Супы - Гера Треер
Книгу Супы - Гера Треер читаем онлайн бесплатно полную версию! Чтобы начать читать не надо регистрации. Напомним, что читать онлайн вы можете не только на компьютере, но и на андроид (Android), iPhone и iPad. Приятного чтения!
Шрифт:
Интервал:
Закладка:
✓ 1 стакан красной смородины
✓ 5 помидоров
✓ 1 шт. авокадо
✓ 1/ 2лимона
✓ 3 ст. ложки соевого соуса
✓ 1 пучок петрушки
✓ кубики льда, перец и соль – по вкусу
Смородину, очищенные от кожицы и нарезанные помидоры и рубленую петрушку измельчите с помощью блендера и поместите на 2 часа в холодильник. Авокадо нарежьте тонкими короткими дольками, полейте лимонным соком, посолите и поперчите.
В тарелки или бульонницы положите по 2–3 кубика льда, сбрызните их соевым соусом и залейте охлажденной смородинно-томатной смесью. Подавайте, украсив дольками авокадо, политыми лимонным соком и посыпанными солью и перцем.
✓ 200 г вишни
✓ 120 мл сметаны
✓ 1 ст. ложка муки
✓ 1 ч. ложка сахара
✓ 900 мл воды
✓ корица – по вкусу
✓ 1/ 3ч. ложки соли
Смешайте муку со сметаной, добавьте соль и сахар. Очищенную от косточек вишню поварите 10 минут на слабом огне с сахаром и корицей. Затем снимите с огня, влейте 2 ст. ложки жидкости в смесь из муки и сметаны и полейте этой смесью вишню.
Поместите все на огонь, доведите до кипения и поварите 5–6 минут. Сняв с огня, накрой пищевой пленкой, дайте остыть и поместите на ночь в холодильник.
✓ 500–600 г черешни
✓ 200 мл сливок 30 %-ной жирности
✓ 2 л воды
✓ 3 ст. ложки крахмала или муки
✓ 1 пакетик ванильного сахара
✓ 2–3 бутона гвоздики
✓ сахар, корица и соль – по вкусу
Очищенную от косточек черешню залейте водой, добавьте сахар, гвоздику, корицу и ванильный сахар. Поварите все на сильном огне до закипания и убавьте огонь.
В большую емкость всыпьте крахмал или муку, помешивая, чтобы не было комочков, влейте холодную воду и половину нормы сливок. Добавьте горячую черешневую смесь, поварите все еще 5 минут и быстро охладите. (Суп можно приготовить из абрикосов, малины, айвы и яблок.)
✓ 1 арбуз весом около 3 кг
✓ 1 луковица
✓ 1–2 зубчика чеснока
✓ 1 лимон
✓ 50 г корня имбиря
✓ 1 ст. ложка карри
✓ 2–3 веточки петрушки и мелиссы
✓ 1/ 2ч. ложки кайенского перца
✓ 3 ст. ложки оливкового масла
✓ свежий хлеб с чесноком или чесночные сухарики и соль – по вкусу
Из трех частей мякоти арбуза, освобожденной от косточек, сделайте пюре. Оставшуюся часть нарежьте кубиками и положите в морозильную камеру. Корень имбиря натрите на терке. Лук и чеснок, мелко нарезав, потушите в оливковом масле до прозрачности.
Арбузное пюре разделите пополам. Одну половину поместите в холодильник, во вторую половину добавьте лук, чеснок, имбирь, кайенский перец, карри, слегка посолите и, тщательно перемешав, тоже поместите в холодильник на 3–4 часа.
Натрите лимонную цедру, из мякоти лимона выжмите сок. Вторую половину пюре (со специями) протрите через сито и смешайте с первой. Добавьте цедру и лимонный сок.
Подавайте со свежим хлебом с чесноком или чесночными сухариками, разложив по тарелкам замороженные арбузные кубики и посыпав мелко нарезанной зеленью петрушки и мелиссы.
