Хозяйка постоялого двора. После развода с драконом - Эля Шайвел

повар сутками напролёт здесь жить? Повара должны точно меняться, но качество еды не должно страдать. Ну и нужны сотрудники, которые будут поддерживать чистоту в зале и на кухне, мыть полы и посуду и так далее. И для обслуживания комнат нам тоже понадобятся уборщицы или уборщики.

— Куда их всех запишем? — деловито спросила белочка. — Это срочно или нужен с толком выбирать?

— Су-шефа и закупщика нам бы нужно опытных, потому что я в этом ничего не понимаю ещё, — продолжила рассуждения я, — а вот в уборщики и посудомойщики можно будет как опытных взять, так и тех, кто научиться у нас здесь всему. Но вот таких несколько человек нужно как можно раньше найти, иначе мы тут втроём умрём всё это делать на большой поток. Ну и ещё нужен человек, который разбирается во всей этой магической кухонной утвари. Неких магический сантехник-разнорабочий.

— Интересное название должности, — хихикнула Милли. — Я бы посмотрела на тех, кто на неё заявиться.

— И посмотришь, — фыркнула я. — Если мы более умное название не придумаем. Так, а теперь — самое интересное — Сейра и Найда, в случае, если они останутся. Прежде чем спрашивать это, нужно сразу придумать им должности по душе, и чтобы от этого была максимальная польза для дела, ведь более верных и честных сотрудников я не найду. Так что нужно будет делегировать и часть моих дел и дать свою зону ответственности. Что ты думаешь на их счёт? Ты их ведь лучше меня знаешь, Милли?

— Хммм, — белочка задумалась и начала рассуждать вслух. — Сейра… Она практичная, внимательная к деталям, у неё хозяйская хватка. Она идеально подойдёт для контроля за бытом и закупками. Возможно, это именно её должность, если она этого захочет.

— То есть предлагаешь её сделать кем-то вроде заместителем по хозяйственной части, чтобы она обеспечивала мне тыл? — уточнила я. — Мне нравится. А Найда?

— Найда… Она общительная, лёгкая на подъём, умеет со всеми найти общий язык, бойкая, — продолжила рассуждать белочка. — Ей бы меньше возиться с документами, а больше быть среди людей. Может быть, из неё как раз выйдет хороший «хостес», как ты его назвала? Или старшая над ними, она же не будет здесь сутками торчать, верно?

— Угу, значит, её ты видишь в качестве заместителя по обслуживанию гостей? — задала я наводящий вопрос. — Будет помогать мне и бармену, встречать гостей и обучать остальной персонал, когда он появится, правильному общению, следить за атмосферой в зале, решать мелкие конфликты. А в перспективе — отвечать за развлечения: может, местного барда найти, например?

— Боюсь, Барлоу не оценит, если наша Найда будет заниматься поисками бардов, — снова хихикнула белочка. — Но в целом да, это хороший вариант.

— Позже, если дела пойдут хорошо, нам точно понадобится пару крепких парней-вышибал, — отметила я. — Возможно, на начальной стадии Барлоу или Торм нам как раз с этим помогут.

— И с ролью магического сантехника тоже, — вставила Милли. — И конюхов. Вот кого нам ещё надо, ведь кто-то должен будет следить за лошадьми постояльцев.

— Согласна, — кивнула я. — Конюхов тоже впишем в нашу табличку. Хммм, кто ещё нам нужен для части постоялого двора, в которой будут гости останавливаться? Давай ещё подумаем?

— Пока кроме охранников дополнительных никто мне в голову не приходит. Ну, слесарь нам нужен, чтобы замки все обновить, — задумчиво ответила белочка.

— И снова согласна с тобой, моя самая лучшая и незаменимая помощница в мозговых штурмах, — улыбнулась я Милли и нежно погладила её. — Очень удобно вместе с тобой обсуждать всё и придумывать. Дополнительная охрана, это вопрос безопасности нашей и гостей, и он нам точно понадобится, как и конюх. В этом ты права.

— Я вообще очень полезная, — горделиво ответила белочка, но по её мордашке было видно, что ей правда польстила моя похвала.

Ну она и вправду отлично справляется!

— Так, ну что же, наш план обрёл черты, стало более или менее ясно, кого искать и для чего, — подвела итог я. — Нужно будет узнать у Сейры и Найды, что они думают насчёт того, чтобы остаться здесь со мной, и если они согласятся, то предложить им то, что мы придумали. Ну а дальше — нужно закупиться, нанять людей и начинать работать. Главное — создать команду, где каждый будет на своём месте, комфортно и с наибольшей пользой для дела. Я тогда смогу заниматься стратегией развития, чтобы стать лучшим постоялым двором в окру́ге, и… Кстати, у нас же до сих пор названия нет! Нужно срочно придумать название и эмблему!

Глава 21

С эмблемой и названием я решила не торопиться и вечером вместе с девочками устроить мозговой штурм. А сейчас я решила лучше мне заняться обедом.

Среди продуктов, которые я вчера «добыла» со склада Сандера, были такие, из которых я планировала сегодня сделать кое-что интересное, чтобы удивить новых подруг и накормить наших замечательных работников диковинкой из моего мира.

И делать я буду мой любимый плов, который я давно уже готовлю как своё коронное блюдо! Надеюсь, и здесь он у меня получится хорошим. Этому рецепту меня научил когда-то мой зять-татарин Раиль, муж моей сестры!

— Милли, ну что, начнём? — с предвкушением заявила я. — Будет вкусно! Познакомлю вас с очень вкусным блюдом из моего мира. Итак, вперёд! Начнём мы с того, что промоем и замочим рис. Смотри вот какой я выбрала — белый, шлифованный, длинненький. Вообще, для разных рецептов плова используется разный рис, мне нравится именно такой. В нашем мире подобный сорт риса назывался «лазер».

Промыв несколько раз рис до тех пор, пока вода не стала прозрачной, я оставила его замачиваться в тёплой воде и перешла к мясу.

— А вот и наша баранина, — достав из холодильного короба мясо, сказала я. — Ты посмотри, какая красота! Сочная мякоть, но с благородным жирком немного. Кроме того, вот рёбрышки, а вот бараньего курдюка в кладовой герцога не нашлось, но я его и у нас редко находила. А вместо баранины периодически я использовала говядину или миксовала — мякоть одного вида, рёбра — другого.

— А что такое «курдюк»? — заинтересованно разглядывая мясо, спросила Милли. — Не знаю о таком органе у баранов.

— Курдюк — это специальный жир такой, под кхм… хвостом он располагается, — пояснила я.

— Ясно, — округлив глаза-бусинки, заявила белочка.

— Мясо мы промоем и высушим, а тебя я пока попрошу заняться морковью и луком, и тут мне пригодятся твои магические навыки в нарезке овощей, — продолжила объяснять я. — Морковь надо почистить и порезать соломкой, а лук —