Молочная кухня. Полезное питание без хлопот! - Елена Исаева
Книгу Молочная кухня. Полезное питание без хлопот! - Елена Исаева читаем онлайн бесплатно полную версию! Чтобы начать читать не надо регистрации. Напомним, что читать онлайн вы можете не только на компьютере, но и на андроид (Android), iPhone и iPad. Приятного чтения!
Шрифт:
Интервал:
Закладка:
4. Яичные желтки отделить от белков и растереть.
5. Белки взбить в пену, добавить вместе с желтками к приготовленной ранее смеси и тщательно перемешать.
6. Форму для запекания смазать сливочным маслом, выложить в нее тесто и поставить в разогретую духовку на 30 мин.
7. Готовый пудинг подать на стол со сливками.
Сметана ..................................... 200 г
Мука ........................................ 40 г
Сахар ....................................... 100 г
Яйца ........................................ 3 шт.
Сливочное масло ............................. 10 г
Лимонная цедра ............................... 5 г
Фруктовый соус ............................ 70 мл
1. Муку просеять через сито, смешать со сметаной и сахаром, поставить на медленный огонь и нагревать 5–7 мин, непрерывно помешивая, затем остудить.
2. Яичные желтки отделить от белков и растереть добела.
3. Белки взбить в крепкую пену, вместе с желтками и измельченной лимонной цедрой добавить к сметанной массе и тщательно перемешать.
4. Форму для запекания смазать сливочным маслом, выложить в нее смесь и поставить в разогретую духовку на 30 мин.
5. Готовый пудинг подать на стол горячим, полив фруктовым соусом.
Молоко ................................... 450 мл
Мука ........................................ 50 г
Сливочное масло ............................. 60 г
Сахар ....................................... 100 г
Порошок какао .............................. 30 г
Яйца ........................................ 3 шт.
Ядра грецких орехов ......................... 70 г
Сахарная пудра .............................. 20 г
1. Молоко вскипятить и остудить.
2. Ядра грецких орехов измельчить.
3. Сливочное масло положить в кастрюлю и растопить, всыпать сахар, ввести яйца, все взбить миксером, затем влить молоко, добавить орехи и перемешать.
4. Предварительно просеянную муку смешать с какао-порошком и соединить с приготовленной ранее массой.
5. Полученную смесь выложить в форму для запекания и поставить в разогретую до 180° С духовку на 30–40 мин.
6. Готовый пудинг посыпать сахарной пудрой и горячим подать на стол.
Сливки .................................... 500 мл
Каштаны .................................... 400 г
Мука ....................................... 150 г
Сливочное масло ............................. 50 г
Сахар ....................................... 100 г
Яичные белки ............................... 8 шт.
Яичные желтки .............................. 5 шт.
Панировочные сухари ........................ 20 г
1. Каштаны положить в кастрюлю, залить сливками, поставить на медленный огонь, довести до кипения и варить до тех пор, пока они не станут мягкими, после чего остудить и растереть до образования однородной массы.
2. Полученное пюре соединить с сахаром, снова поставить на огонь и нагревать 5–7 мин, затем всыпать предварительно просеянную муку, добавить сливочное масло (оставив немного для смазывания формы), все перемешать и варить еще 2–3 мин.
3. Яичные белки взбить в крепкую пену.
4. Желтки растереть добела, вместе с белками ввести в приготовленную ранее смесь, все перемешать.
5. Форму для запекания смазать сливочным маслом, посыпать панировочными сухарями, выложить в нее тесто и поставить в разогретую до 180–200° С духовку на 40–45 мин.
6. Готовый пудинг сразу же подать на стол.
Сладкие толченые сухари .................... 300 г
Крыжовник ................................. 200 г
Сливочное масло ............................ 100 г
Сахар ....................................... 150 г
Яйца ........................................ 5 шт.
Молоко ................................... 500 мл
1. Ягоды крыжовника промыть и обсушить.
2. Яичные белки отделить от желтков и взбить в пену.
3. Желтки растереть с сахаром и маслом (небольшое количество масла оставить для смазывания формы), добавить толченые сухари, крыжовник, ввести белки, все перемешать.
4. Форму для запекания смазать маслом, выложить в нее приготовленную смесь и поставить в духовку, разогретую до 200° С, на 30 мин.
5. По истечении указанного времени вынуть пудинг из духовки и сразу же подать на стол с молоком.
Молоко ................................... 250 мл
Пшеничный хлеб ............................ 350 г
Сливочное масло ............................ 150 г
Ядра грецких орехов ........................ 200 г
Яйца ........................................ 4 шт.
Сахар ....................................... 170 г
Толченые сухари ............................. 20 г
Сладкий соус ............................... 50 мл
1. Хлеб нарезать ломтиками и размочить в молоке.
2. Ядра грецких орехов мелко нарубить.
3. Яичные белки отделить от желтков и взбить в пену.
4. Желтки растереть с сахаром, добавить сливочное масло (небольшое количество оставить для смазывания формы), хлеб, орехи, тщательно перемешать, затем ввести белки. Форму для запекания смазать маслом и посыпать толчеными сухарями, выложить в нее приготовленную смесь и поставить в разогретую до 200° С духовку на 30 мин.
5. Готовый пудинг полить сладким соусом и горячим подать на стол.
Молоко ................................... 700 мл
Пшеничный хлеб ............................ 500 г
Яблоки ...................................... 300 г
Яйцо ........................................ 1 шт.
Сливочное масло ............................. 20 г
Прочитали книгу? Предлагаем вам поделится своим отзывом от прочитанного(прослушанного)! Ваш отзыв будет полезен читателям, которые еще только собираются познакомиться с произведением.
Уважаемые читатели, слушатели и просто посетители нашей библиотеки! Просим Вас придерживаться определенных правил при комментировании литературных произведений.
- 1. Просьба отказаться от дискриминационных высказываний. Мы защищаем право наших читателей свободно выражать свою точку зрения. Вместе с тем мы не терпим агрессии. На сайте запрещено оставлять комментарий, который содержит унизительные высказывания или призывы к насилию по отношению к отдельным лицам или группам людей на основании их расы, этнического происхождения, вероисповедания, недееспособности, пола, возраста, статуса ветерана, касты или сексуальной ориентации.
- 2. Просьба отказаться от оскорблений, угроз и запугиваний.
- 3. Просьба отказаться от нецензурной лексики.
- 4. Просьба вести себя максимально корректно как по отношению к авторам, так и по отношению к другим читателям и их комментариям.
Надеемся на Ваше понимание и благоразумие. С уважением, администратор knigkindom.ru.
Оставить комментарий
-
Гость Татьяна30 май 15:03
Сказка. А потом ускочет мальчик,а тётенька будет воспитывать сынка-внучка по новой тянуть лямку. ...
Друг сына - Мария Зайцева
-
Гость Вера25 май 10:38
Я давно и безнадежно влюблена в эту серию книг...
Королевская кровь. Стальные небеса - Ирина Котова
-
Гость Марина23 май 13:22
Очень жаль, что не закончена книга. Мне очень понравилась ...
Вахтовик - Владимир Мухин
