Право кулинарного мага - Александра Логинова

талант к виолончели, а шипы, растущие наружу и вовнутрь. Одно неловкое движение, и пострадавших не избежать. «Локальное подчинение законов природы» — весьма капризной, мстительной, строгой и справедливой особы, которую невозможно обмануть. Лишь полностью познав её законы и научившись играть по правилам физики, химии и биологии, можно рассчитывать на честную схватку. В противном случае мага ждет «избиение младенцев»: ему надают пощечин и отправят рыдать к маме.

…примерно так мне объяснила Янита, воинственно размахивая вилкой.

— Вы не отчаивайтесь, ТатьянМихална, — девушка скороговоркой утешала оглушенную преподавательницу, до боли напоминая Борьку. — Я тоже не сразу научилась колдовать. Сломала пару пальцев, прокляла себя на неудачу, спалила бабушкин цветник, а дальше как по маслу.

— Спалила бабушку и прокляла пальцы?..

— Тяжелый случай, — заключила мадемуазель Катверон. — Понимаю! Это же чудесно — обрести магию в столь почтенном возрасте. Вам говорили, что маги живут до ста тридцати?

— Угу.

— А про способность видеть в темноте?

— М-м, — лучше бы я заболела. Проще и понятнее.

— А возможность отращивать внутренние органы?

— Не… Что?!

— Если вам отрежут почку, вы сможете отрастить новую, — Янита просияла золотцем. — И печень восстановите за семь-восемь месяцев, и селезенку, и даже глаза. Маги очень живучи! Если вы случайно нарушите закон и в темнице вам отрежут язык, то новый отрастет где-то через пару-тройку лет.

— А з-зачем вам в-вообще целители? — язык, напуганный перспективой, немедленно стал заикаться.

— Чтобы не ждать, — девушка смачно впилась в бутерброд с бужениной и помидорами. — Вот я, например, целителей побаиваюсь, поэтому отрастила себе выбитый зуб за полгода. Кривенький, правда, зато свой.

Боже мой, я не хочу быть магом. И в тюрьму тоже не жажду попасть! Обучение экстерном, на которое мне намекнула кадровик, в перспективе выглядит печально — дополнительная нагрузка в неинтересующем предмете. Здесь магии учатся в школах и университетах, но взрослая женщина на вахте стеснена в ресурсах, поэтому чья-то добрая рука подсунула под дверь комнаты записку.

«Понедельник, до полудня, аудитория семьсот двадцать один». Угадайте, что это.

— Основы теоретической магии для самых маленьких! — Янита радостно захлопала в ладони. — Вы станете первоклассницей.

— Ты в мой паспорт заглядывала?! — поголовно издеваются, нелюди.

В отличие от сухих и равнодушных работодателей, внучка садовницы искренне помогала и подбадривала, с благоговением переступив порог моей комнаты. В связи с полным невменозом преподавателя, занятия сегодня отменили, чему прибалдевшие до инфаркта девушки слабо порадовались. Хотя вру, нормально порадовались, со вкусом: умирающие лебеди встрепенулись и разлетелись по замку, парку и окрестностям искать развлечений. А мадемуазель Катверон нашла время на меня.

— Придется сместить расписание, — длинная каштановая прядь упала на отложной воротничок. — Занятия у первоклашек с утра и до обеда. Уверена, вы на лету ухватите суть.

— Янита, что это? — розовый знак на ладошке не стирался, став магической татуировкой, появляющейся по мысленной просьбе.

— О-о, — приятно удивилась она. — Это печать призвания. Состоит из трех литеров: ан, уру и пайаннчак.

— Третья приемная?

«Ан — литера знаний, появляется после достижения ступени интернала, если человек шествует по выбранной стезе. Уру — литера воли, присуща многим с рождения, особенно родившимся под знаком Лунной Ткачихи. Пайаннчак — литера судьбы, отличает печать призвания от печати мастерства. Даруется человеку задолго до рождения, некоторые ученые даже полагают, что до зачатия».

