Настольная книга диабетика - Светлана Дубровская
Книгу Настольная книга диабетика - Светлана Дубровская читаем онлайн бесплатно полную версию! Чтобы начать читать не надо регистрации. Напомним, что читать онлайн вы можете не только на компьютере, но и на андроид (Android), iPhone и iPad. Приятного чтения!
Шрифт:
Интервал:
Закладка:
2 столовые ложки пшеничной муки
4 столовые ложки нежирной сметаны
1 яйцо
Соль – на кончике ножа
Заменитель сахара по вкусу
Способ приготовления
Творог протереть сквозь сито или измельчить с помощью блендера, добавить яйцо, муку, соль и заменитель сахара. Замесить однородное тесто, сформовать из него колбаску и нарезать ее небольшими кусочками. Вареники приготовить в пароварке или отварить в кипящей воде, после чего разложить по тарелкам, полить сметаной и подать на стол.
Ингредиенты
2 стакана нежирного молока
5 клубней картофеля
1 луковица
3 столовые ложки сливочного масла
Соль – на кончике ножа
Измельченная зелень укропа и петрушки по вкусу
Способ приготовления
Картофель помыть, отварить в подсоленной воде или приготовить на пару, после чего остудить, очистить и мелко нарезать. Лук очистить, нашинковать, обжарить в растопленном сливочном масле до подрумянивания, влить молоко и прокипятить. Полученным соусом залить кусочки картофеля, накрыть крышкой и тушить на среднем огне в течение 10 минут, после чего выложить в глубокую тарелку, посыпать зеленью укропа и петрушки и подать на стол.
Ингредиенты
2 соцветия цветной капусты
0,3 стакана нежирной сметаны
0,3 стакана нежирного молока
2 яйца
2 столовые ложки пшеничной муки
Соль по вкусу
Способ приготовления
Капусту приготовить на пару или отварить в подсоленной воде, остудить, дважды пропустить через мясорубку или измельчить с помощью блендера.
Добавить отделенные от белков желтки, муку и молоко, затем положить взбитые белки, тщательно перемешать и посолить. Выложить полученную массу в жаровню с антипригарным покрытием и готовить суфле на водяной бане, после чего выложить на блюдо, полить сметаной и подать на стол.
Ингредиенты
700 г шампиньонов
100 г сливочного масла
2 стакана овощного бульона
2 желтка
1 стакан диетического белого соуса
0,5 стакана нежирной сметаны
2 столовые ложки измельченной зелени укропа и петрушки
3 столовые ложки свежеотжатого лимонного сока
Соль по вкусу
Способ приготовления
Грибы хорошо промыть, обсушить, нарезать крупными кусками, выложить в форму для выпечки и залить растопленным на водяной бане сливочным маслом. Добавить лимонный сок, влить горячий бульон, посолить, поставить в предварительно разогретую духовку и тушить до готовности.
Заправить грибное рагу белым соусом, сметаной и взбитыми желтками, посыпать сверху зеленью и подать на стол в форме.
Ингредиенты
200 г постной телятины
3 ломтика пшеничного хлеба
3 столовые ложки нежирного молока
2 столовые ложки рафинированного растительного масла
Соль по вкусу
Способ приготовления
Мясо хорошо промыть и пропустить через мясорубку или измельчить с помощью блендера. Хлеб размочить в теплом молоке и протереть сквозь сито, соединить с мясным фаршем, посолить, добавить растительное масло и перемешать.
Из полученной кашицы сформовать котлеты и довести до готовности в пароварке.
Ингредиенты
10–12 белых грибов
200 г круглозерного риса
200 г консервированного зеленого горошка
3 столовые ложки оливкового масла
5 столовых ложек белых панировочных сухарей
Способ приготовления
Грибы промыть и варить на пару или в кипящей воде до размягчения, после чего откинуть на сито или дуршлаг, остудить и нашинковать или измельчить с помощью блендера.
Рис отварить, остудить, протереть сквозь сито и смешать с грибами.
Из полученной массы мокрыми руками сформовать котлеты средней величины, запанировать в сухарях и обжарить с обеих сторон в оливковом масле, после чего подать на стол с зеленым горошком.
Ингредиенты
500 г белокочанной капусты
2 желтка
0,5 стакана нежирной сметаны
5 столовых ложек пшеничной муки
2 столовые ложки сливочного масла
4 столовые ложки рафинированного растительного масла
Соль по вкусу
Способ приготовления
Капусту нашинковать, соединить со взбитыми желтками, растопленным на водяной бане сливочным маслом и 3 столовыми ложками муки, посолить и тщательно перемешать. Из полученной массы сформовать небольшие круглые котлеты, запанировать их в оставшейся муке и обжарить в растительном масле с обеих сторон до зарумянивания. Горячие котлеты разложить по тарелкам, полить сметаной и подать на стол.
Ингредиенты
150 г твердого сыра
150 г нежирного творога
4 белка
0,3 стакана рафинированного растительного масла
2 столовые ложки пшеничной муки
2 столовые ложки измельченной зелени укропа и петрушки
Соль, черный молотый перец по вкусу
Способ приготовления
Творог протереть сквозь сито или пропустить через мясорубку, сыр натереть на мелкой терке. Смешать с зеленью, добавить взбитые миксером или венчиком белки, посолить, поперчить и всыпать муку. Затем растереть ложкой до образования однородной массы, сформовать из нее небольшие котлеты и обжарить их в разогретом растительном масле с обеих сторон.
Прочитали книгу? Предлагаем вам поделится своим отзывом от прочитанного(прослушанного)! Ваш отзыв будет полезен читателям, которые еще только собираются познакомиться с произведением.
Уважаемые читатели, слушатели и просто посетители нашей библиотеки! Просим Вас придерживаться определенных правил при комментировании литературных произведений.
- 1. Просьба отказаться от дискриминационных высказываний. Мы защищаем право наших читателей свободно выражать свою точку зрения. Вместе с тем мы не терпим агрессии. На сайте запрещено оставлять комментарий, который содержит унизительные высказывания или призывы к насилию по отношению к отдельным лицам или группам людей на основании их расы, этнического происхождения, вероисповедания, недееспособности, пола, возраста, статуса ветерана, касты или сексуальной ориентации.
- 2. Просьба отказаться от оскорблений, угроз и запугиваний.
- 3. Просьба отказаться от нецензурной лексики.
- 4. Просьба вести себя максимально корректно как по отношению к авторам, так и по отношению к другим читателям и их комментариям.
Надеемся на Ваше понимание и благоразумие. С уважением, администратор knigkindom.ru.
Оставить комментарий
-
Гость Татьяна30 май 15:03
Сказка. А потом ускочет мальчик,а тётенька будет воспитывать сынка-внучка по новой тянуть лямку. ...
Друг сына - Мария Зайцева
-
Гость Вера25 май 10:38
Я давно и безнадежно влюблена в эту серию книг...
Королевская кровь. Стальные небеса - Ирина Котова
-
Гость Марина23 май 13:22
Очень жаль, что не закончена книга. Мне очень понравилась ...
Вахтовик - Владимир Мухин
