Маг сельского профиля 2 - Алексей Викторович Широков

своё поднимал. А я что, украл у кого-то? Чужое взял⁈ Нет! Всё сам, вот этим вот руками! Да, потом уже людей нанял, а мне в упрёк ставят, а почему не кооператив, почему не артель! Извините, а с какого… почему я должен кому-то отдавать доли в деле, которое с нуля поднял⁈ А мне говорят — потому что коллектив! Понимаете, коллектив! Эх!

— Понимаю, — Я был далёк от экономики и всех этих проблем выбора между коммерческим предприятием, кооперативом, артелью и прочими видами не государственных предприятий, но по-человечески понимал, что отдать кому-то даже часть того, что ты сам сделал просто так это обидно. — Аркадий Андреевич, к сожалению, я не могу дать вам ответ прямо сейчас. Мне надо подумать. Даже если Иван Фёдорович прав, всё равно стоит учесть массу нюансов. Как с вами можно связаться?

— Вот, пожалуйста! — мне протянули визитку, где кроме номера телефона был рисунок ремня, портмоне, видимо основных изделий предприятия Гаевского, а также тарелка с супом, жареная куриная нога и стейк. Смотрелось это забавно, но мне удалось сохранить серьёзное лицо. — Звоните в любое время дня и ночи! Для вас, Лука Артёмович, всё самое лучшее! Кстати, вам ремень не нужен? Новая партия кожи поспела, отличная выделка, просто отличная! Такой не грех и магу похвастаться!

— Я подумаю, — отказываться было неудобно, да и мне на самом деле мог пригодиться хороший кожевенник. Так что я вежливо улыбнулся и убрал визитку в карман.

— Тогда не буду вас больше задерживать, — всё-таки какое-то чувство такта у Аркадия Андреевича имелось, так что он поспешил откланяться, но всё равно последнее слово оставил за собой. — Звоните всенепременно! Всё устрою по высшему уровню! Вот увидите!

— Дальний родственник Алёны Семёновны Хвостовой, — пояснил мне расклад, когда Гаевский скрылся за воротами. — Собственно, только поддержка Виктора Михайловича и позволило ему стать предпринимателем. Нет, вы не подумайте, никакого кумовства… ну по крайней мере явного. Хвостов ссудил денег Гаевскому для начала работы, ну и кожей обеспечил.

— А так он всё сам, ага, — я улыбнулся. — Я вас понял, Иван Фёдорович! Но давайте оставим его в покое. Значит, вы советуете всё же устроить празднование?

— Непременно! — энергично кивнул директор школы. — Но… понимаете, кафе в райцентре будет несколько… претенциозно. Словно вы отделяете себя от жителей села.

— А моя цель прямо противоположная, — согласился я. — Тогда что посоветуете? Я, конечно, мог бы и дома отпраздновать, домовой у меня шикарно готовит, но большое количество там не соберёшь. Какие есть варианты?

— Прежде всего буфет в Доме культуры. — начал перечислять Губанов. — Там неплохое помещение, столики, но посадочных мест маловато. Можно было у нас в столовой, но… сами понимаете. Как по мне, идеальный вариант в десятой столовой «Маяка». Простенько, много места, и готовят там хорошо. Без изысков, но основные блюда готовят прекрасно. Я часто там обедаю.

— Да, я бывал, — я вспомнил длинное, приземистое здание, куда пару раз забегал пообедать. Кормили там действительно неплохо, — Думаете, получится договориться?

— Конечно! — Иван Фёдорович даже не сомневался. — У них регулярно гуляют юбилеи и свадьбы. Да и Виктор Михайлович вам вряд ли откажет.

— Тогда, пожалуй, съезжу поговорю. — я протянул руку директору школы. — Спасибо за помощь и за разъяснения. Вы правы, отделяться от общества я не хочу. Так что придётся день рождения праздновать.

— Ой, а можно с вами! — вмешательство Алсу стало для нас с Губановым неожиданным и под нашими удивлёнными взглядами девушка мгновенно смутилась, покраснев как маков цвет. — Я про столовую. Дома я часто с мамой организовывала всякие банкеты, могу помочь. С классом, Иван Фёдорович, мы уже закончили, наглядные пособия развешаны, учебники разобраны, всё готово! Можно мне с Лукой Артёмовичем? Ну пожалуйста!

Глава 17

Глава 17

— Первое подавать не будем! — отрезала заведующая столовой, Лариса Вадимовна Докукина, чем-то неуловимо похожая на свою коллегу из школы. Вот почему-то все повара столовых чем-то друг друга напоминали. Ну или может мне так казалось. — Не поминки! Нарезки, закуски, горячее, салаты.

— А по горячем что? — тут же подхватила беседу Алсу. — Можно несколько вариантов на выбор?

— Да это не сложно, только вопрос из чего готовить, — Лариса Вадимовна досадливо поморщилась, — Времени немного, два дня всего. Были бы продукты мы бы за ночь управились, но рыбы, например, у нас сейчас нет. Можем котлеты сделать, пожарские, можем курицу запечь, гуляш опять же.

— Гуляш не стоит, — Урусова категорически отвергла последний вариант. — Не сомневаюсь, что вы его отлично готовите, но подлива… обязательно кто-то на себя вывернет. А отстирать её не так просто.

— Вот! Молодая, а понимает! — восхитилась Докукина. — Держитесь её, Лука Артёмович, сразу видно, девка справная! Значит так! Сделаем котлеты, куриные окорока, купаты… хотя по ним ещё надо уточнить. Рыба… нет, с рыбой вряд ли получится. Хотя бы неделя была, там бы решили вопрос, но сейчас не успеем. Бифштексы сделаем! И оладьи из печени. И достаточно будет. Гарниры обычные, пюре, рис, греча.

— Салаты в общей посуде или порционные? — Алсу задавала вопросы, которые мне и в голову бы не пришли. — Какие вообще будут?

— Мы готовим всё по ГОСТу! — важно подняла палец Лариса Вадимовна. — Зимний, Витаминный, Мимоза, Винегрет, Ленинградский, Минский. Можно «Под шубой», но порционную, боюсь не успеем.

— Тогда и не стоит, — решила Урусова, забравшая переговоры в свои цепкие лапки. — Будем делать порционные салаты! Думаю, все сразу смысла нет, выбрать четыре — пять самых ходовых. И заодно место на столе займём, чтобы пустым не казался.

— Пустыми он не будут! — упёрла руки в бока Докукина. — горячее, салаты, нарезки. Колбаса у нас своя, в Чулыме есть цех, работает в основном на нашей, ужанихинской говядине, в Серебрянке сыр, тоже свой. Так что будет что поставить! Единственное, что если бы раньше можно было балык заказать или карбонат, а так придётся брать то, что есть, но разберёмся. Бутерброды, опять же. Закуски. Яйца под майонезом сделаем.

— Канапе или тарталетки? — влезла Алсу, но видя недоумение в глазах заведующей, сдала назад. — Это такие маленькие бутерброды на шпажках и корзиночки из теста. Но если нет,