Пульс "Элиона" - Владимир Георгиевич Босин

— А это, Дима, наше национальное блюдо, бешбармак. Специально для вас с Ирочкой готовлю. Если хочешь знать подробности, сейчас всё расскажу.

Тётя Сауле уверяет, что для настоящего бешбармака требуется хорошее мясо. Лучше несколько видов. Сейчас у неё в кастрюле крупные куски говядины и баранины. Их она и будет варить вместе с кусками жира.

— Лично я для запаха добавляю кусочки казы, это конская колбаса. А ещё Сергазы любит, чтобы я добавляла картошку и луковицу. Кидаю целиком. Варю всё это дело, достаю сначала баранину, чуть позже говядину. Затем катаю лепёшки из муки и кидаю в бульон. Ну ещё там специи всякие типа чёрного перца горошком и лаврушку. Остальное ты увидишь сам.

Часов в шесть пожаловала моя сестрица, вся из себя деловая. Но лицо осунулось от усталости, вокруг глаз тени.

— Какой божественный запах, тётя Сауле, неужели настоящий бешбармак?

— Да, егоза, мой руки и будем садиться.

Это застолье в корне отличалось от привычного. Никаких предисловий в виде салатов и промежуточных блюд. Пока хозяин дома уговаривал Иру выпить вина с мороза, тётя Сауле вынесла огромное блюдо размером с полстола. На лепёшках отварного теста лежали куски исходящего парком мяса. В сторонке несколько картофелин целиком и нарезанный сырой лук.

Но это ещё не всё, перед каждым хозяйка поставила по кисюшке с шурпой, это тот самый бульон. Глядя на Сергазы Амангельдиевича и я перестал искать глазами вилки. Взял горячую лепёшку, рукой выбрал понравившийся кусок мяса, сверху присыпал лучком, свернул трубочкой и зажмурившись откусил. При этом чуть не испачкал соком единственные брюки. Мясо нежное, а шурпа наваристая настолько, что мне прямо захотелось и в самом деле махнуть стопку водочки и запить этим крепким бульоном.

Пока я съел первый кусок, сидящий рядом мужчина приканчивал третий. При этом успевал пить, расспрашивать Иру о её учёбе и интересоваться у жены здоровьем родственницы, которую вроде отвезли в роддом.

Сестра засиделась до девяти вечера, к её общаге мы шли прижавшись друг к другу. Она крепко обхватила мою здоровую руку и навалилась всем весом, — Ой Димка, не представляю, что будет завтра. Я же подружка невесты. Это такая ответственность, а ещё эти конкурсы, выкуп. Зря я согласилась. Но Светка очень просила, — живот наполнен до отказа, на душе благостно. А ещё пошёл снег и потеплело, а идущая рядом сестра, щебечущая о своих студенческих делах, мне совсем не мешала. Только сейчас я понял, что последнее время куда-то бежал, пытался встроиться в жизнь окружающих меня людей, опасался показаться им чужим и подозрительным. А сейчас повалил густой снег и будто волшебной стеной отгородил нас от остального мира. Ира тоже почувствовала красоту момента и замолчала, мы так и шли, поскрипывая снежком. Светофор у дороги показался чуждым порождением другой цивилизации, а обдавший нас на переходе выхлопом вонючих газов автобус «Икарус» — злобным и мстительным монстром.

— Ну всё, я дома. А ты не забыл? Кафе «Аэлита», 1-й номер автобуса, в два часа чтобы был там как штык. Тебе можно довериться или попросить тётю Сауле, чтобы она проследила за твоим внешним видом?

— Ладно, мать-командирша, спи спокойно, мне можно доверять, — получив на прощенье поцелуй в щёку, я дождался, когда скроется внутри здания стройная фигурка и развернувшись пошёл назад.

Засунув руки в карманы куртки, я не торопясь вышагивал, пользуясь тем, что на протоптанной в снегу дорожке нет встречных людей. Дошёл до «Вечного огня» и полюбовался на игру света, отбрасываемого факелом. Снег падал на раскалённую горелку и превращался в облачко пара. Прямо как в сказочной пещере неведомого колдуна. Редкие прохожие торопились домой, странные люди — такое волшебство я только на экране телевизора видел. А они прут на полусогнутых, не глядя на происходящее.

К предстоящему событию я готовился тщательно, просто не хочется, чтобы сестра стеснялась меня. Да, у меня нет костюма тройки и кокетливой бабочки. Но, учитывая холодное время года югославский свитер не должен бросаться в глаза. Галстук я повязывать не стал, просто сунул его в карман. Если будут пытать и выворачивать руки — одену эту удавку, спорить себе дороже.

— Вы с чьей стороны? — поинтересовался у меня мужчина у входа.

— Со стороны невесты, моя сестра у ней подружка.

— А, милости просим. Тогда садитесь вот здесь, — столы сдвинуты в один ряд. Видимо для удобства общения, гости пока вальяжно ходят по залу, украшенному всякими плакатами на околосвадебную тему. Самые близкие сейчас возвращаются из ЗАГСа, а молодые в сопровождении свидетелей катаются, выполняя некую стандартную программу. «Вечный огонь», памятник Ленину и прогулка по скверу для фотосессии. Вот-вот должны быть здесь. Народ как магнитом тянет к столам, заставленным закусками и напитками. Официантки суетятся, заканчивая сервировку столов. Самые нетерпеливые уже упали на стулья и скооперировавшись начали дегустацию водки и колбасной нарезки. Но в основном все делают вид, что им интересен исключительно интерьер зала и негромкая музыка, звучащая из колонок.

— Едут, едут, — кто-то глазастый высмотрел кортеж из трёх автомобилей, подъезжающий ко входу в кафе.

Вплыли молодые, крепкий и немного неуклюжий жених, под ручку и невысокая стройная невеста. Позади моя сестра с каким-то парнем несут верхнюю одежду. Свою и молодых, это верно, по такому морозцу в одном платьишке особо не походишь. А они добрый час мотались по памятным местам.

Вот теперь начинается представление. Частично оно прошло на квартире у невесты, когда жених с дружком на пару её выкупали у обнаглевших подружек. Там своя история, а сейчас пришла пора испытаний для жениха иного рода. Бойкие девицы во главе с полноватой женщиной-тамадой мучали жениха как могли. Парень конкретно завис, когда ему предложили достать из полного воды ведра ключ, который нужен, чтобы освободить невесту. Причём нельзя лезть руками или другими предметами. Пришлось окружающим жениха друзьям пить воду, половину проливая на себя. До тех пор, пока не достали ключ.

А когда после всех мучений гостей пригласили к столам, начался праздник. Лично я подарил молодым червонец. Когда пришёл мой черёд говорить тост и вручать подарок, две разбитные женщины на небольшом подносике преподнесли мне рюмку водки. Они обходили гостей и с шутками и прибаутками предлагали им поддержать молодых материально. Я положил