— Спасибо за справку. А у тебя какая печать?

Девушка раскрыла ладонь, и над ней вспыхнул золотой знак, напоминающий переплетенные геометрические фигуры, заключенные в круг.

— Печать адепта наномагии, литеры фаа и цин. Фаа — литера созидания, цин — литера сопротивления.

— А кружок?

— Ошибка, — помрачнела девушка. — Проклятие неудачи, несмываемым позором легшее на мою судьбу. В пятилетнем возрасте я была преступно беспечна и играла с молекулами сероводорода вместо кубиков, а потом выбросила зачаток магической конструкции в пруд.

— Отдача замучила?

— Угу, матушка-природа дала сдачи за погубленный водоем. Отныне и впредь Янита Катверон — неудачница до мозга костей, чьи добрые иль злые побуждения оборачиваются невезением.

— Сожжешь нам кухню в один прекрасный день?

— И одновременно потоплю. Ураган и засуха, цунами и вулкан, экономический кризис и золотая лихорадка…

— Суп и открытый огонь, — в тон продолжила я. — Право слово, такими темпами вы изобретете новые блюда: жидкое мясо или пудинг на кости.

— Как это? — барышня распахнула глаза. — Такого не бывает.

— Отчего же? Ведь существует соленая карамель и жареное мороженое. А вы пойдете дальше и создадите запеченное желе вкупе с перебродившим шоколадом. Кстати, все подумали о желаемом меню для аттестации?

Взгляд мадемуазель нервно забегал.

— Д-да… нет, наверное. Сдаюсь, еще не думала. Ой, ТатьянМихална, мне пришла отличная идея! Раз вам нужно учиться экстерном, почему бы не обратиться за помощью? Думаю, шеф Октé будет рад поделиться опытом, особенно с такой красавицей. И похвастаться своей литерой бая — знаком мессии.

Глава 14

Секретным кодом к сердцу кулинарии является любовь. Не к готовке и не к домочадцам, как могло показаться сперва, а к еде — жажда вкусно поесть. Находя очарование в завтраках, воспевая обеды в балладах и поклоняясь ужину, человек способен вырасти в превосходного повара с большой буквы.

— Б…

— Не этой буквы, мадемуазель Энтеро! Перестаньте душить перечницу, иначе она с вами поквитается. Ах, уже? Промойте глаза водой и от души прочихайтесь.

Волнительный день первой термической обработки. Без ложной скромности расскажу об успехах: за полторы недели мои девочки научились собирать бутерброды на скорую руку и крошить салаты из того, что есть в холодильнике. Даже заправки худо-бедно дались их навыкам, особенно состоящие только из масла и соли. На прошлом занятии были торжественно включены плиты, и юные кулинарки учились кипятить воду.

Простое упражнение на понимание температуры: кастрюля с водой ставится на огонь и доводится до кипения, после чего крышка убирается и начинается наблюдение. Задача учеников — трижды вскипятить и остудить воду, изучив базовые характеристики собственных плит на практике. Знавала я таких личностей, неспособных даже снять крышку с кипящей кастрюли — боятся накосячить. Поэтому шестеро фей тренировались управлять температурой на обычной воде, которую невозможно испортить.

Было невозможно, пока Джинджер не превратила воду в болотную жижу, а Лина не опрокинула кипящую кастрюлю. К счастью, я не успела даже испугаться — вода мгновенно пропала, не достигнув пола. Кто и куда сколданул кипяток, осталось загадкой, скрытой в нервном движении девичьих ресниц.

— Обратите внимание на состав куриных яиц, в них нет углеводов, но в равной пропорции сбалансированы белки и жиры. Это делает яйцо универсальным продуктом, годным в мясные блюда, в супы, салаты, выпечку и десерты. Даже сладкий заварной крем делается на