Тощая стряпня. Как вкусно готовить и не толстеть - Юлия Бебнева
Книгу Тощая стряпня. Как вкусно готовить и не толстеть - Юлия Бебнева читаем онлайн бесплатно полную версию! Чтобы начать читать не надо регистрации. Напомним, что читать онлайн вы можете не только на компьютере, но и на андроид (Android), iPhone и iPad. Приятного чтения!
Шрифт:
Интервал:
Закладка:
На 6 порций
Калорийность 1 порции — 119 ккал
Ингредиенты
• Белокочанная капуста — 200 г
• Свекла — 85 г
• Морковь — 65 г
• Репчатый лук — 40 г
• Сливочное масло или маргарин — 30 г
• Вода или бульон — 1,5 л
• Соль по вкусу
Способ приготовления
1. Свеклу, морковь, лук очищают, натирают на крупной терке, добавляют растопленное сливочное масло и оставляют на 25 минут.
2. В кипящую воду всыпают нарезанную соломкой капусту, кладут подготовленные овощи, солят, доводят до кипения и варят 8—12 минут.
3. Настаивают 10–15 минут без нагревания.
Борщ холодный
На 6 порций
Калорийность 1 порции — 123 ккал
Ингредиенты
• Свекла — 75
• Яблоки — 65 г
• Огурцы — 70 г
• Обезжиренная сметана — 100 г
• Яйца (сваренные вкрутую) — 3 шт.
• Зеленый лук — 35 г
• Зелень укропа (измельченная) — 15 г
• Вода — 2 л
• Ржаной хлеб — 15 г
• Яблочный уксус — 15 мл
• Соль и сахар по вкусу
Способ приготовления
1. Свеклу моют и отваривают, не очищая. Затем снимают кожуру, натирают на мелкой терке, заливают кипятком, при этом добавляют кусочек хлеба, ставят на 24 часа в холодное место. Процеживают и заправляют уксусом, сахаром и солью.
2. Яблоки, огурцы, зеленый лук моют и вместе с яйцами нарезают. Заливают все приготовленным настоем. Холодный борщ подают на стол со сметаной и зеленью укропа.
Борщок
На 6 порций
Калорийность 1 порции — 112 ккал
Ингредиенты
• Свекла — 240 г
• Овощной бульон — 2 л
• Виноградное вино — 50 мл
• Зелень укропа (измельченная) — 20 г
• Сахар — 8 г
• Соль и черный молотый перец по вкусу
Способ приготовления
1. Овощной бульон процеживают и подогревают.
2. Свеклу очищают и нарезают соломкой.
3. В бульон добавляют свеклу, виноградное вино, сахар, солят, перчат и варят 15 минут.
4. Готовое блюдо разливают по тарелкам и посыпают зеленью укропа.
Суп диетический с грибами
На 6 порций
Калорийность 1 порции — 118 ккал
Ингредиенты
• Цветная капуста — 100 г
• Белокочанная капуста — 100 г
• Зеленый горошек — 50 г
• Грибы — 50 г
• Картофель — 65 г
• Морковь — 60 г
• Репчатый лук — 35 г
• Овощной бульон — 2 л
• Растительное масло — 70 мл
• Зелень укропа — 20 г
Способ приготовления
1. Морковь и лук очищают, шинкуют и пассеруют в растительном масле (20 мл).
2. Белокочанную капусту измельчают и обдают кипятком, цветную капусту разбирают на соцветия и отваривают.
3. Зеленый горошек промывают и варят до мягкости.
4. Грибы очищают, нарезают тонкими ломтиками и тушат в оставшемся масле 8-10 минут.
5. Овощной бульон доводят до кипения, добавляют в него спассерованные морковь и лук, подготовленные грибы, варят 10 минут, кладут рубленный картофель и варят до готовности.
6. Перед подачей на стол суп посыпают измельченной зеленью укропа.
