Перец. Выращиваем, ухаживаем и едим - Алёна Петровна Волкова

указывать на упаковке. Но, к сожалению, даже довольно свежие семена бывают довольно сильно пересушены, поэтому им обычно требуется больше времени на прорастание, чем семенам «домашних» сборов. Учитывайте это при расчете сроков посева. Например, я в своих семенах абсолютно уверена, поэтому точно знаю, что они взойдут за 7–10 дней и сею их без всякого запаса по срокам, а вот новинки из магазина иногда подводят.

В Интернете вы найдете много разных советов по оживлению «мертвой лошади», т. е. просроченных семян, с помощью разных средств, например, водки и перекиси водорода. Все эти методы, конечно, полная чепуха! Перекись водорода и водка разве что могут промыть семена и сделать их чище (но не продезинфицировать!), но никак не могут помочь им прорасти.

Отсканируйте QR-код, чтобы узнать, как ускорить прорастание перца

Ученые проводили исследования с более серьезными «примочками» и пришли к выводу, что относительно старые семена перца хорошо реагируют на суточное замачивание в 4 %-ном растворе аммиачной селитры и 2 %-ном растворе калийной соли. Намачивание семян перца в течение 12 часов в растворах с микроэлементами (сернокислого цинка (0,1 %) и сернокислого марганца (0,05 %)) положительно влияло на рост растений и в конечном итоге на урожай, который увеличивался на 10–25 %.

Но, на мой взгляд, лучше, чем иметь свой семенной фонд, ничего не придумаешь! Хорошо еще покупать семена у проверенных коллекционеров или агрофирм, но это уже не дает 100 % гарантии. Что же делать? Пойти в магазин и купить там свежую перчинку. Достать из нее семена и сразу посеять! Уверяю вас, семена взойдут шапкой уже на 3–4-й день и урожай вы соберете отличный, даже если плод был от гибридного сорта. Это проверили на практике уже десятки людей.

Семенам перца, в отличие от некоторых других культур, не нужен период покоя. Они способны прорастать сразу, как только созреют. А созревают они не тогда, когда плод приобрел окраску, а в состоянии технической зрелости, т. е. плод еще зеленого цвета, а семена уже созрели.

Отсканируйте QR-код, чтобы узнать, как вырастить перец из магазинных семян

Замачивать или нет?

Сколько страшных историй про подготовку семян перца к посеву я начиталась за десять лет… Иногда с ними вытворяют такое, что вообще удивляешься, как они после этого еще и прорастают! А иногда не удивляешься, почему у этого активного и увлеченного человека ничего не проросло, после того как он сначала замочил семена, потом вынес их на снег, а потом положил на радиатор отопления…

Начну с замачивания. Насколько эта процедура обязательна? Ни на сколько. Замачивание совершенно не обязательно ни для каких семян, если только это не водные растения. Посев во влажную почву – вот лучшее замачивание!

Зачем же люди придумали замачивать семена? Для ускорения прорастания. Напитав семена водой, вы даете им четкий сигнал к тому, что пора просыпаться. И если, например, вы немного ограничены в сроках посева, то такая процедура даст вам необходимую фору по времени. Например, если сеять морковь сухими семенами в холодную почву, то всходов можно ждать месяц, а если семенами, замоченными на 4–6 часов в горячей воде, в теплую июньскую почву, то всходы появятся максимум через неделю.

Логично, что если вы в сроки укладываетесь, то и замачивать семена не нужно. Зачем спешить и рисковать?

Замачивание семян в воде способствует более ускоренному появлению всходов, но не всегда положительно сказывается на росте и развитии молодых растений. Последнее можно объяснить частичным выщелачиванием различных веществ из семян, находящихся в воде. В целях предотвращения этих нежелательных явлений семена намачивают не в чистой воде, а в растворе, содержащем макро- и микроэлементы, и другие вещества, стимулирующие рост и развитие растений.

из книги «Перец», С. Г. Гикало, 1982

Проращивать или нет?

Но кроме замачивания на несколько часов, некоторые огородники практикуют с перцем и баклажанами проращивание на ватных дисках или на туалетной бумаге…

«Зачем?» – ежегодно я спрашиваю у них. Ответ один: «Так хорошо видно, какие семена проросли, а какие нет!» Встречный вопрос: «А зачем вам это видеть?!» Ответ: «Чтобы зря не сеять, не тратить грунт и стаканчики, и так семена всходят быстрее!»

Разве главное в выращивании рассады – это экономия грунта? Главное – это крепкие растения. А от проращивания без почвы семена страдают, часто загнивают, тормозят свое развитие и т. д.

Посеяв семена сразу во влажную почву, вы, конечно, не увидите, когда они проклюнулись, развиваются ли они и на какой стадии находятся, зато вы даете семенам нормальные условия для их развития, а не для удовлетворения вашего любопытства. Про так всходят быстрее можно и промолчать… Очевидно же, что время, проведенное на дисках до посева, тоже нужно считать за время прорастания.

Почему же они не проращивают на ватных дисках семена остальных огородных культур? Потому что на остальные уже нет времени. Перец мы обычно сеем первым в начале огородного сезона. За окном еще лежит снег, на огороде забот нет, а любви и страсти к растениям за зиму накопилось очень много, вот и выплескивают огородники свою заботу на семена перца, придумывая как бы ускорить появление всходов.

Приведу пример, как готовят семена перца в больших тепличных хозяйствах, где их высевают сразу килограммами:

• выдерживают семена 4–5 ч в воде, нагретой до +40…+50 °C;

• 2–3 дня семена держат во влажной мешковине при +20…+25 °C;

• при 35–% наклюнувшихся семян их слегка подсушивают до сыпучести и высевают.

Такая последовательность действий приводит к тому, что всходы перца появляются уже через 1–2 дня после посева, но если посчитать все время, затраченное на это мероприятие, то получится, что на самом деле перец прорастал 3–5 дней.

Я всегда сею сухими семенами перец, томаты, баклажаны, огурцы и горох. Всходы перца обычно появляются через 7–9 дней (бывают выскочки и на 3-й день, если семена суперсвежие). Получается, что если посеять сухие семена и ничего не делать шесть дней, а только наблюдать за влажностью и температурой почвы, то всходы отстанут всего на три дня. Разве это существенно?

Отсканируйте QR-код, чтобы узнать, как проращивать семена на губках

Закаливать или нет?

Некоторые любители перца заходят уж совсем далеко и предлагают разнообразные способы закаливания семян. Насколько актуально закаливание для перца? Совсем не актуально, т. к. это тропическое растение, которое от резких перепадов температуры не в восторге, а от холода погибает. Его