Перец. Выращиваем, ухаживаем и едим - Алёна Петровна Волкова

Все исследования показали, что перец на травмирование корней реагирует однозначно – тормозит свое развитие. Поэтому его пикировка требует большой осторожности и внимательности!

Для перца используется пикировка перевалкой – это когда, не повреждая земляного кома, растение переставляют в стаканчик побольше и засыпают грунтом. Все просто, и из кассеты это делать очень удобно.

Но у новичков всегда возникает вопрос насчет глубины посадки растения в новый стаканчик. Заглублять или не заглублять перец? Из уст в уста передают информацию о том, что перец нельзя заглублять под страхом смерти! Смерти перца, конечно.

На самом деле заглублять в первую пересадку, когда у растения только два настоящих листа, можно по самые семядольные листья. В этот период развития перец даст боковые корни как раз до этого уровня. В будущем, если растения будут находится при высокой влажности почвы и воздуха, небольшое количество боковых корней будет образовываться и чуть выше. Но во время высадки рассады в грунт, перец заглублять уже не нужно, он утратит эту способность и тогда, действительно, стебель может загнить.

Отсканируйте QR-код, чтобы узнать, как правильно пикировать перец

Отсканируйте QR-код, чтобы узнать, нужно ли заглублять перец и почему

Полив

Некоторыми специалистами считается, что перец более засухоустойчив, чем баклажан, капуста, огурец и другие овощные культуры. На практике я могу это подтвердить. Но, с другой стороны, по сравнению с другими культурами, например, с томатами, перец очень сильно любит воду.

Я уже писала про его корневую систему, которая обычно не отличается большими размерами, а значит не может добывать воду из глубины, где она всегда есть.

На стадии прорастания семян необходима влажность почвы 80–90 %. С появлением всходов, влажность может быть немного ниже, но допускать пересыхания почвы нельзя.

До тех пор, пока у перца не вырастут первые настоящие листья, ему, по сути, нечем воду испарять, поэтому почва будет оставаться влажной. В этот период она будет сохнуть только из-за испарения воды с поверхности земляного кома, которое будет зависеть от температуры. В это время рассаду нужно поливать раз в 3–4 дня.

Когда вырастают листья и корни, тогда начинается перекачка воды из почвы в воздух самим растением. В этот период обычно нужно поливать один раз в 1–2 дня.

Когда на растение формируется уже 3–4 полноценных листа и стоит теплая солнечная погода, тогда поливать его придется ежедневно.

Поливать лучше теплой водой. Если у вас вода хлорируется, то ее нужно отстаивать.

Сколько лить воды? Для кого-то этот вопрос покажется глупым, но новичкам он приносит много мучений. Чтобы никогда не волноваться по этому поводу, всегда делайте в стаканчиках дренажные отверстия! Тогда лейте воду в стаканчик до тех пор, пока она не начнет вытекать из этих отверстий. Для того чтобы не портить стол или подоконник, используйте пластиковые поддоны для рассады, поддоны под обувь, тазы и т. д. Если ничего нет под рукой, то просто возьми любой ящик из-под фруктов или плотную картонную коробку и постелите в него разрезанный пластиковый пакет, оставив бортики.

Перец, кроме влажности почвы, любит и высокую влажность воздуха, поэтому, при возможности (и желании) его можно ежедневно опрыскивать. Но я этого не делаю, т. к. у нас и так высокая влажность в квартире.

Если влажность почвы и воздуха будут очень высокими, и еще на фоне хорошего питания, то появляется физиологическое заболевание – оэдема. Оно проявляется в виде бородавочек с рыхлой поверхностью на нижней стороне листьев, на черешках, реже на основном стебле. Не стоит о них сильно беспокоится, просто нужно снизить влажность, расставить стаканчики пошире и, возможно, включить вентилятор.

Подкормки

Хоть я для рассады подкормки и не использую, в полноценной книге про перец я должна их упомянуть. Вдруг кому-нибудь они понадобятся.

Почему я не использую? Потому что у меня прекрасный грунт и подкормки не требуются. Растения и так вырастают иногда слишком пышными.

Если же вы понимаете, что у вашего перца будет не все хорошо или хотите сверхурожаи, то подкармливать нужно не тогда, когда появились проблемы, а заранее, по расписанию.

Первую подкормку проводят в фазе 2–3 настоящих листьев, вторую за 10–15 дней до высадки в грунт.

На современном рынке масса готовых жидких удобрений с микроэлементами, которые лучше и использовать. Это точно сбалансированные по макроэлементам препараты, которые хорошо усваиваются растениями.

Очень хорошо перец реагирует на полив гуматом калия. Гумат калия также продается в жидком виде, и часто он уже смешан с удобрениями, но если их нет, то гумат калия способствует усвоению питательных элементов, которые уже есть в почве за счет усиления активности бактерий.

Использовать домашние смеси, настой коровяка, птичьего помета, золы для рассады перца я настоятельно не рекомендую! Перец очень чувствителен к концентрации почвенного раствора, а в самодельных удобрениях вам будет очень сложно понять, сколько там на самом деле азота или калия. Это может привести к трагедии.

На питательных смесях, распространенных в нашей стране, целесообразны три подкормки. Наибольший эффект получен при внесении в общей сложности на 1 м² 60–70 г суперфосфата, 20–25 г аммиачной селитры и чуть больше 35 г калийной соли. Эти удобрения дают в три срока с интервалом 8–10 дней, начиная с фазы появления первого-второго настоящего листа или после пикировки. Фосфорных и калийных удобрений в первый срок дают 15 % их общего количества, во второй – 35 % и в последний – 50 %. Азотные удобрения вносят только в первые два срока по 40 и 60 % соответственно.

из книги «Перец», С. Г. Гикало, 1982

Отсканируйте QR-код, чтобы узнать главные правила выращивания перца

Высадка в грунт

Прошло 50–70 дней, у растений перца по 6–8 настоящих листьев, появилась первая развилка, а может быть уже и коронный цветок, и пришла пора высаживать рассаду в грунт. Но прежде чем это сделать, необходимо хоть немного адаптировать растения к новым условиям вне вашего родного дома. Процедура адаптации называется закаливанием, и она нужна для того, чтобы молодые растения постепенно приспособились к пониженным температурам и естественному освещению.

Обычно закаливание начинают за две недели до высадки. Растения выносят на свежий воздух и оставляют сначала на полчаса-час. Каждый день время, проведенное рассадой на