Настольная книга диабетика - Светлана Дубровская
Книгу Настольная книга диабетика - Светлана Дубровская читаем онлайн бесплатно полную версию! Чтобы начать читать не надо регистрации. Напомним, что читать онлайн вы можете не только на компьютере, но и на андроид (Android), iPhone и iPad. Приятного чтения!
Шрифт:
Интервал:
Закладка:
Соль по вкусу
Способ приготовления
Фасоль замочить на 12–14 часов, а затем отварить в той же воде.
Картофель очистить, нарезать мелкими кубиками или соломкой, добавить в фасолевый отвар, влить бульон и прокипятить.
Морковь и корень петрушки очистить, измельчить с помощью блендера или натереть на мелкой терке, добавить очищенный и нашинкованный лук, обжарить в оливковом масле до золотистого оттенка и соединить с супом. Всыпать рис, посолить и варить на среднем огне в течение 15–20 минут, периодически помешивая.
Горячий суп разлить по порционным тарелкам, заправить сметаной и подать на стол.
Ингредиенты
1 л воды или овощного бульона
2 свеклы
1 луковица
300 г ветчины из индейки или телятины
2 столовые ложки оливкового масла
1 лавровый лист
5–6 горошин черного перца
1 чайная ложка соли
Способ приготовления
Свеклу очистить, ополоснуть прохладной водой и нарезать тонкой соломкой. Добавить очищенный и измельченный лук, мелко нарезанную ветчину, перемешать и обжаривать в оливковом масле в течение 10 минут, часто помешивая.
Воду довести до кипения, положить лавровый лист и черный перец, посолить, добавить подготовленные ингредиенты и отварить до готовности. Подать на стол в горячем виде, разлив по тарелкам.
Ингредиенты
2 л воды
4 клубня картофеля
1 морковь
1 луковица
3 яйца
1 пучок свекольной ботвы
0,6 стакана свежего зеленого горошка
2 столовые ложки оливкового масла
0,5 стакана нежирной сметаны
4 столовые ложки измельченной зелени укропа и петрушки
Соль по вкусу
Способ приготовления
Воду довести до кипения, посолить, добавить измельченную ботву свеклы, очищенный и нарезанный соломкой картофель, всыпать зеленый горошек. Лук и морковь очистить, нашинковать, обжарить в оливковом масле до золотистого оттенка, положить в суп, накрыть крышкой и довести до готовности.
Яйца взбить миксером или венчиком, добавить в суп и тщательно перемешать. Горячий суп разлить по порционным тарелкам, заправить сметаной, посыпать свежей зеленью и подать на стол.
Ингредиенты
2 л воды
0,5 кг телятины
3 клубня картофеля
2 моркови
1 луковица
2 столовые ложки топленого масла
1 столовая ложка пшеничной муки
1 стакан сухариков из пшеничного хлеба
Соль, черный молотый перец по вкусу
Способ приготовления
Мясо хорошо промыть, отварить, вынуть из бульона, остудить и измельчить. Морковь очистить, нарезать тонкими полупрозрачными кружочками, обжарить в топленом масле вместе с измельченным луком и пшеничной мукой. Картофель очистить, нарезать кубиками, соединить с морковью и луком, добавить в кипящий бульон, посолить и поперчить. Распределить кусочки мяса по тарелкам, залить горячим супом, заправить сухариками и сразу подать на стол.
Ингредиенты
1 л мясного бульона
3 моркови
1 репа
3 яйца
5 столовых ложек нежирной сметаны
2 столовые ложки сливочного масла
1 столовая ложка муки
Соль по вкусу
Способ приготовления
Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить и мелко нарубить. Морковь и репу очистить, нарезать соломкой или натереть на крупной терке, положить в бульон и кипятить на среднем огне в течение 10 минут, накрыв крышкой. Добавить сливочное масло, муку, яйца, посолить и варить, постоянно помешивая, до готовности. Горячий суп разлить по порционным тарелкам, заправить сметаной и подать на стол.
Ингредиенты
1,5 л кислого молока (или простокваши)
3 огурца
5–6 шт. редиса
1 свекла
1 небольшой пучок щавеля
4 столовые ложки измельченной зелени укропа и петрушки
Соль и сахар по вкусу
Способ приготовления
Свеклу отварить, остудить, очистить и мелко нарезать. Щавель промыть, обдать кипятком и выложить на сито. Огурцы и редис натереть на крупной терке. Кислое молоко взбить миксером или венчиком, добавить подготовленные ингредиенты, посолить и тщательно перемешать. Готовый суп разлить по тарелкам, посыпать зеленью, охладить и подать на стол.
Ингредиенты
1 кг телячьей вырезки
3 столовые ложки консервированного зеленого горошка
1 стакан овощного или мясного бульона
3 столовые ложки рафинированного растительного масла
1 пучок петрушки
Соль, черный молотый перец по вкусу
Способ приготовления
Мясо промыть, нарезать небольшими кусочками, смешать с растительным маслом, посолить и поперчить. Залить горячим бульоном, посыпать измельченной зеленью петрушки и варить на водяной бане в течение 45–40 минут. За 5 минут до готовности добавить зеленый горошек и хорошо перемешать.
Ингредиенты
3 репы
0,5 стакана манной крупы
2 яйца
4 стакана молока
1 столовая ложка жирного сливочного масла
Прочитали книгу? Предлагаем вам поделится своим отзывом от прочитанного(прослушанного)! Ваш отзыв будет полезен читателям, которые еще только собираются познакомиться с произведением.
Уважаемые читатели, слушатели и просто посетители нашей библиотеки! Просим Вас придерживаться определенных правил при комментировании литературных произведений.
- 1. Просьба отказаться от дискриминационных высказываний. Мы защищаем право наших читателей свободно выражать свою точку зрения. Вместе с тем мы не терпим агрессии. На сайте запрещено оставлять комментарий, который содержит унизительные высказывания или призывы к насилию по отношению к отдельным лицам или группам людей на основании их расы, этнического происхождения, вероисповедания, недееспособности, пола, возраста, статуса ветерана, касты или сексуальной ориентации.
- 2. Просьба отказаться от оскорблений, угроз и запугиваний.
- 3. Просьба отказаться от нецензурной лексики.
- 4. Просьба вести себя максимально корректно как по отношению к авторам, так и по отношению к другим читателям и их комментариям.
Надеемся на Ваше понимание и благоразумие. С уважением, администратор knigkindom.ru.
Оставить комментарий
-
Гость Татьяна30 май 15:03
Сказка. А потом ускочет мальчик,а тётенька будет воспитывать сынка-внучка по новой тянуть лямку. ...
Друг сына - Мария Зайцева
-
Гость Вера25 май 10:38
Я давно и безнадежно влюблена в эту серию книг...
Королевская кровь. Стальные небеса - Ирина Котова
-
Гость Марина23 май 13:22
Очень жаль, что не закончена книга. Мне очень понравилась ...
Вахтовик - Владимир Мухин
