Восстановление щитовидной железы. Как взять под контроль гипотиреоз, тиреотоксикоз и АИТ Хашимото - Эми Майерс

токсинов, вам, вероятно, нужно больше йода, чем большинству людей. Но вы не всегда будете знать, каков был уровень этого воздействия, так что это не очень поможет. Я могу сказать, что в будущем вы значительно сократите воздействие токсинов, потому что будете следовать «Пути Майерс», что просто замечательно. Тем не менее пожизненное воздействие токсинов, которое было практически у каждого из нас, все равно повлияло на отношение вашей щитовидной железы к йоду.

Какой здесь можно дать лучший совет? Начните с дозировок, которые я рекомендую как часть вашего плана по восстановлению нормальной работы щитовидной железы. Если вы не получаете желаемых результатов, вы можете поработать с врачом функциональной медицины, чтобы скорректировать дозировку йода по мере необходимости.

Вредные нитраты

Нитраты – это различные комбинации азота и кислорода, которые можно найти как в удобрениях, так и в продуктах питания. Шпинат и сельдерей, естественно, содержат нитраты, как и некоторые другие продукты, но нитраты также используются в качестве консервантов во многих обработанных и вяленых мясных продуктах, в частности, в хот-догах, холодных закусках и беконе.

И, как вы уже, наверное, догадались, нитраты также достаточно похожи на йод, чтобы конкурентно блокировать его поглощение. В результате употребление нитратов может снизить функцию щитовидной железы.

Исследование 2010 года также связало нитраты с раком щитовидной железы. Женщины, которые употребляли более загрязненную нитратами воду, чаще болели раком щитовидной железы. При этом уровень загрязнения был настолько низким, что даже не приближался к разрешенному EPA! Аналогичным образом, женщины, чья пища была более загрязнена нитратами, чаще болели раком щитовидной железы и гипотиреозом. Мне кажется очевидным, что загрязнение нитратами – это проблема.

Я не хочу, чтобы вы беспокоились о натуральных нитратах – не стесняйтесь включать шпинат и сельдерей в свой рацион, потому что концентрация нитратов в них не настолько высока, чтобы вызывать беспокойство, и эти продукты полны других преимуществ в плане питания. Однако я хочу, чтобы вы избегали обработанного мяса, содержащего искусственные нитраты, а также делали все возможное для защиты своего водоснабжения (подробнее об этом ниже). Не волнуйтесь, вы можете наслаждаться беконом без нитратов, который вы найдете в некоторых аппетитных рецептах вашего Myers Way Thyroid Connection Plan.

…И кухонная раковина

Я могла бы легко заполнить всю эту книгу информацией о токсинах из окружающей среды. В конце концов, в Соединенных Штатах зарегистрировано 80 000 химических веществ, и каждый год к этому списку добавляется еще 1700. Даже те из них, которые изучены, – а как вы можете видеть, большинство из них не изучены, – исследуются лишь в течение короткого периода времени, изолированно. Мы не знаем, что происходит с нашим организмом, когда эти сотни тысяч химических веществ начинают взаимодействовать с ним, не говоря уже о том, что происходит после того, как все они находятся в нашем организме десятилетие за десятилетием.

Я говорю своим пациентам, что ваше тело похоже на чашку, и каждый токсин, воздействию которого вы подвергаетесь, подобен еще одной капле жидкости, наполняющей эту чашку. Пластиковая посуда, в которой вы разогреваете обед в микроволновке, – капля. Ваша пластиковая бутылка с водой – капля. Одежда из химчистки, которую вы только что надели… обычные чистящие средства, которыми вы пользуетесь… зубная паста с содержанием фтора, которую вы кладете в рот, – все это капает, капает и капает. Ваша чашка может выдержать немного токсинов… еще немного… еще немного… Но рано или поздно, если вы не будете осторожны, ваша чашка переполнится, и у вас разовьется или заболевание щитовидной железы, или аутоиммунное заболевание, или любое из множества расстройств, возможно, даже рак.

Но, как вы видели, у нас есть двухступенчатый план борьбы с этой опасностью. Я следую ему, мои пациенты следуют ему, а теперь и вы будете следовать ему.

•Шаг первый – профилактика. Мы не дадим как можно большему количеству токсинов попасть в вашу чашку.

•Шаг второй – детоксикация. Мы будем опустошать вашу чашку каждый день, каждую неделю и каждый месяц, чтобы она никогда не переполнялась.

Эти две стратегии сделают все возможное для улучшения состояния вашей щитовидной железы, иммунитета и здоровья в целом, так что давайте начнем.

Кто виноват?

Это сложный вопрос. С одной стороны, EPA и Управление по контролю за продуктами и лекарствами (FDA) должны обеспечивать нашу безопасность, верно? И, на первый взгляд, они не очень хорошо справляются с этой задачей.

Например, в 2003 году Экологическая рабочая группа (EWG) в сотрудничестве с Медицинской школой Маунт-Синай в Нью-Йорке протестировала девять человек, живущих в очевидно «чистых» районах, на содержание 210 различных промышленных химикатов. Они обнаружили, что в организме каждого человека содержался в среднем 91 токсин, включая промышленные химикаты, тяжелые металлы и другие значимые токсины. И из 91 токсина, по крайней мере, 53 были известны как подавляющие иммунную систему вещества – могу только представить, какой вред они наносят функции щитовидной железы! В 2004 году Центры по контролю и профилактике заболеваний (CDC) проверили 2500 человек на наличие 116 химических веществ и обнаружили доказательства наличия всех 116. В 2005 году аналогичное исследование выявило наличие 287 химических веществ. И это только те химические вещества, которые целенаправленно искали. А как насчет тех, которые они не искали?

Раньше я думала, что бремя доказательства лежит на корпорациях, которые должны доказывать, что каждый новый промышленный химикат безопасен. Не-а. Чтобы заставить EPA или FDA издать постановление по любому из тысяч промышленных химикатов в нашей окружающей среде, кто-то должен доказать, что конкретный химикат небезопасен. С таким же успехом можно запретить несколько снежинок посреди лавины.

Что же в таком случае должны делать EPA и FDA? Только в EPA каждую неделю поступает от 40 до 50 заявок на получение разрешения на использование новых промышленных химикатов. В то время как корпорации с нетерпением ждут ответа, EPA, не имеющее достаточного финансирования и штата сотрудников, спешит выполнить требования, одобряя около 80 % заявок за три недели или меньше – часто без единого документа!

На самом деле эти решения принимает не правительство. Это делают промышленные лоббисты, нанятые корпорациями, чтобы как можно быстрее получить эти разрешения, чтобы все деньги, потраченные на исследования и разработки, начали окупаться. Наше здоровье их не волнует. Так чья же это забота?

Мне это не нравится, и вам тоже не должно нравиться. Но если мы хотим получить чистую пищу, воду и воздух, нам придется найти другой способ добиться этого. Нынешняя система не работает на нас – это точно.

Ваш план защиты от токсинов в деталях

Шаг первый: