Печень в норме: программа очищения и восстановления печени при явных и скрытых заболеваниях - Кристин Киркпатрик

крайностями «легко» и «трудно», в серой зоне, но только при условии правильного настроя. Чтобы избавиться от лишних килограммов и не допустить их возвращения, нужно поменять не только питание, но и другие аспекты своей жизни и привычки. Здесь лежит ключ к успешному похудению, и я обещаю вам, что вы тоже сможете найти этот ключ и вернуть себе здоровье. У меня за плечами бесчисленное множество довольных клиентов, которые смогли похудеть и укрепить здоровье, и теперь я готова помочь вам преодолеть этот путь.

Эта цель стоит затраченных усилий, потому что похудение запускает цепь благоприятных изменений в организме – печень, сердце, головной мозг и все остальные части тела начинают чувствовать себя гораздо лучше. Если у вас лишний вес, то даже незначительное похудение заметно облегчает работу печени, снижает выраженность воспаления и рубцевания тканей (фиброз), сокращает жировые отложения в печени, улучшает чувствительность к инсулину, сокращает концентрацию маркеров метаболического синдрома. Напомню, что два последних заболевания обычно идут рука об руку с неалкогольной жировой болезнью печени (НАЖБП). Как вы знаете, существует два наиболее эффективных способа избавиться от жировой дистрофии печени – это правильное питание и физические упражнения, которые способствуют похудению. Как утверждают ученые, похудение помогает пациентам с НАЖБП полностью избавиться от этого заболевания. Да, похудеть – значит стать здоровым!

На элементарном физиологическом уровне лишние килограммы уходят, если мы берем калорий из пищи меньше, чем расходуем на обычные нужды организма и физическую активность. Баланс между этими двумя крайностями должен склониться в нужную сторону (сжигать больше калорий, чем потреблять), и тогда вес начнет уходить. Но если баланс сместится в неправильную сторону (потреблять слишком много калорий и сжигать слишком мало), то лишние калории начнут превращаться в жир, а это совсем не понравится печени и вашей талии!

Чтобы постепенно начать уверенно и стабильно худеть, я рекомендую стремиться создавать дефицит калорий по 500 калорий в день. Таким образом, вы будете худеть примерно на полкилограмма в неделю (так как полкилограмма жира вмещает в себя 3500 калорий), именно такой темп похудения считается оптимальным и стабильным. Нужного эффекта можно достичь, если сократить количество потребляемых калорий с пищей на 500, или есть на 250 калорий меньше, а еще 250 сжигать на тренировках. Я считаю, что второй подход лучше, потому что: а). Есть меньше на 250 калорий намного легче для организма, чем отказаться сразу от 500; б). Физические упражнения препятствуют мышечной атрофии, защищают печень и сердечно-сосудистую систему, как мы говорили выше. К счастью, вам не придется считать калории – я уже сделала это за вас!

Следуя рекомендованному плану, вы будете потреблять от 1200 до 1600 калорий в день, что поможет вам постепенно и стабильно худеть, не чувствуя себя обделенным в еде. Если вы настроены сбрасывать по полкилограмма в неделю и ставите перед собой разумные, достижимые долгосрочные цели, то вы обязательно добьетесь успеха. Поэтому, если в итоге вам нужно похудеть на 20 кг, то поставьте перед собой цель похудеть на 5 кг за два месяца, затем поставьте следующую цель (еще 5 кг). Ученые подтверждают, что постепенный и стабильный процесс похудения помогает людям удерживать достигнутые результаты на длительный срок. Когда вы похудеете достаточно, то переходите на план питания «С любовью к печени» из главы 9.

Я уже много лет работаю с людьми, которые хотят избавиться от лишнего веса, и мне удалось выявить ключевые моменты и стратегии, которые помогают облегчить этот процесс. Можете мне не верить, но иногда людей сбивают с пути и не дают им добиваться поставленных целей такие мелочи, как любимый (обычно жирный и калорийный) спред для сэндвичей, соус, которым они привыкли поливать все блюда для придания вкуса, привычка пить калорийные напитки, слишком долгое время без перекусов между приемами пищи, и тому подобное. Я разработала этот план с учетом этих важных обстоятельств, поэтому вам не придется о них беспокоиться.

Мой план питания для эффективного снижения веса поможет вам создать дефицит калорий (сократить то количество калорий, которое вы употребляете сейчас), начать питаться продуктами, в которых содержатся пробиотики, фруктами и овощами, в которых содержатся антиоксиданты, и противовоспалительными омега-3 жирными кислотами (хорошая новость для любителей рыбы!). В нем нет никаких провоспалительных продуктов (таких как простые сахара, рафинированные или обработанные углеводы, большинство насыщенных жиров и трансжиры), которые вредят здоровью печени, портят сосуды и сердце. Зато есть те продукты, которые помогают регулировать уровень сахара в крови, держать под контролем уровень липидов, что необходимо для оздоровления сердечно-сосудистой системы и снижения риска развития диабета второго типа, а также для оздоровления печени. Вас ждут умеренное количество полезных жиров (в основном в виде орехов и оливкового масла) и полезные для здоровья травы и специи, которые помогут сделать блюда еще вкуснее и питательнее. Все эти принципы объединились в одну программу, чтобы улучшить состояние вашей печени и помочь эффективно снизить лишний вес. В свою очередь, похудение будет оказывать дальнейшее благотворное влияние на этот бесценный внутренний орган.

После развода Мелисса, 67 лет, почувствовала готовность похудеть (она поправилась на 10 кг, которые отложились в основном в области живота) и наладить свою жизнь. И для достижения этих целей она обратилась ко мне за помощью пару лет назад. Она вырастила пятерых детей и работала в нескольких некоммерческих общественных организациях волонтером. Питание Мелиссы полностью зависело от морозильной камеры, откуда она брала еду для завтрака, а по вечерам она ужинала на мероприятиях и собраниях, где предоставляли услуги кейтеринга. Она время от времени вспоминала про занятия йогой, но больше не занималась никакими физическими упражнениями, чтобы справиться со стрессом. Кроме того, как минимум пять раз в неделю она употребляла алкоголь на банкетах.

Чтобы упростить процесс похудения, я посоветовала ей начать питаться натуральными, «живыми» продуктами (вместо замороженных полуфабрикатов) и объяснила, как нужно ориентироваться в меню на мероприятиях, чтобы делать выбор в пользу самых полезных для здоровья блюд, когда это возможно. Мелисса для начала записалась на курсы по приготовлению полезной пищи. Постепенно она перешла на растительную пищу, где основной акцент приходился на разноцветные фрукты и овощи, пищевые волокна, полезные жиры без добавления ароматизаторов и консервантов. На кулинарных курсах она познакомилась с женщинами, которые занимались бегом, и через несколько месяцев Мелисса приняла участие в своем первом забеге на 5 км. Кроме того, она начала отслеживать свое питание при помощи смартфона.

Полезные советы

Вот несколько полезных хитростей, которые не дадут вам оступиться и свернуть с выбранного пути.

Доверьтесь надежным людям. Расскажите семье и друзьям о том, что вы поставили перед собой