Метаморфозы жира. История ожирения от Средневековья до XX века - Жорж Вигарелло

Появляется даже чувство утраты идентичности, то есть ощущение жизни в отвергаемом теле. Тело, отвергаемое самим толстяком, — это то тело, с которым он себя отождествляет, к которому он привязан, и тем сильнее его боль. В современных условиях идентичность человека еще крепче связана с телом, и тем сильнее чувство, что это тело может тебя предать.

Выходные данные

Жорж Вигарелло

Метаморфозы жира

История ожирения от Средневековья до XX века

Редактор О. Логош

Дизайнер обложки С. Тихонов

Корректоры М. Смирнова, С. Крючкова

Верстка Д. Макаровский

Адрес издательства:

123104, Москва, Тверской бульвар, 13, стр. 1

тел./факс: (495) 229-91-03

e-mail: real@nlobooks.ru

сайт: nlobooks.ru

Присоединяйтесь к нам в социальных сетях:

Телеграм

VK

Яндекс. Дзен

Youtube

Новое литературное обозрение

Примечания

1

C. É. d’Orléans, princesse Palatine. Correspondance complète. Paris, 1855. T. II. P. 33.

2

Ibid.

3

Pepys S. Journal. 1660–1669. Paris: Robert Laffont, 1994. T. II. P. 836.

4

Ibid. T. IX. P. 179.

5

Saint-Simon L. de Rouvroy. Mémoires. Paris, 1828. T. III. P. 397.

6

Pepys S. Op. cit. T. I. P. 344.

7

Marquise de Sévigné. Correspondance. Paris: Gallimard, 1972. T. II. Письмо от 8 июля 1676 г. P. 339.

8

Carrache A. Portrati carici, dessins, XVIIe siècle. Paris: École des Beaux-Arts, [s. d.]

9

Andral G. et al. Dictionnaire de médecine et de chirurgie pratiques. Paris, 1834. Art. «Obésité».

10

Daurant-Forgues É., Granville J. J. Les Petites Misères de la vie humaine. Paris, 1843. P. 294.

11

Ibid.

12

Leven M. La Névrose. Étude clinique et thérapeutique. Paris, 1887.

13

Adelon N. P. et al. Dictionnaire de médecine. Paris, 1827. Art. «Polysarcie».

14

См.: Béraud H. Le Martyre de l’obèse. Paris, 1922.

15

Эти термины и выражения см. в: Barbazan É. Fabliaux et Contes des poètes françois des XIe, XIIe, XIIIe, XIVe et XVe siècles. [s. l.], 1808.

16

Le Roman de Renart. Paris: Gallimard, 2006.

17

C’est li fabliaus de Coquaigne // Barbazan É. Op. cit. T. IV. P. 175.

18

Fossier R. Le temps de la faim // Les Malheurs du temps / Dir. par J. Delumeau, Y. Lequin. Paris: Larousse, 1987. P. 135.

19

См.: Rothberg R. I., Rabb T. K. Hunger and History. The Impact of Changing Food Production an Consumption Pattern on Society. Cambridge: Cambridge University Press, 1985. P. 13.

20

Barbazan É. Op. cit. T. III. P. 37.

21

Ibid. T. IV. P. 147.

22

Lorris G. de. Roman de la Rose // Poètes et Romanciers du Moyen Âge. Paris: Gallimard, 1952. P. 561.

23

Des grands géants // Le Cœur mangé. Récits érotiques et courtois. XIIe et XIIIe siècles / Éd. D. Régner-Bohler. Paris: Stock, 1983. P. 289.

24

Le Ménagier de Paris. Paris: Éditions du Crédit Lyonnais, 1961. P. 62.

25

La Bourgeoise d’Orléans // Fabliaux et Contes / Éd. R. Guiette. Paris: Stock, 1960. P. 105.

26

Thibaud, roi de Navarre. Poésie lyrique // Poètes et Romanciers du Moyen Âge. P. 899.

27

Barbazan É. Op. cit. T. I. P. 376.

28

См.: Le Goff J. La Civilisation médiéval. Paris: Arthaud, 1964. P. 414–415. Жак Ле Гофф цитирует здесь средневековую легенду.

29

Ibid.

30

См.: Lombard-Jourdan A. Aux origines de carnaval. Paris: Odile Jacob, 2005. P. 120.

31

Ibid.

32

Polo M. Le Divisement du monde. Le Livre des merveilles // É. Charton. Voyages anciens et moderns. Paris, 1861. T. II. P. 413.

33

Ibid.

34

Сетье — старинная единица объема, равная 0,466 л. (Здесь и далее, если не указано иное, примечания принадлежат переводчику.)

35

Цит. по: Gautier L. La Chevalerie. Paris, 1890. P. 632.

36

Ibid.

37

Ibid. P. 633.

38

Ibid. P. 634. No. 5.

39

Ibid. No. 6.

40

Riera-Melis A. Société féodale et alimentation (XIIe—XIIIe siècle) // Histoire de l’alimentation / Dir. par J.-L. Flandrin, M. Montanari. Paris: Fayard, 1996. P. 407.

41

См.: Montanari M. La Faim et l’Abondance. Histoire de l’alimentation en Europe. Paris: Seuil, 1995. P. 83.

42

Цит. по: Montanari M. Les paysans, les guerriers et les prêtres, image de la société et styles alimentaires // Histoire de l’alimentation. P. 297.

43

Riera-Melis A. Société féodale et alimentation (XIIe—XIIIe siècle) // Histoire de l’alimentation. P. 407.

44

См.: Fossier R. Ces gens du Moyen Âge. Paris: Fayard, 2007. P. 75.

45

Pastoureau M. L’Ours. Paris: Seuil, 2007. P. 90.

46

См.: Lajoux J. D. L’Homme et l’Ours. Paris: Glénat, 1997. P. 35.

47

Froissart J. Chroniques (XIVe siècle) // Historiens et Chroniqueurs du Moyen Âge. Paris: Gallimard, 1952. P. 833.

48

Ibid. P. 531.

49

Ibid.

50

См.: Gonthier N. «Sanglant Coupaul!», «Orde Ribaude!». Les injures au