50 вариантов яичницы или Спорим, дракон? - Полина Лашина

– Смотрите, смотрите! Пузырики! – как раз девчушки заголосили.

– Началось, – важно кивнула человечка. – Крепость уходит из яичной скорлупы. Через пару дней скорлупа полностью исчезнет.

– Куда? – навострил уши любознательный Торги.

Но как ему объяснить про химические реакции уксусной кислоты с кальцием? Тем более что Люда сама лишь примерно представляла.

– М-м, отдаст свою крепость частично самому яйцу внутри. Оно было жидким, а станет упругим, как желе. И вроде даже... м-м, подрастет в размерах?

– Эт почему? Мы же ж им ниче не приказывали! Откуда им знать, че им делать? – засыпал ее вопросами Торги.

И как ему объяснить? Но при этом не углубляться в дебри химии?

– Так предопределено...

– Духами?

– Да, наверное, духами мироздания...

– И ты умеешь с ними говорить? Ты шаман? – опять ахал Торги.

– Нет, я не шаман и не умею говорить с духами. Просто... читала в какой-то книге о таких секретах. Но запомнила немного, для меня не очень интересно было...

Химию в школе она не любила, разве что потом во взрослой жизни, в быту вновь сталкивалась с ней, но уже с практической стороны. Зная, например, почему лимонная кислота разъедает накипь в чайнике, и откуда эта накипь там вообще берется.

– Как могут быть неинтересны духи и их секреты?! – не понимал ее Торги, но человечка только пожала плечами в ответ.

И после этого его как прорвало: на многие действия Люды засыпал вопросами.

Когда она на следующий день готовила фриттату с разными начинками , то интересовался, почему блюдо в печи растет в высоту. Когда она готовила салат Бургер , допытывал, почему при жарке мясо меняет цвет с красного на темный, а бекон при этом еще уменьшается в размерах. Почему, когда она жарила яичницу в ломте хлеба , в вырезанной внутри него "дырке", то жидкое вначале яйцо становится тверже, а хлеб еще тверже – нет. А картофель при жарке становится, наоборот, мягче.

Приходилось отвечать хоть что-то, вспоминая давние школьные знания.

Зато поняла, что еще удивляло других в ее поступках. Например, что она так запросто сожгла бумагу, которая здесь не то, чтобы роскошь, но все равно дорогая. Понятно, надо будет экономить листы.

Зато Торги окончательно уверился и стал заверять ее саму, что она, человечка – магиня.

– Нет, Торги, это всего лишь знания, которые я получила от других умных людей, которых даже не видела лично... м-м, через книги, и... ловкость рук... то есть немного опыта. И никакой магии, – отказывалась Люда.

А то кто знает, какие здесь требования к магам. Вдруг регистрироваться нужно или какие-то лицензии получать? Или даже отрабатывать на благо империи?

– В тебе не тока знания. Еще сила, шоб не ломаться, и огонь, шоб гореть самой и зажигать других...

Чего?! Или до парня дошла сплетня, как она вчера поцапалась с айном?

– Знач, ты магиня! – озвучивал свои выводы орчонок и... хоть кол на его лысом черепе теши, переубедить его не удавалось.

От автора

Готовим сегодня сытный итальянский омлет? ))

Фриттата – по сути это что угодно, что нашлось под рукой, залитое яично-молочной смесью и запеченное в печи / духовке / мультиварке (отчасти похожа на несладкую драчону, да? Да, у народов разных стран очень много общего в кулинарии). Кстати, сейчас очень популярно в ПП у всяких ЗОЖ-поклонников.

Можно приготовить с брокколи и цветной капустой – для нашего вредного айна, прочих эльфов и вегетарианцев)) Капусту предварительно отварить несколько минут, отдельно взбить яйца. 4 яйца, 250 мл сливок, 20 г муки, грамм 50 твердого сыра тертого (можно сразу вмешать в смесь или в конце посыпать блюдо сверху). В форму для запекания выложить начинку, залить смесью и отправиться готовиться в духовку (например, минут 30 при 180 гр, но зависит от ваших форм, можно и в порционных формочках готовить, тогда время сократится).

С картошкой и беконом или с беконом и грибами – такой вариант Люда готовила для двергов))

Поджарить бекон, в его же растопленном жире обжарить картофель или грибы до готовности, можно с добавлением лука. Дальше залить яичной смесью (рецепт выше) и запекать.

С мясом, например, куриным филе – для любителей мяса (оборотни, драконы и просто голодные мужики любых рас)) – обжарить на сковороде мясо до готовности, по желанию можно добавить немного овощей (вроде перца), зелени. Переложить в форму для запекания (или сразу пользоваться сковородой, которую можно запихнуть в печь), залить яичной смесью, запекать.

Салат Бургер

На дно блюда положить листовой салат (если нет, можно заменить пекинской капустой). Затем добавить маринованные огурцы, порезанные кружочками, половинки черри или просто помидор кусочками, полукольца красного лука. Добавить соус (он получится оранжеватого цвета: по 2 ст.л. майонеза и кетчупа, 1 ч.л.горчицы), перемешать. Туда же можно добавить полоски обжаренного бекона (для тех, кто любит, чтобы мяса было побольше, посытнее. Не будем показывать пальцем, хотя это был Конрой)))

На сковороде обжарить лук с фаршем (берем магазинную пачку, 400гр или сколько нарубит сильный помощник, не будем показывать пальцем, но у Люды это орчонок Торги), тщательно разбив комочки.

Посыпать сверху тертым сыром и дать время расплавится. Такая у нас будет "котлетка". Ее прямо горячей выкладываем на блюдо с готовым салатом.

А сверху можно добавить красивый "блинчик" яичницы-глазуньи (как получить идеальную глазунью - см.в предыдущих сериях нашего шоу "За стенами орочьей таверны"))))

Можно посыпать зеленью или кунжутом и подавать горячим

Как вариант все это запихивается в булку слоями, да, прямо с яичницей.

Глава 21 Еще драконы?

Перед тем, как наступит время ей подавать, Люда на несколько минут вышла на задний двор.

Проветриться. Не только остыть от жарких печей и рабочей круговерти, но и "проветрить" мозги, выдохнуть суету. Чтобы потом опять чего-нибудь не ляпнуть при этих статусных мужиках.

Пару толстых томов правил, что обещал ей герцог, ей еще вчера вечером прислали. Люда их, конечно, полистала немного, как и сегодня утром, пока косы заплетала. Тест нудный, юридический, высокопарный местами, а еще приходилось продираться через разнообразные местные титулы и обращения. Но она справится, куда деваться.

Волосы у ее нового тела, кстати, были шикарные – длинные, густые, но ухода требовали больше. И подстричь их,