Бывает и хуже? Том 11 - Игорь Алмазов

Толковый парень.

— Хороший ответ, — сказал я.

— Ещё, — продолжала Варя. — К вам пришла женщина и просит траву от давления. Что вы делаете?

— Говорю, что у нас нет травы от давления, — ответил он. — Есть сборы, которые могут помочь в дополнение основной терапии, но давление лечит врач. И спрашиваю, наблюдается ли она у терапевта.

Варя посмотрела на меня. Я кивнул.

— Отлично.

И тут скрипнула дверь склада, и оттуда вышел Геннадий. В длинной рубашке, с бусами и строгим лицом.

— Одного знания трав недостаточно, — объявил он.

Никита обернулся.

— Простите?

— Травы — это не сушёная зелень, юноша, — Геннадий подошёл ближе. — Это живые существа. Их надо чувствовать, ловить их энергию.

Ох. Я молча смотрел на реакцию Никиты. Тоже своего рода, тест на стрессоустойчивость.

Геннадий достал маятник.

— Не двигайтесь, — велел он.

— Что?

— Не двигайтесь.

Он поднял маятник над головой Никиты и начал водить им медленными кругами.

Никита сидел неподвижно и смотрел на меня расширенными глазами.

Катя подошла сзади и наклонилась к его уху.

— Не обращай внимания, — прошептала она. — Это наш штатный маг и он безобидный.

— Я всё слышу, Екатерина, — сказал Геннадий

Маятник качнулся, Геннадий выпрямился.

— Аура чистая, — изрёк он. — Совместимость с травами — девяносто процентов. Тревожность повышена, но это от волнения за собеседование. Я одобряю.

И ушёл обратно на склад.

Никита несколько секунд молчал.

— Кажется, эту часть собеседования я прошёл, — заявил он. — Верно?

А есть в нём огонёк всё-таки.

— Верно, — кивнул я. — Берём на испытательный срок. График с Варварой согласуете, она теперь администратор. Катя, тебя переводим в штат. И обучи парня всему.

Катя улыбнулась и кивнула.

Я занялся бумагами, краем уха слушая, как Геннадий проводит ритуалы на складе, а Катя рассказывает Никите суть работы. Лавка кипела своей жизнью.

Телефон зазвонил, когда я выходил из лавки. Чердак.

— Саня! Саня, брат, всё пропало!

— Так, — сказал я. — Спокойно. Что случилось?

— Ресторан! Я договорился, всё было готово! А сейчас звонит администратор и говорит, что шеф-повар руку сломал! С велосипеда, блин, упал!

Я вздохнул. Свадьба — это всегда сложное мероприятие. Тем более в Аткарске, где под такое мероприятие всего пара ресторанов есть.

— Они не могут приготовить меню! Лиза хотела рыбу, судака какого-то запечённого, а без шефа они не берутся! И десерт! Там десерт сложный, торт какой-то многоэтажный, они говорят, что больше никто этого не умеет.

— Поехали в ресторан, — решил я. — На месте разберёмся.

Чердак забрал меня на машине, и вскоре мы подъехали к ресторану Айвенго. Здесь и Гриша праздновал свадьбу, больше негде.

Администратора я хорошо помнил. В прошлый раз возникла проблема с залом, и в наш зал посадили юбиляра. А потом ещё и торт перевернулся.

Сейчас, увидев меня, бедолага побледнел.

— Мы правда сожалеем! — торопливо начал он. — Повар у нас один, который готовит такие сложные блюда. Рыбу по авторской рецептуре сделать некому. И торт мы честно не потянем.

Я сел, взял распечатку.

— Давайте разберёмся, — сказал я. — Что вы точно можете?

— Горячее из птицы, мясо, все салаты, закуски, гарниры.

— Хорошо. Это восемьдесят процентов застолья. Чердак, зачем конкретно Лиза хотела рыбу?

Он задумался.

— Ну… она сказала, что рыба это нежно. И полезно.

— А курица под сливочным соусом нежная?

— Нежная, — сказал администратор. — И у нас она правда хорошая.

— Вот и всё, — сказал я. — Гости через час не вспомнят, что было в тарелке. Они запомнят, как было.

Чердак медленно кивнул.

— А десерт? — спросил он. — Десерт-то главный.

— Для торта есть Лиля, она и Гришке на свадьбу торт делала, — ответил я. — Сейчас позвоню ей.

Я набрал номер прямо при них.

— Лиль, привет. У Чердака беда с рестораном. Шеф-повар руку сломал, десерты делать некому.

— Так, — сказала Лиля деловито. — Сколько человек?

— Чердак, сколько гостей?

— Шестьдесят два!

— Шестьдесят два, — передал я.

Пауза.

— Успею, — сказала Лиля. — Если торт двухъярусный и капкейки на подставку. Мне нужен холодильник в ресторане и стол под сборку.

Я посмотрел на администратора. Тот торопливо закивал.

— Дадут.

— Тогда без проблем, — отозвалась Лиля.

Я положил трубку.

Чердак сидел с открытым ртом.

— И всё? — спросил он. — Вот так просто?

— Вот так просто. А теперь давай про меню подумаем, раз я тут.

Мы просидели над меню ещё минут сорок. Заменили рыбу на курицу, добавили овощи-гриль вместо какой-то сложной запеканки, убрали два салата с майонезом.

— Почему майонез убираем? — спросил Чердак.

— Потому что июль, а свадьба до ночи. Салат с майонезом три часа на столе в тепле, и половина гостей поедет не домой. А поедет к нам в стационар.

Администратор посмотрел на меня с уважением.

— Спасибо, — сказал Чердак. — Саня, брат, выручаешь.

— Ну а как иначе, — хмыкнул я.

После ресторана я отправился в ФОК.

Тренировка была обычной. Руслан гонял меня по кругу, а я думал, что торт всё-таки был лишним.

Пока я отдыхал между подходами, к нам подошёл парень. Знакомый, где-то я его видел.

— Доктор! — он расплылся в улыбке. — Здравствуйте!

И тут я вспомнил. Это тот самый, который ехал на самокате за справкой, и разбил колено. А потом спрашивал, как ему лечить прыщи на спине.

— О, — сказал я. — Здравствуйте. Как спина?

— Чисто! — он развернулся и задрал майку. — Смотрите!

Спина была и правда чистой.

— Молодец, — сказал я. — Схему до конца прошли?

— До конца! Восемь недель, как вы сказали! И мыло это, и в бассейне после каждого раза душ, и футболку меняю!

— Правильно делаете.

— И знаете что? — он понизил голос. — Я с ней всё-таки начал встречаться, с той девушкой!

— Поздравляю.

— Это всё вы!

— Это всё вы, — поправил я. — Я только рассказал, что делать.

Он пожал мне руку и ушёл. А я приступил к новому подходу.

После тренировки отправился домой. А в воскресенье мы поехали в Ртищево.

Первое