365 салатов и закусок на каждый день - Юлия Высоцкая
Книгу 365 салатов и закусок на каждый день - Юлия Высоцкая читаем онлайн бесплатно полную версию! Чтобы начать читать не надо регистрации. Напомним, что читать онлайн вы можете не только на компьютере, но и на андроид (Android), iPhone и iPad. Приятного чтения!
4. Вяленые помидоры тонко нарезать и тоже выложить в салат.
5. Мякоть авокадо вынуть ложкой и добавить в салат, посолить, поперчить, полить оливковым маслом, бальзамическим и яблочным уксусом и перемешать.
6. Выложить салат в большое блюдо, настрогать картофелечисткой сверху тонкие хлопья сыра.
7. Посыпать салат кедровыми орехами.
3 порции
время приготовления 20 мин.
500 г молодой спаржи
4 луковицы шалота
100 мл саке
2 ст. ложки соевого соуса
1 ст. ложка устричного соуса
2 ч. ложки кунжутного семени
2 ч. ложки кунжутного масла
1 ч. ложка натертого имбиря
1 ч. ложка рисового уксуса
1 сухой перец чили
1. Лук почистить и нарезать полукольцами.
2. Разогреть в сковороде-вок кунжутное масло, слегка обжарить лук.
3. Добавить имбирь, соевый соус, рисовый уксус, рыбный или устричный соус, саке, перец чили и тушить все 1 минуту.
4. Спаржу отправить в соус и готовить 3-4 минуты, чтобы она стала нежной, оставаясь упругой.
5. В последний момент всыпать кунжутное семя, перемешать и снять с огня.
Подавать теплым.
4 порции
время приготовления 40 мин.
1 кочан савойской капусты
8 фиников
горсть обжаренного арахиса
2 ст. ложки оливкового масла
1 ч. ложка сливочного масла
1 ч. ложка кориандра
4 гвоздики
1. Капусту тонко нашинковать.
2. Гвоздику растереть в ступке в пудру, добавить кориандр и слегка размять, чтобы он раскрылся.
3. Разогреть в сковороде оливковое и сливочное масло, выложить измельченную гвоздику и кориандр, добавить капусту и, помешивая, обжаривать.
4. Финики, удалив косточки, разрезать вдоль на 4 части.
5. Когда капуста будет практически готова, добавить финики. В самом конце всыпать орехи, перемешать и снять с огня.
2 порции
время приготовления 25 мин.
150-200 г листьев салата
1/3 батона белого хлеба
горсть кедровых орехов
свежемолотый черный перец
Для соуса:
100 мл оливкового масла
50 г твердого сыра
2 желтка
2 ст. ложки горчицы с зернами
2 ст. ложки винного уксуса
1. Листья салата крупно нарезать.
2. Кедровые орехи поджарить на сухой сковороде.
3. Твердый сыр натереть на мелкой терке.
4. Приготовить соус: желтки комнатной температуры слегка взбить вместе с горчицей и уксусом.
5. Продолжая взбивать, тонкой струйкой вливать оливковое масло, пока не получится густой соус, почти майонез.
6. Добавить в соус натертый сыр и все перемешать.
7. Заправить получившимся соусом листья салата, выложить их на тарелку, поперчить, присыпать кедровыми орехами.
8. Хлеб нарезать и подсушить в духовке или тостере.
9. Подавать салат с поджаренными хлебными тостами, сбрызнув их оливковым маслом.
2 порции
время приготовления 25 мин.
1/4 кочана капусты
1 морковь
1 яблоко
горсть изюма
щепотка сухого тимьяна
Для заправки:
2 ст. ложки 20 %-ной сметаны
1 ст. ложка горчицы с зернами
1 ст. ложка яблочного уксуса
1 ст. ложка оливкового масла
щепотка смеси нескольких видов перца
щепотка морской соли
1. Капусту нашинковать как можно тоньше.
2. Яблоко очистить и удалить сердцевину.
3. Морковь почистить.
4. Яблоко и морковь натереть на крупной терке, выложить к капусте.
5. Добавить изюм и тимьян.
6. Приготовить заправку: сметану соединить с горчицей, яблочным уксусом, оливковым маслом, посолить, поперчить и перемешать.
7. Полить заправкой салат, перемешать и оставить на некоторое время, чтобы овощи пропитались.
2 порции
время приготовления 25 мин.
200 г салата
1 авокадо
1 апельсин
1/2 лайма
3-4 ст. ложки
консервированной кукурузы
пучок петрушки
пучок базилика
1-2 ст. ложки оливкового масла
щепотка свежемолотого черного перца
1. Листья салата крупно нарезать и выложить на большое блюдо.
2. Авокадо почистить и нарезать длинными полосками.
Прочитали книгу? Предлагаем вам поделится своим отзывом от прочитанного(прослушанного)! Ваш отзыв будет полезен читателям, которые еще только собираются познакомиться с произведением.
Уважаемые читатели, слушатели и просто посетители нашей библиотеки! Просим Вас придерживаться определенных правил при комментировании литературных произведений.
- 1. Просьба отказаться от дискриминационных высказываний. Мы защищаем право наших читателей свободно выражать свою точку зрения. Вместе с тем мы не терпим агрессии. На сайте запрещено оставлять комментарий, который содержит унизительные высказывания или призывы к насилию по отношению к отдельным лицам или группам людей на основании их расы, этнического происхождения, вероисповедания, недееспособности, пола, возраста, статуса ветерана, касты или сексуальной ориентации.
- 2. Просьба отказаться от оскорблений, угроз и запугиваний.
- 3. Просьба отказаться от нецензурной лексики.
- 4. Просьба вести себя максимально корректно как по отношению к авторам, так и по отношению к другим читателям и их комментариям.
Надеемся на Ваше понимание и благоразумие. С уважением, администратор knigkindom.ru.
Оставить комментарий
-
Гость Вера25 май 10:38
Я давно и безнадежно влюблена в эту серию книг...
Королевская кровь. Стальные небеса - Ирина Котова
-
Гость Марина23 май 13:22
Очень жаль, что не закончена книга. Мне очень понравилась ...
Вахтовик - Владимир Мухин
-
Гость татьяна23 май 10:16
книга очень интересная. но реклама закрывает половину текста и еще выскакивает неожиданно то сверху то снизу. читать невозможно....
Три босса для попаданки - Елена Арматина