Суп диетический с вешенками
На 5 порций
Калорийность 1 порции — 109 ккал
Ингредиенты
• Белокочанная капуста — 300 г
• Репчатый лук — 70 г
• Сладкий перец — 100 г
• Морковь — 180 г
• Вешенки — 180 г
• Корень сельдерея — 20 г
• Зелень петрушки — 15 г
• Бульонный кубик — 1 шт.
• Растительное масло — 20 мл
• Вода — 2,5 л
• Соль и черный молотый перец по вкусу
Способ приготовления
1. Лук и сладкий перец очищают, нарезают тонкими кольцами, кладут в кастрюлю и обжаривают в растительном масле. Добавляют измельченную капусту, очищенные и нарезанные соломкой морковь и сельдерей, промытые и нарезанные ломтиками вешенки и бульонный кубик, солят и перчат.
2. Заливают все кипящей водой, накрывают крышкой и варят на слабом огне до готовности.
3. Перед подачей на стол посыпают измельченной зеленью петрушки.
Суп диетический по-марсельски
На 4 порции
Калорийность 1 порции — 115 ккал
Ингредиенты
• Помидоры — 600 г
• Тофу — 200 г
• Репчатый лук — 35 г
• Чеснок — 10 г
• Вода — 700 мл
• Оливковое масло — 35 мл
• Сушеный молотый майоран — 4 г
• Зелень базилика — 5 г
• Соль и черный молотый перец по вкусу
Способ приготовления
1. Помидоры моют, обдают кипятком, снимают кожицу, удаляют семена, мякоть измельчают и кладут в кастрюлю. Лук и чеснок очищают, мелко нарезают и вместе с майораном добавляют к помидорам.
2. Заливают водой, солят, перчат и варят на слабом огне в течение 20–25 минут с момента закипания, после чего протирают сквозь сито.
3. Тофу нарезают мелкими кубиками и обжаривают в разогретом оливковом масле до золотистого цвета, затем добавляют в суп вместе с промытыми и нарезанными листьями базилика.
Суп диетический томатный
На 6 порций
Калорийность 1 порции — 88 ккал
Ингредиенты
• Цветная капуста — 350 г
• Репчатый лук — 100 г
• Томатная паста — 40 г
• Сладкий перец — 80 г
• Морковь — 120 г
• Зелень укропа — 20 г
• Бульонный кубик — 1 шт.
Прочитали книгу? Предлагаем вам поделится своим отзывом от прочитанного(прослушанного)! Ваш отзыв будет полезен читателям, которые еще только собираются познакомиться с произведением.
Уважаемые читатели, слушатели и просто посетители нашей библиотеки! Просим Вас придерживаться определенных правил при комментировании литературных произведений.
- 1. Просьба отказаться от дискриминационных высказываний. Мы защищаем право наших читателей свободно выражать свою точку зрения. Вместе с тем мы не терпим агрессии. На сайте запрещено оставлять комментарий, который содержит унизительные высказывания или призывы к насилию по отношению к отдельным лицам или группам людей на основании их расы, этнического происхождения, вероисповедания, недееспособности, пола, возраста, статуса ветерана, касты или сексуальной ориентации.
- 2. Просьба отказаться от оскорблений, угроз и запугиваний.
- 3. Просьба отказаться от нецензурной лексики.
- 4. Просьба вести себя максимально корректно как по отношению к авторам, так и по отношению к другим читателям и их комментариям.
Надеемся на Ваше понимание и благоразумие. С уважением, администратор knigkindom.ru.
Оставить комментарий
-
Гость Татьяна30 май 15:03 Сказка. А потом ускочет мальчик,а тётенька будет воспитывать сынка-внучка по новой тянуть лямку. ... Друг сына - Мария Зайцева
-
Гость Вера25 май 10:38 Я давно и безнадежно влюблена в эту серию книг... Королевская кровь. Стальные небеса - Ирина Котова
-
Гость Марина23 май 13:22 Очень жаль, что не закончена книга. Мне очень понравилась ... Вахтовик - Владимир Мухин