100 великих загадок Крыма - Николай Николаевич Непомнящий

акульего мяса в пищу человеком. До революции крымские рыбаки вывозили за пределы полуострова в центральные районы России много засоленных катранов и продавали их безголовых и лишенных шкуры как осетров. В Керчи на рыбокомбинате готовили копченые балыки из акул, добытых в Индийском океане. Заметим, кстати, что и наши катраны вполне бы подошли для этих целей. Издавна в Крыму местные жители вытапливали из катраньей печени богатый витамином А жир. В настоящее время и мясо, и печень катранов часто можно видеть на крымских рынках. Нельзя сказать, что их расхватывают на ура, однако берут.

За рубежом на пищевые потребы катранов ловят в Корее, Японии, Китае, Англии, Норвегии и еще в ряде стран. Опять же обезглавленных и без шкур катранов в Германии продают под названием «морской угорь», в США это – «кубинская треска», «белая рыба», «бакалас», а то и палтусом могут назвать. Копченые акульи плавники покупают как «рыбные отбивные» или «телячью рыбу». Вкусом они несколько напоминают телятину. В Англии, по свидетельству очевидцев, акулье мясо ценится дороже сельди. Доктор биологических наук Н.В. Ларин очень рекомендует готовить из катраньего мяса балыки. Он пишет, что по вкусу они, при умелом засоле, ни в чем не уступают осетровым. Ценно и то, что в акульем мясе совершенно нет костей, оно жирное, и белков в нем больше, чем в яйцах и молоке. Витамина же А в 10 раз больше, чем в печени трески. Так что не пренебрегайте катраном, земляки.

(Из книги Л.Н. Згуровской «Диковинки Черного моря», 2006)

Опасная живность сухопутная и морская

Ядовитых змей в Крыму нет. Во всяком случае, в Центральном и Южном. На севере иногда попадается степная гадюка. Но в Крыму имеются твари гораздо более опасные.

Сухопутная жуть

Энцефалитный клещ. Излюбленные места обитания клещей в Крыму – травянистая подстилка, горнолесная и предгорная местности, степная зона. Встретить паразита можно практически на всем полуострове, за исключением каменистых и песчаных пляжей.

Если говорить о численности кровососущих паукообразных, то в Крыму их не больше, чем в средней полосе России. На рост популяции влияют температурные колебания. Холодные зимы существенно подкашивают количество кровососов. Теплые зимы, напротив, увеличивают рост популяций прокормителей (преимущественно грызунов) и, соответственно, способствуют увеличению численности клещей.

Что делать, если клещ присосался. Обратиться в медицинское учреждение для извлечения клеща. Если такой возможности нет, извлечь клеща самостоятельно посредством нити или специального приспособления. Использовать растительное масло с целью удушения паразита не рекомендуется; сдать клеща в лабораторию на анализ. Извлеченного паразита помещают в баночку, на дно которой необходимо положить влажный ватный диск; обратиться к терапевту или инфекционисту. Он определит целесообразность экстренной профилактики: приема антибиотика при подозрении на болезнь Лайма, введения иммуноглобулина для снижения риска развития энцефалита.

От клещевого энцефалита иммунизация проводится. С целью предотвращения укусов клещей необходимо использовать средства для обработки одежды, палаток, мест стоянки, надевать закрытую одежду.

Напоследок напомним: больше всего этих переносчиков смертельных заболеваний в теневой зоне парков и скверов. Но часто членистоногое может впиться в кожу на пляжах, поэтому нужно тщательно осматривать тело после походов на море.

Паук каракурт – легендарная черная вдова. Паук средних размеров, примерно как советский пятак. Совершенно черный, гладкий (не волосатый). Если приемлемо такое выражение – более приятен на вид, чем другие пауки. Явного отвращения не вызывает – стройный, изящный, кажется безобидным. Укус совершенно безболезненный, а через некоторое время может наступить смерть от паралича дыхания. Каракурт – ночной житель. Днем сидит под камнями. Ночью выходит на поверхность. Распространен в Крыму повсеместно. Так что не стоит переворачивать камни, а ночью лазать на ощупь по каменистым местам.

Места обитания пауков многообразны: мышиные норки, трещины глинобитных стен, полынные степи, солончаки пустоши – как на целине, так и на пахотных землях. Селятся они даже в обитаемых дворовых постройках. В пустынях, а также очень влажных местах, в густых травах и кустарниках каракурты не живут.

В больницах должна иметься специальная сыворотка против каракурта, но по нынешним временам, скорее всего, ее нет. Если каракурт все-таки укусил, то имеются два проверенных способа, как выйти из положения:

а) отсосать яд из ранки;

б) прижечь ранку с помощью пучка спичек – горящими головками в укушенное место. Яд каракурта распадается при нагревании. Конечно, это больно, но надо сделать сразу же.

Сколопендра. Сколопендра крымская (кольчатая) – это небольшое насекомое относится к роду многоножек, представитель семейства губоногих, номенклатурное название Scolopendra cingulata. В течение всей жизни она достигает размеров 150 миллиметров в длину. Ее туловище покрыто плотным и очень прочным панцирем-чешуйками, у молодых животных оно светло-коричневого цвета, у зрелых особей – бурое либо оливковое. Сильные ножки насекомого маленькие и короткие, расположены вдоль всего туловища, они заметно светлее, чем само тельце. Благодаря строению тела сколопендра легко проникает в небольшие щели, она маневренная и быстрая, ее практически невозможно поймать. Крымская сколопендра – хищник, агрессивна, при опасности нападает, защищаясь.

Сколопендра крымская (кольчатая)

Тесный контакт с крымской сколопендрой может окончиться серьезными проблемами со здоровьем. Это юркое насекомое нередко омрачает отдых туристам и пугает жителей полуострова Крым (особенно на Тарханкуте), Кавказа, Ростовской области, Краснодарского края. Можно встретить его и в Южной Европе, Турции, Греции, Северной Африке. Она предпочитает селиться по побережью, на горной и лесистой местности, но не пренебрегает и человеческим жилищем. Каждый курортный сезон приходится рассказывать о них отдыхающим и успокаивать тех, кому уже «посчастливилось» с ними познакомиться. Правда, таких немного, потому что все они ведут скрытный образ жизни и общаться с туристами почему-то не хотят.

Длина взрослого насекомого достигает 15–20 сантиметров (среднестатистическая особь чуть длиннее зажигалки). Цвет панциря колеблется от песочного до темно-коричневого. Головка уплощенная черная с двумя закручивающимися красными усами, ножки желтые (медового оттенка). На каждом сегменте тела по паре лапок (у большинства сколопендр 21–23 пары).

Из досье зоологов: про жизнь многоножки

Семь лет – средняя продолжительность жизни кольчатой сколопендры (в условиях неволи), это достаточно приличный срок для насекомого, но чаще всего, в условиях дикой среды, она не доживает до этих сроков. У нее есть враги, ею могут лакомиться змеи, крысы и обычные кошки. Однако последним это делать вообще нежелательно, так как в тельце насекомого находится множество паразитов и токсический яд, все это может нанести вред представителям семейства кошачьих. Сами же они едят тараканов, червей, ящериц, пауков, жуков, моллюсков, личинок и других мелких и крупных насекомых.

Половой зрелости достигают на втором году жизни, именно в