Помещик 2 - Михаил Шерр

— Я сам, сэр, удивился когда нашел его, вернее когда мне показали ученики-мальчишки, — у Савелия в ученичестве было шестеро ребят от десяти до четырнадцати.

Двое младших постоянно куда-то убегали и на моих глазах им правила поведения доводили самым коротким путем — через заднее место, то есть пороли. Вероятно они то и нашли это строение.

— И что-то за домик? — Савелий как почувствовал необходимость своего присутствия и в этот момент зашел в кабинет.

— Мы с Савелием вместе посмотрели его. Пусть лучше он доложит, — Савелий по интонациям похоже понял о чем речь и стоило Вильяму замолчать начал говорить.

— Это, Александр Георгиевич, флигель, очень хорошо построенный, год назад в нем кто-то жил, сторож не успел уехать и мальчишки его разыскали.

Савелий из под основного плана достал отдельный план этого флигеля.

— Вот смотрите сами.

Судя по плану флигель действительно хорош. Он разделен ровно на две одинаковые половины, каждая из которых имеет свой вход.

Одна из половин в свою очередь поделена еще раз пополам. И таким образом там достаточно большие покои, занимающие ровно половину флигеля, и два одинаковых квартиры, вместе равные покоям.

— И каково состояние флигеля внутри? — вариант его использования просто сам напрашивается. Все зависит от состояния.

— Лучше чем было здесь, грязновато только, — Савелий приподнял лист с планом флигеля, ожидая моего решения.

— Посмотрим сегодня, решим всё с рестораном и сходим с тобой, — решил я, — убирай его пока.

Мне, балбесу, который за свои две поездки не удосужился сходит в какой-нибудь столичный ресторан, теперь надо придумывать заново велосипед, полагаясь на непонятно чьё мнение.

Савелий был в ресторанах Первопрестольной, а Вильям знаком с английскими. Вот они и выложили мне проект совместного творчества.

В большом общем зале прямо напротив входа подиум или сцена. Его назначение понятно. Столики по периметру зала вдоль стен. Центр зала свободен, его можно использовать для танцев.

Сбоку от подиума проход на кухню, а с другого проход в номера и выход в сад или парк, не знаю как правильно. Столов ровно двадцать, за каждым может сидеть до четырех человек. Если клиент желает его столик можно будет отгородить ширмою.

— Сколько времени уйдет на такое оборудование ресторана?

— Неделя, сэр, — уверенно отчеканил Вильям. — Здесь в Калуге есть мастерская, которая делает не плохую мебель.

Вильям из под планов достал пачку рисунков мебели выполненных очень профессионально. Видно было что это рука художника. У меня пока вообще нет никаких замечаний. Савелий не даром говорил, что работал в Москве в ресторанах, а Вильям утверждал, что почти на «ты» с английскими.

«От добра, добра не ищут, — подумал я, разглядывая план. — Труда мне не составит переделать его. Вот только стоит ли».

— И что там с мебелью? — я взял в руки эскизы. — В принципе очень даже ничего.

— Кругом не урожай второй год и эта мастерская уже лапу сосет. Было два заказа, да отказались, мебель одинаковая, как раз на общий зал хватает.

— А для номеров?

— Так с номерами, сэр, проще. Там же в каждом мебель может быть разной. Если нет в Калуге можно быстро купить в Москве.

— Это ты прав. А всё остальное?

— Что-то здесь купим, а чего нет опять же Москва рядом.

Вильям с Савелием так смотрели на меня, ожидая вердикта, что я подумал, что они напоминают мне определенную публику ждущую команды «взять».

— Если начнем сегодня, то когда ты говоришь все будет готово?

— через неделю, сэр, — вновь уверенно отчеканил Вильям.

— Нет, — я покачал головой, щелкнув языком. — Столы то со стульями расставить и шторки повесить за неделю можно. Персонал не успеем набрать и обучить.

Я еще раз посмотрел планы трактира и ресторана. Всё сделано правильно и меня устраивает. Но я лично упустил два важных вопроса: кадры и музыка.

Музыка должна быть не только в ресторане, но и в трактире, где тоже есть сцена. Сейчас она просто задрапирована.

В трактире должны быть цыгане и русская музыка: балалайки, романсы и прочее. А в ресторане плюс еще и европейская, которая сейчас входит в моду. И здесь мне нужен помощник, в одиночку я и за две недели не справлюсь.

«Эх, Анна не во-время уехала. Надо было бы сначала с рестораном решить, — я раздраженно почесал свои кулаки. — Не хочется посторонних привлекать, хотя может быть Анна вернется или по ходу кто-то нарисуется».

— Решаем так: Вильям, ты готовишь себе заместителя. С таким прицелом, что он должен больше будет работать в ресторане, — я увидел, что Вильям что-то хочет сказать и сделал паузу. — Говори.

— Я так понимаю, что вообще-то нужен будет еще один человек.

— Да, но сначала подготовь одного. А потом и второго, которого надо еще найти. Ты мне больше нужен в качестве шефа на кухне. Понятно?

— Понятно, сэр.

— А тебе? — я посмотрел на Кузьму.

Бедняга был в полнейшей растерянности. Он как заводной крутил головой, не успевая поворачиваться к говорившему.

— Наверное, но не очень, — честно признался Кузьма.

— Запомни, Дуняшу я выдам только за метрдотеля своего ресторана, не меньше по крайней мере. Так что дерзай, а Вильям тебе все объяснит. Что не поймешь, объясню я. Всё в твоих руках.

Я все это говорил со знакомой моему басурману смешинкой. Он это понял и улыбаясь смотрел на Кузьму, который начал расцветать наверное всеми цветами радуги.

— Всё. Вильям, забирай молодого человека и вперед. Кадры и музыка за мной. А сейчас мы с тобой, Савелий пошли смотреть флигель.

Флигель действительно был хорошо. Небольшой косметический ремонт, все помыть, почистить и можно заезжать.

— Давай, Савелий, быстренько приводи здесь все в порядок. Тут будет пока моя городская резиденция, квартира управляющего, то бишь господина Тэтчера и гостевая, ну или что нибудь другое. А в том флигели пока будут жить все остальные.

— Скоро зима, самое большое что успеем это парадные вход и въезд и дорогу сюда во флигель, — Савелий показал на изрядно заросшую дорогу от ворот до флигеля.

— Хорошо, если так успеете.

— Успеем, Александр Георгиевич, снег еще не скоро ляжет и хорошо сухо будет, время есть, — заверил меня Савелий.

— Ты прямо так уверенно говоришь, можно подумать из небесной канцелярии