Готовим в хлебопечке. Лучшие рецепты и секреты домашней кухни - А. Шумов
Книгу Готовим в хлебопечке. Лучшие рецепты и секреты домашней кухни - А. Шумов читаем онлайн бесплатно полную версию! Чтобы начать читать не надо регистрации. Напомним, что читать онлайн вы можете не только на компьютере, но и на андроид (Android), iPhone и iPad. Приятного чтения!
Шрифт:
Интервал:
Закладка:
Способ приготовления
Влить в форму 400 мл воды и подсолнечное масло. Всыпать муку, добавить картофельное пюре и сметану. Положить соль, сахар и тмин в разные углы формы. В муке сделать небольшое углубление, положить дрожжи.
Выпекать в режиме «Норма», корочка: средняя. После окончания замешивания теста смочить поверхность изделия водой. Готовый хлеб остудить.
Ингредиенты
600 г пшеничной муки высшего сорта, 200 г картофельного пюре, 4 столовые ложки сливочного масла, 1 столовая ложка сухого молока, 1 столовая ложка сахара, 2 чайные ложки семян укропа, 50 г измельченных ядер грецких орехов, 2 чайные ложки сухих быстродействующих дрожжей, 1 чайная ложка соли.
Способ приготовления
Влить в форму 400 мл воды. Всыпать муку, добавить картофельное пюре, сливочное масло и сухое молоко. Положить соль, семена укропа, орехи и сахар в разные углы формы. В муке сделать небольшое углубление, положить дрожжи.
Выпекать в режиме «Норма», корочка: средняя. После окончания замешивания теста смочить поверхность изделия водой. Готовый хлеб остудить.
Совет кулинара
Для того чтобы хлеб получился с хрустящей корочкой, используйте режим хлебопечки «Французский хлеб», а также выберите темный цвет корочки.
Ингредиенты
650 г пшеничной муки высшего сорта, 250 г свекольного пюре, 50 г мелко нарезанного чернослива, 50 г изюма, 3 столовые ложки оливкового масла, 1 столовая ложка сухого молока, 2 столовые ложки сахара, 2 чайные ложки сухих быстродействующих дрожжей, 1 столовая ложка молока, 1 чайная ложка соли.
Способ приготовления
Влить в форму 450 мл воды и оливковое масло. Всыпать муку, добавить свекольное пюре и сухое молоко. Добавить чернослив, предварительно промытый и обсушенный изюм, соль и сахар в разные углы формы. В муке сделать небольшое углубление, положить дрожжи.
Выпекать в режиме «Норма», корочка: средняя. После окончания замешивания теста смочить поверхность изделия молоком. Готовый хлеб остудить.
Ингредиенты
700 г пшеничной муки высшего сорта, 350 мл молока, 100 г тыквенного пюре, 100 г яблочного пюре, 4 столовые ложки оливкового масла, 1 столовая ложка сухого молока, 1 столовая ложка сахара, 2 чайные ложки сухих быстродействующих дрожжей, 1 столовая ложка молока, 1 столовая ложка цукатов, 1 чайная ложка соли.
Способ приготовления
Влить в форму молоко и оливковое масло. Всыпать муку, добавить тыквенное и яблочное пюре, сухое молоко. Положить цукаты, соль и сахар в разные углы формы. В муке сделать небольшое углубление, положить дрожжи.
Выпекать в режиме «Норма», корочка: средняя. Готовый хлеб остудить.
Совет пекаря
Общее количество жидкости для получения дрожжевого теста из пшеничной муки может составлять примерно 0,65 от массы муки и сухих ингредиентов.
Ингредиенты
150 г овсяной муки, 350 г пшеничной муки высшего сорта, 50 г обойной муки, 2 столовые ложки гречишного меда, 200 мл молока, 2 столовые ложки сливочного масла, 2 чайные ложки сухих быстродействующих дрожжей, 1 чайная ложка соли.
Способ приготовления
Влить в форму молоко, 100 мл воды и мед. Всыпать муку. Положить соль и сливочное масло в разные углы формы. В муке сделать небольшое углубление, положить дрожжи.
Выпекать в режиме «Норма», корочка: средняя. Готовый хлеб остудить.
