления некоторые части суставов разрушаются. Отек, покраснение, боль – все это связано с воспалением. Можно даже не наступать на сустав всем весом, а он все равно будет раскисать и разваливаться.

Второй путь хитрее. Это гормоны жировой ткани. Гормоны вообще коварные субстанции. Они не всегда действуют предсказуемо. Вот и суставы они портят необычным способом. Они не только провоцируют воспаление, но еще и обманывают клетки суставного хряща. Гормоны заставляют хрящ поверить, что на него наступили всем весом. Хрящ думает, что его сейчас раздавят. У него начинается паника, он бунтует и сопротивляется. Но любые беспорядки и суматоха внутри сустава заканчиваются плохо. Сустав воспаляется – и потихоньку разрушается.

Получается, что, удерживая вес в пределах нормы, мы защищаем не только колени, но и пальцы на руках. Вот такие пироги…

Жировая ткань способна накапливать токсины и провоцировать разрушение суставов.

Можно ли пересадить жир в другое место

Так делают для придания красивой формы какой-нибудь части тела. Пересаживают обычно не кусок сала, а много отдельных жировых клеток.

Просто так жир впрыснуть не получится. Жировые клетки для такого дела специально тренируют – и отбирают самые сильные, а слабых жировых новобранцев отбраковывают и отправляют в отходы.

Выдернутые из насиженного места клетки пытались поддержать порцией инсулина или еще чем-то, но оказалось, что лучше всего провести сортировку. Эти жировые клетки просто стали разделять в центрифуге. Все слабаки при центрифугировании превращаются в кисель, а клетки покрепче оседают вниз. Это закаленные и сильные толстячки. Именно их отберут и воткнут в какую-нибудь часть тела для придания ей красивой формы.

Уже больше ста лет врачи пересаживают жир с места на место. Методика отработана! Жировая ткань пластичная и симпатичная. Но если что-то пойдет не так, в мягком месте, куда ее пересадили, может образоваться рубец. Это плохо. А еще вместе с обычными жировыми клетками в мягкие места могут случайно попасть стволовые клетки, которые тоже есть внутри жира. Это не очень хорошо в плане риска развития опухолей, но пока вроде ничего слишком страшного не замечали. Была даже идея, что если уж стволовые клетки все равно туда попадут, то почему бы не повыращивать их отдельно в пробирке, чтобы они стали помощниками.

Стволовые клетки из жира

Речь обычно идет о мезенхимальных стромальных клетках. Проще их не «обзовешь». Это разновидность стволовых клеток, которые занимаются строительными и ремонтными работами в нашем организме. Если эти клетки десантировать туда, где повреждено сухожилие или сустав, они начнут превращаться в соседние клетки. Они, как диверсанты, сливаются с окружающей местностью и заполняют все дырки. Очень полезные клетки! Но когда их достают из жировой ткани, это считается неприличным способом добычи.

Мезенхимальные стромальные клетки встречаются редко. Зато они подавляют иммунитет. Если их пересадить от донора, они прекрасно приживаются.

Еще такие