Легендарный Повар 2 - Гриша Гремлинов

картофель не пригорел. Дальше уже занялся соусом. С ним больше всего возни. Раздавил плоской стороной ножа три крупных зубчика, мелко порубил и бросил в сотейник. Туда же залил сливки, приправил солью и специями. Всё это поставил на край печи, где было не так горячо. Сливки не должны выкипеть, а лишь вобрать в себя все ароматы.

Грумхильда тем временем чистила картошку. Её нож двигался быстро, и кожура летела тонкой лентой. Проблема возникла, когда я сказал ей нарезать клубни тонкими кружочками. Орчиха замялась после первой же попытки. Я взглянул, что она там нарубала. Кружок оказался с четверть картофелины.

— Не получается, — буркнула она. — Тонко не выходит.

— Давай, покажу, — я встал рядом и взял нож. — Лезвие держи под углом, двигай не всей рукой, а только кистью. И не дави на картошку, пусть нож сам идёт, он у тебя достаточно острый.

Я дорезал клубень на ровные и тонкие кружочки. Грумхильда смотрела на мои руки с тем же выражением, что и утром, когда я шинковал лук, а потом снова взялась за нож. Сначала двигалась медленно, примеряясь к каждому ножом. Только на четвёртый раз у неё начало получаться. Орчиха удовлетворённо хмыкнула и продолжила работу, а я занялся сыром.

Пока она занималась картошкой, я достал сыр и мысленно усмехнулся, вспомнив заплесневелый кусок, который ел, едва оказался в этом мире. Вздохнул и достал тёрку. Вскоре вместо жёлтого куска на доске красовалась золотая горка. Бекон с любопытством подошёл ближе и уставился на сыр с выражением глубочайшего интереса. Потом поднялся, уцепившись лапами за край столешницы, и повёл носом.

— Нет, — сказал я. — Сыр не для тебя. Я тебе потом дам попробовать, когда приготовится.

Кот обиженно фыркнул и ушёл обратно на лавку, всем видом показывая, что ему, вообще-то, не очень-то и хотелось.

Сыр и картофель уже были готовы, да и соус подошёл. Настало время выкладывать гратен. Первым слоем был картофель, его я положил, как черепицу на крышу, с небольшим перекрытием. Сверху полил из сотейника. Ароматная сливочная смесь аккуратно прикрыла тонкие кружочки. Присыпал сыром, и повторил слой за слоем, пока форма не заполнилась до краёв. А для корочки закинул остатки сыра, так и сытнее и вкуснее. Накрыл форму глиняной крышкой и поставил в печь, где уже тлели жаркие угли.

— Он будет запекаться около часа, — сказал я, вытирая руки. — Сначала под крышкой, чтобы картофель пропарился и стал мягким, потом без неё, чтобы зарумянилась.

— Хитро, — заметила Грумхильда, заглядывая в печь через щель заслонки. — У нас так не делали. Заливали картошку водой, кидали мясо и варили до каши. А тут — слоями, со сливками, с сыром. Опять баловство.

— Опять вкусное, — поправил я.

— Не поверю, пока не попробую, — вздохнула она.

Через час, когда над верхним слоем сыра вздулась и зазолотилась пузырчатая корочка, а аромат печёного картофеля с чесноком поплыл по всей кухне, я открыл дверцу печи и влил в блюдо ману. В домашнюю еду делать это было особенно приятно. Запах поменялся не очень сильно, но этого хватило, чтобы услышать позади восхищённый вздох Грумхильды.

Вы создали новое блюдо: «Картофельный гратен»

Качество: отличное

Вы получаете 10 опыта

Рецепт сохранён в Кулинарную книгу

Опыт: 260/400

Я поставил форму на стол. Картофель пропёкся идеально. Мягкий внутри, с хрустящей золотистой шапкой, под которой угадывались нежные слои, пропитанные сливками.

Фёдор, которого я позвал, вошёл на кухню и замер на пороге, шумно втягивая воздух.

— Вкусно пахнет, — сказал он лаконично.

— Садись, пока горячее.

Орчиха быстро вытащила тарелки, и мы сели в обеденный зал, и быстро разобрали гратен себе на порции. Фёдор получил самую большую, чтобы быстрее отъелся. Грумхильда отложила пару ложек и для Бекона, который весь извёлся ожиданием. Остальное мы с ней разделили почти поровну.

Гратен оказался именно таким, как я задумал. Орчиха ела, вздыхала и жмурилась от удовольствия. Фёдор вздыхал, но потому что картошка ещё была горячей, и быстрее есть у него не получалось. Бекон несколько раз обнюхал, мявкнул, словно не веря в собственное счастье, и довольно зачавкал. Я не отставал от них, сам есть хотел до чёртиков.

— Ладно, — признала Грумхильда. — Это не баловство. Это… не знаю даже, как назвать.

— Назови «гратен», — предложил я.

— Гратен, — повторила она, пробуя слово на вкус. — Чудное слово. Не наше.

— Блюдо тоже не местное, — усмехнулся я. — Но приживётся, помяни моё слово.

За обедом я рассказал о своих планах съездить сегодня к поставщикам. Фёдор, который до этого молча поглощал свою порцию, поднял голову и нахмурился.

— Будь осторожен, — сказал он. — Третьяк приезжал не просто так. Князь следит за нами. Если он узнает, что ты восстанавливаешь старые связи, он может и до поставщиков дотянуться. Кто-то из них мог сговориться с ним.

— Я думал об этом, — ответил я. — Поэтому начну с тех, кто ближе всего к трактиру и кто, судя по записям деда, недолюбливал князя. И поеду не один, с Грумхильдой.

— Я тоже поеду, — сказал Фёдор.

— Ты нужен здесь. Дел и так много, — отозвался я. — Да и Тефтелька не выдержит.

— Рядом пойду. Минотавры быстрые. Как вернёмся, всё доделаю. Втроём надёжнее. Если что, я смогу защитить.

Я переглянулся с Грумхильдой. Орчиха пожала плечами.

— Пусть едет, — сказала она. — Места в телеге хватит, хотя Тефтелька может и не выдержать, но в любом случае втроём надёжнее.

— Ладно, — кивнул я. — Тогда скоро выезжаем. А пока… — я открыл интерфейс, чтобы проверить прогресс квеста по огороду.

Системное сообщение:

Квест «Зелёный фронт»

Прогресс: 51%

Примечание: для дальнейшего прогресса требуются семена

Точно! Семена! Рассада! Совсем из головы вылетело. Вытряхнул котомку, проверил каждый росток. У меня здесь редиска, морковка, свёкла и немного лука. Мало, но с чего-то же нужно начинать!

Первым делом я подошёл к грядке у стены трактира, где я посадил семена дриады. Дриада не обманула — её магия работала, и растения выглядели здоровыми и полными жизни. Оставалось ещё три семечка, но я решил их приберечь. Не сейчас. Когда огород будет полностью готов, появятся грядки с морковью и капустой, возобновлю поставки, тогда и придумаю, что посадить.

Дальше свернул в огород и, прихватив лопату, сделал кривые бороздки. В них насыпал золы от