Ингредиенты
350 г пшеничной муки высшего сорта, 100 г овсяной муки среднего помола, 50 г обойной муки, 80 г чернослива, 200 мл обезжиренного кефира, 2 столовые ложки сливочного масла, 2 чайные ложки сухих быстродействующих дрожжей, 1 чайная ложка соли.
Способ приготовления
Влить в форму кефир и 50 мл воды. Всыпать муку. Положить соль, сливочное масло, предварительно промытый и мелко нарезанный чернослив в разные углы формы. В муке сделать небольшое углубление, положить дрожжи. Выпекать в режиме «Норма», корочка: средняя. Готовый хлеб остудить.
Ингредиенты
150 г овсяной муки среднего помола, 250 г пшеничной муки высшего сорта, 50 г отрубей, 2 столовые ложки измельченных ядер грецких орехов, 200 мл молока, 50 мл вишневого сиропа, 2 столовые ложки сливочного масла, 2 чайные ложки сухих быстродействующих дрожжей, 1 чайная ложка соли.
Способ приготовления
Влить в форму молоко, добавить сироп, тщательно перемешать. Всыпать муку. Положить соль, орехи и сливочное масло в разные углы формы. В муке сделать небольшое углубление, положить дрожжи. Выпекать в режиме «Норма», корочка: средняя. Готовый хлеб остудить.
Ингредиенты
150 г кукурузной муки, 350 г пшеничной муки высшего сорта, 1 яйцо, 2 столовые ложки нерафинированного подсолнечного масла, 1 чайная ложка сухих быстродействующих дрожжей, 1 столовая ложка сливочного масла, 1 чайная ложка соли.
Способ приготовления
С помощью венчика слегка взбить яйцо в миске. Влить в форму 250 мл воды. Перелить содержимое миски в форму, добавить подсолнечное масло. Всыпать муку. Добавить соль и сливочное масло в разные углы формы. В муке сделать небольшое углубление, положить дрожжи.
Выпекать в режиме «Норма», корочка: средняя. Готовый хлеб остудить.
Совет кулинара
Яичный белок взбивается лучше, если его предварительно охладить и добавить к нему немного лимонного сока.
Ингредиенты
350 г пшеничной муки первого сорта, 50 г пшеничных отрубей, 3 столовые ложки измельченных ядер фундука, 1 столовая ложка мака, 2 столовые ложки кунжута, 1 столовая ложка очищенных и обжаренных семян подсолнечника, 1 чайная ложка сухих быстродействующих дрожжей, 2 столовые ложки нерафинированного подсолнечного масла, 2 чайные ложки коричневого сахара, 2 чайные ложки соли.
Способ приготовления
Прочитали книгу? Предлагаем вам поделится своим отзывом от прочитанного(прослушанного)! Ваш отзыв будет полезен читателям, которые еще только собираются познакомиться с произведением.
Уважаемые читатели, слушатели и просто посетители нашей библиотеки! Просим Вас придерживаться определенных правил при комментировании литературных произведений.
- 1. Просьба отказаться от дискриминационных высказываний. Мы защищаем право наших читателей свободно выражать свою точку зрения. Вместе с тем мы не терпим агрессии. На сайте запрещено оставлять комментарий, который содержит унизительные высказывания или призывы к насилию по отношению к отдельным лицам или группам людей на основании их расы, этнического происхождения, вероисповедания, недееспособности, пола, возраста, статуса ветерана, касты или сексуальной ориентации.
- 2. Просьба отказаться от оскорблений, угроз и запугиваний.
- 3. Просьба отказаться от нецензурной лексики.
- 4. Просьба вести себя максимально корректно как по отношению к авторам, так и по отношению к другим читателям и их комментариям.
Надеемся на Ваше понимание и благоразумие. С уважением, администратор knigkindom.ru.
Оставить комментарий
-
Тамаринда21 июнь 12:33
Редко что-то цепляет, но тут было всё живое, жизненное, чувственное, сильное, читайте, не пожалеете о своём времени......
Хрупкая связь - Ольга Джокер
-
Гость Марина20 июнь 06:08
Книга очень понравилась, хотя и длинная. Героиня сильная личность. Да и герой не подкачал. ...
Странная - Татьяна Александровна Шумкова
-
Гость ДАРЬЯ18 июнь 08:50
После 20й страницы не стала читать, очень жаль, но это огромный шаг назад, даже хуже - обнуление.... ...
Пропавшая девушка - Тесс Герритсен
