Энергетическая ценность. План питания для здоровья и продуктивности - Джеймс Коллинз

Gidde L., Leidner D., Gonzalez E. The role of fitbits in corporate wellness programs: Does step count matter? // Hawaii International Conference on System Sciences. 2017. doi: 10.24251/HICSS.2017.438

99

National Institute for Health and Care Excellence. Obesity: Identification, assessment and management of overweight and obesity in children, young people and adults. 2014.

100

С обхватом талии больше 88 сантиметров у женщин и 102 сантиметров у мужчин связан высокий риск преждевременной смерти от сердечно-сосудистых заболеваний, нарушений углеводного обмена и онкологических заболеваний. Прим. науч. ред.

101

Saw A. E., Main L. C., Gastin P. B. Monitoring the athlete training response: subjective self-reported measures trump commonly used objective measures: A systematic review // British Journal of Sports Medicine. 2016. Vol. 50. Issue 5.

102

Предложена профессором Стокгольмского университета Гуннаром Боргом. Прим. пер.

103

Количество баллов соответствовало частоте сердечных сокращений: минимальное число 6 сопоставляется с показателем в состоянии покоя, то есть примерно 60 ударов в минуту, а число 20 – с максимальной частотой, то есть примерно 200 ударов в минуту. Переход на новую шкалу был вызван стремлением упростить пользование ею. Прим. пер.

104

Fokkema T. et al. Reliability and validity of ten consumer activity trackers depend on walking speed // Medicine and Science in Sports and Exercise. 2017. Vol. 49. N. 4. P. 793–800.

105

Pettitt C. et al. A pilot study to determine whether using a lightweight, wearable micro-camera improves dietary assessment accuracy and offers information on macronutrients and eating rate // The British Journal of Nutrition. 2016. Vol. 115. N. 1. P. 160–167.

106

Гигономика (англ. gig – временная работа) – экономика свободного заработка (временной занятости). Для нее характерны временные рабочие места, краткосрочные договоры с работниками, сдельная оплата и т. д. Прим. пер.

107

Office for National Statistics. Trends in self-employment in the UK: Analysing the characteristics, income and wealth of the self-employed. 2018. URL: https://www.ons.gov.uk/employmentandlabourmarket/peopleinwork/employmentandemployeetypes/articles/trendsinselfemploymentintheuk/2018–02–07.

108

В банку кладутся овсяные хлопья, молоко, йогурт, различные добавки, после чего банка ставится на ночь в холодильник. Прим. пер.

109

De Castro J. M. When, how much and what foods are eaten are related to total daily food intake // The British Journal of Nutrition. 2009. Vol. 102. N. 8. P. 1228–1237.

110

Bo S. et al. Consuming more of daily caloric intake at dinner predisposes to obesity. A 6-year population-based prospective cohort study // PLoS One. 2014. Vol. 9. N. 9. e108467.

111

Anderson L. et al. Energy intake and expenditure of professional football players of the English Premier League: evidence of carbohydrate periodization // International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism. 2017. Vol. 27. N. 3. P. 228–238.

112

Ocado Group. A nation of aspiring foodies stick in a nine-meal rut. 2015. URL: https://www.ocadogroup.com/media/press-releases/year/2015/nation-aspiring-foodies-stick-nine-meal-rut.

113

Спиннинг – вид аэробных занятий на велотренажере. Прим. перев.

114

Haghighatdoost F. et al. Glycemic index, glycemic load, and common psychological disorders // Th American Journal of Clinical Nutrition. 2016. Vol. 103. N. 1. P. 201–209.

115

Penckofer S. et al. Does glycemic variability impact mood and quality of life? // Diabetes Technology & Therapeutics. 2012. Vol. 14. N. 4. P. 303–310.

116

Этот экономический закон гласит, что с некоторого момента увеличение какого-либо фактора производства обеспечивает все меньший прирост дохода. Прим. пер.

117

Отсылка к высказыванию немецкого врача, алхимика и философа Парацельса (настоящее имя Филипп Ауреол Теофраст Бомбаст фон Гогенгейм; 1493–1541): «Всё есть яд, и ничто не лишено ядовитости; одна только доза делает яд незаметным». Прим. пер.

118

Раймон Блан (Raymond Blanc) – известный шеф-повар, популяризатор гастрономических удовольствий, работающий в Великобритании. Основатель ресторана, награжденного двумя звездами Мишлен, и кулинарной школы, в которой учились многие известные повара. Автор большого числа книг о кулинарии. Прим. науч. ред.

119

www.bbcgoodfood.com/howto/guide/marathon-meal-plans.

120

www.jamescollinsnutrition.com/recipes.

121

Предполагается, что вы работаете с понедельника по пятницу, однако, разумеется, вы можете выбрать любой удобный для вас день.

122

Soil Association. The organic market report. 2018. URL: https://www.soilassociation.org/certification/trade-news/2018/organic-has-reached-its-highest-sales-ever-at-over-22b/.

123

Organic Trade Association survey. 2018.

124

Dangour A. D. et al. Nutritional quality of organic foods: a systematic review // Th American Journal of Clinical Nutrition. 2009. Vol. 90. N. 3. P. 680–685.

125

Гало-эффект (англ. halo – ореол), также эффект ореола, – известная когнитивная ошибка, когда общее впечатление о человеке, явлении, вещи переносится на восприятие частных особенностей. Например, привлекательного человека чаще считают добрым или умным, хотя никакой связи между этими признаками не существует. Прим. пер.

126

Леброн Джеймс – трехкратный чемпион НБА и четырехкратный самый ценный игрок НБА, двукратный олимпийский чемпион. Усэйн Болт – восьмикратный олимпийский чемпион, единственный спринтер в мире, который выиграл забеги на 100 и 200 метров на трех олимпиадах подряд. Серена Уильямс – обладательница 38 титулов в турнирах Большого шлема (в том числе двадцати трех – в одиночном разряде), четырехкратная олимпийская чемпионка. Прим. пер.

127

CEO (Chief Executive Officer) – высшая управленческая должность в корпорации, аналог российского генерального директора. Прим. пер.

128

Cooke R. «Sleep should be prescribed»: What those late nights out could be costing you // Observer. 2017.

129

Hirshkowitz M. et al. National Sleep Foundation’s updated sleep duration recommendations: final report // Sleep Health. 2015. Vol. 1. N. 4. P. 233–243.

130

Halson S. L. Sleep in elite