Правильное питание при болезнях желудочно-кишечного тракта - Светлана Дубровская
Книгу Правильное питание при болезнях желудочно-кишечного тракта - Светлана Дубровская читаем онлайн бесплатно полную версию! Чтобы начать читать не надо регистрации. Напомним, что читать онлайн вы можете не только на компьютере, но и на андроид (Android), iPhone и iPad. Приятного чтения!
Шрифт:
Интервал:
Закладка:
Творог размять вилкой или протереть сквозь сито, соединить с овощами и тщательно растереть ложкой. Добавить молоко, перемешать и варить на слабом огне в течение 15 минут, часто помешивая. Чеснок натереть на мелкой терке, добавить в суп и посолить. Подать на стол со сметаной и крекерами.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Постная баранина – 0,5 кг
Вода – 1,5 л
Круглозерный рис – 150 г
Яичные желтки – 2 шт.
Йогурт – 200 мл
Лимонный сок – 3 столовые ложки
Измельченная зелень петрушки и укропа – 3 столовые ложки
Соль – 1 чайная ложка
CПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Мясо промыть под струей проточной воды, разрезать на несколько небольших кусков, удалить пленки, положить в холодную воду, посолить и отварить. Вытащить мясо, процедить бульон сквозь частое сито или сложенную в несколько слоев марлю.
Довести полученную жидкость до кипения, всыпать промытый в нескольких водах рис и варить 10–15 минут, после чего добавить куски мяса и кипятить в течение 5 минут.
Лимонный сок соединить с желтками и взбить с помощью миксера.
Добавить йогурт и мелко нарезанную зелень, заправить суп полученной массой, разлить по порционным тарелкам и подать на стол.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Мякоть спелой тыквы – 1 кг
Картофель – 4 клубня
Некислая сметана – 5 столовых ложек
Куриный или говяжий бульон – 1,8 л
Молотый мускатный орех – на кончике ножа
Соль – 1 чайная ложка
CПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Мякоть тыквы нарезать кусочками средней величины. Картофель очистить, помыть, аккуратно нарезать соломкой или дольками и соединить с тыквой. Приготовить овощи на пару или тушить на водяной бане в емкости с антипригарным покрытием до готовности. Остудить, дважды протереть сквозь сито или измельчить с помощью блендера, влить небольшое количество горячего бульона и хорошо перемешать. Добавить оставшийся бульон, всыпать соль, мускатный орех, положить сметану и взбить миксером. Разлить по порционным тарелкам и подать на стол.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Огурец – 1 шт.
Йогурт – 150 г
Некислая сметана – 3 столовые ложки
Чеснок – 1 небольшой зубчик
Лимонный сок – 1 чайная ложка
Лимон – 5 кружков
Цельное молоко – 3 столовые ложки
Измельченные листья мяты – 2 столовые ложки
Соль – 1 чайная ложка
CПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Огурец помыть, очистить и нарезать кружочками. Чеснок очистить, пропустить через чеснокодавилку или натереть на мелкой терке. Соединить подготовленные ингредиенты с йогуртом и сметаной, измельчить в блендере до образования однородной массы.
Добавить молоко, лимонный сок, посолить, хорошо перемешать и поставить в холодильник на 4–5 часов.
Перед подачей на стол готовый суп разлить по пиалам и украсить зеленью мяты и кружочками лимона.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Некрепкий мясной бульон – 0,5 л
Красная чечевица – 1 столовая ложка
Рис – 2 столовые ложки
Йогурт – 250 мл
Некислая сметана – 150 г
Сливочное масло – 1 столовая ложка
Яичный желток – 1 шт.
Измельченная зелень базилика – 1 столовая ложка
Соль по вкусу
CПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Мясной бульон довести до кипения, всыпать рис и чечевицу, добавить соль, отварить и снять с огня. Яичный желток растереть с теплой сметаной, понемногу добавляя йогурт, или взбить с помощью миксера до образования однородной массы. Постепенно влить ее в остывающий суп, хорошо перемешать, разлить по порционным тарелкам, добавить сливочное масло, зелень базилика и подать на стол.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Постная говядина – 200 г
Рис – 2 столовые ложки
Сливочное масло – 1 столовая ложка
Яйцо – 1 шт.
Вода – 150 мл
CПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Мясо хорошо промыть, удалить пленку, дважды пропустить через мясорубку или измельчить с помощью блендера до образования однородной массы.
Рис положить в холодную воду, сварить очень густую кашу, остудить и смешать с фаршем. Добавить яйцо, растопленное на водяной бане сливочное масло и тщательно растереть.
Из полученной массы мокрыми руками сформовать небольшие фрикадельки, выложить их на решетку пароварки, довести до готовности и подать на стол горячими с овощным пюре.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Постная говядина – 200 г
Подсушенный пшеничный хлеб – 2 ломтика
Цельное молоко – 2 столовые ложки
Яйцо – 1 шт.
Сливочное масло – 2 столовые ложки
CПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Мясо хорошо промыть, пропустить через мясорубку вместе с пшеничным хлебом, добавить растопленное на водяной бане сливочное масло и тщательно перемешать. Яйцо взбить венчиком, понемногу добавляя молоко, полученную массу обжарить на сковороде с антипригарным покрытием с обеих сторон, готовый омлет остудить.
Из фарша сформовать круглые или овальные лепешки, соединить их по две, прослоив кусочками омлета, залепить края. Отварить готовые зразы на пару (в пароварке или специальной кастрюле) и подать на стол горячими с овощным или крупяным гарниром.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Постная говядина – 150 г
Сливочное масло – 3 столовые ложки
Манная крупа – 2 столовые ложки
Вода – 100 мл
Прочитали книгу? Предлагаем вам поделится своим отзывом от прочитанного(прослушанного)! Ваш отзыв будет полезен читателям, которые еще только собираются познакомиться с произведением.
Уважаемые читатели, слушатели и просто посетители нашей библиотеки! Просим Вас придерживаться определенных правил при комментировании литературных произведений.
- 1. Просьба отказаться от дискриминационных высказываний. Мы защищаем право наших читателей свободно выражать свою точку зрения. Вместе с тем мы не терпим агрессии. На сайте запрещено оставлять комментарий, который содержит унизительные высказывания или призывы к насилию по отношению к отдельным лицам или группам людей на основании их расы, этнического происхождения, вероисповедания, недееспособности, пола, возраста, статуса ветерана, касты или сексуальной ориентации.
- 2. Просьба отказаться от оскорблений, угроз и запугиваний.
- 3. Просьба отказаться от нецензурной лексики.
- 4. Просьба вести себя максимально корректно как по отношению к авторам, так и по отношению к другим читателям и их комментариям.
Надеемся на Ваше понимание и благоразумие. С уважением, администратор knigkindom.ru.
Оставить комментарий
-
Гость Анастасия28 июль 20:09
Анастасия, спасибо. Спасибо за этот мир. Спасибо за эмоции, за ночи без сна за книгой. Спасибо. ...
Крайние земли - Анастасия Владимировна Лик
-
Гость Светлана26 июль 20:11
Очень понравилась история)) Необычная, интересная, с красивым описанием природы, замков и башен, Очень переживала за счастье...
Ледяной венец. Брак по принуждению - Ульяна Туманова
-
Гость Диана26 июль 16:40
Автор большое спасибо за Ваше творчество, желаю дальнейших успехов. Книга затягивает, читаешь с удовольствием и легко. Мне очень...
Королевство серебряного пламени - Сара Маас
