Супы - Гера Треер
Книгу Супы - Гера Треер читаем онлайн бесплатно полную версию! Чтобы начать читать не надо регистрации. Напомним, что читать онлайн вы можете не только на компьютере, но и на андроид (Android), iPhone и iPad. Приятного чтения!
Шрифт:
Интервал:
Закладка:
✓ сметана, зелень укропа, петрушки, перец и соль – по вкусу
Картофель нарежьте брусочками, морковь, лук нашинкуйте и поварите до полуготовности в подсоленной воде. Добавьте овсяные хлопья, поперчите и поварите до готовности. Подавайте со сметаной, посыпав рубленой зеленью укропа и петрушки.
✓ 4–5 шт. моркови
✓ 3–4 луковицы
✓ 2–3 картофелины
✓ 2–3 ст. ложки кураги
✓ 2–3 ст. ложки клюквы
✓ 1–2 корня петрушки
✓ 200 г сметаны
✓ 750 мл овощного бульона
✓ 1 ч. ложка карри
✓ 1 ч. ложка куркумы
✓ 1 ст. ложка рубленого зеленого лука
✓ 3 ст. ложки сливочного масла
✓ сахар, перец и соль – по вкусу
Морковь, корень петрушки, картофель, лук и курагу нарежьте кубиками. Слегка обжарьте лук в 2 ст. ложках масла, перемешайте с карри, куркумой и еще немного обжарьте все вместе. Смешайте с овощами, курагой, потушите, влейте бульон и поварите все 20 минут.
Клюкву потушите в 1 ст. ложке масла. Овощи и курагу измельчите до получения пюре, смешайте со 150 г сметаны и разогрейте. Приправьте солью, перцем, сахаром и разлейте по тарелкам, разложив в них немного клюквы, оставшуюся сметану и измельченный зеленый лук.
✓ 400 г картофеля
✓ 500 г цветной капусты
✓ 1 шт. моркови
✓ 2 луковицы
✓ 1 корень петрушки
✓ 1 корень сельдерея
✓ 1/ 2стакана сливок или молока
✓ сливочное масло, зелень петрушки, укропа и соль – по вкусу
Морковь, корень петрушки, сельдерея и лук нарежьте соломкой и обжарьте на сливочном масле. Картофель нарежьте дольками, цветную капусту разберите на соцветия.
В кипящую воду положите подготовленный картофель, поварите 10 минут, добавьте капусту, обжаренные коренья, лук и поварите все 7–10 минут. В конце варки суп посолите, влейте сливки или горячее молоко и перемешайте. Подавайте, посыпав измельченной зеленью петрушки и укропа.
✓ 5–6 помидоров
✓ 2 шт. сладкого красного перца
✓ 1 огурец
✓ 1 луковица
✓ 1 зубчик чеснока
✓ 1–1 1/ 2л бульона из кубиков (или воды)
✓ 50 мл лимонного сока
✓ 1 пучок зеленого лука
✓ 2 ст. ложки оливкового масла
✓ мелко нарубленная зелень петрушки, перец и соль – по вкусу
Сладкий перец, помидоры и зеленый лук очень мелко нарежьте. Положите овощи в суповую миску, добавьте холодный бульон, оливковое масло, сок лимона, мелко нарезанные огурец и лук. Приправьте чесноком, солью, перцем, петрушкой и поместите на несколько часов в холодильник.
✓ 300 г листьев крапивы
✓ 1 огурец
✓ 5 шт. редиса
✓ 1 луковица
✓ 2 сваренные вкрутую яйца
✓ 1 л кваса
✓ 1 ст. ложка сметаны
✓ 50 г зелени укропа
✓ соль – по вкусу
Крапиву промойте, залейте стаканом кипятка и поварите 15 минут, затем откиньте на дуршлаг и протрите через него. Огурец, редис, лук и укроп нарежьте, перемешайте с квасом, посолите и смешайте с крапивным пюре. Подавайте, заправив сметаной и добавив нарезанные пластинками яйца.
✓ 300 г свеклы
✓ 1 соленый огурец
✓ 1 небольшая луковица
✓ 1 ст. ложка готового хрена
✓ 300 мл огуречного рассола
✓ 300 мл свекольного отвара
✓ 1 ст. ложка растительного масла
Свеклу очистите, нарежьте кружками и сварите. К готовой свекле добавьте нарезанный соленый огурец, хрен, тонко нашинкованный лук, растительное масло и разведенный свекольным отваром огуречный рассол. Все тщательно перемешайте и выдержите в течение суток в холодильнике.
✓ 3–4 стебля лука-порея
✓ 2–3 ст. ложки мелкорубленой кислой капусты
✓ капустный рассол – по вкусу
✓ 2–3 ст. ложки растительного масла
✓ 1 ч. ложка молотого красного перца
Мелко нарежьте стебли лука и положите в капустный рассол. Добавьте растительное масло, заправьте красным перцем и положите мелко нарубленную кислую капусту. Подавайте охлажденным.
✓ 450 г моркови
✓ 1 луковица
✓ 50 г листьев кориандра
✓ 1 ч. ложка молотого кориандра
✓ 1 л 200 мл овощного бульона
✓ 2 ст. ложки оливкового масла
✓ перец и соль – по вкусу
Морковь очистите от кожицы и нарежьте кусочками. Лук нарубите, листья кориандра измельчите. В сковороде нагрейте на среднем огне оливковое масло.
Добавьте морковь, лук и обжарьте их в течение 5 минут, помешивая, так, чтобы масло покрыло все овощи и чтобы они равномерно обжарились. Затем положите молотый кориандр и обжарьте смесь еще 1 минуту.
Содержимое сковороды уложите в большую кастрюлю, посолите, поперчите и влейте бульон. Полученную смесь доведите до кипения, уменьшите огонь до минимума и поварите около 20 минут, пока морковь не станет мягкой. Несколько раз перемешайте содержимое кастрюли во время варки.
Прочитали книгу? Предлагаем вам поделится своим отзывом от прочитанного(прослушанного)! Ваш отзыв будет полезен читателям, которые еще только собираются познакомиться с произведением.
Уважаемые читатели, слушатели и просто посетители нашей библиотеки! Просим Вас придерживаться определенных правил при комментировании литературных произведений.
- 1. Просьба отказаться от дискриминационных высказываний. Мы защищаем право наших читателей свободно выражать свою точку зрения. Вместе с тем мы не терпим агрессии. На сайте запрещено оставлять комментарий, который содержит унизительные высказывания или призывы к насилию по отношению к отдельным лицам или группам людей на основании их расы, этнического происхождения, вероисповедания, недееспособности, пола, возраста, статуса ветерана, касты или сексуальной ориентации.
- 2. Просьба отказаться от оскорблений, угроз и запугиваний.
- 3. Просьба отказаться от нецензурной лексики.
- 4. Просьба вести себя максимально корректно как по отношению к авторам, так и по отношению к другим читателям и их комментариям.
Надеемся на Ваше понимание и благоразумие. С уважением, администратор knigkindom.ru.
Оставить комментарий
-
Гость Татьяна30 май 15:03
Сказка. А потом ускочет мальчик,а тётенька будет воспитывать сынка-внучка по новой тянуть лямку. ...
Друг сына - Мария Зайцева
-
Гость Вера25 май 10:38
Я давно и безнадежно влюблена в эту серию книг...
Королевская кровь. Стальные небеса - Ирина Котова
-
Гость Марина23 май 13:22
Очень жаль, что не закончена книга. Мне очень понравилась ...
Вахтовик - Владимир Мухин