✓ 250 белого винограда без косточек
✓ 2 вареные картофелины
✓ 3 огурца
✓ 2 шт. сладкого зеленого перца
✓ 2–3 зубчика чеснока
✓ 1 яйцо
✓ 400 мл белого виноградного сока
✓ 200 мл сливок 20–25 %-ной жирности
✓ 1 пучок зеленого лука
✓ 1/ 2пучка петрушки
✓ ягоды красной смородины, перец и соль – по вкусу
В формочки для льда положите по ягоде винограда и несколько ягодок красной смородины, залейте кипяченой водой и заморозьте. Охладите виноградный сок и сливки.
Огурцы очистите от кожицы, сладкий перец – от плодоножки, семян и вместе с виноградом нарежьте кубиками. Зеленый лук и петрушку нарубите. Чеснок измельчите, все смешайте и взбейте с помощью блендера, добавив половину нормы виноградного сока.
Положите в смесь яйцо, нарезанный кубиками картофель и еще раз все взбейте. Влейте оставшийся сок и охлажденные сливки, посолите и взбейте до появления пены. Готовый суп поместите на 2 часа в холодильник. Подавайте с замороженными в формочках ягодами, предварительно взбив еще раз.
✓ 2 авокадо
✓ 6 перьев зеленого лука
✓ 1 зубчик чеснока
✓ 150 мл сливок
✓ 150 мл молока
✓ 600 мл овощного бульона
✓ 2–3 ч. ложки лимонного сока
✓ 1 щепотка лимонной цедры
✓ 1–1 1/ 2ст. ложки муки
✓ 1–1 1/ 2ч. ложки измельченной мяты
✓ 3 ст. ложки сливочного масла
✓ листочки мяты, перец и соль – по вкусу
Для чесночных гренков с мятой:
✓ 1 французский багет
✓ 2–3 зубчика чеснока
✓ 1–2 ст. ложки нарезанной мяты
✓ 120–130 г сливочного масла
Растопите сливочное масло в кастрюле с толстым дном, добавьте измельченный зеленый лук, пропущенный через пресс чеснок и обжаривайте около 3 минут на слабом огне. Всыпьте муку и прогревайте, помешивая, 1–2 минуты. Постепенно влейте бульон, доведите до кипения и оставьте на огне, пока подготавливаете авокадо.
Прочитали книгу? Предлагаем вам поделится своим отзывом от прочитанного(прослушанного)! Ваш отзыв будет полезен читателям, которые еще только собираются познакомиться с произведением.
Уважаемые читатели, слушатели и просто посетители нашей библиотеки! Просим Вас придерживаться определенных правил при комментировании литературных произведений.
- 1. Просьба отказаться от дискриминационных высказываний. Мы защищаем право наших читателей свободно выражать свою точку зрения. Вместе с тем мы не терпим агрессии. На сайте запрещено оставлять комментарий, который содержит унизительные высказывания или призывы к насилию по отношению к отдельным лицам или группам людей на основании их расы, этнического происхождения, вероисповедания, недееспособности, пола, возраста, статуса ветерана, касты или сексуальной ориентации.
- 2. Просьба отказаться от оскорблений, угроз и запугиваний.
- 3. Просьба отказаться от нецензурной лексики.
- 4. Просьба вести себя максимально корректно как по отношению к авторам, так и по отношению к другим читателям и их комментариям.
Надеемся на Ваше понимание и благоразумие. С уважением, администратор knigkindom.ru.
Оставить комментарий
-
Гость Татьяна30 май 15:03
Сказка. А потом ускочет мальчик,а тётенька будет воспитывать сынка-внучка по новой тянуть лямку. ...
Друг сына - Мария Зайцева
-
Гость Вера25 май 10:38
Я давно и безнадежно влюблена в эту серию книг...
Королевская кровь. Стальные небеса - Ирина Котова
-
Гость Марина23 май 13:22
Очень жаль, что не закончена книга. Мне очень понравилась ...
Вахтовик - Владимир Мухин
