Практическая биология для школьников - Ксения Михеева

Посуда и мебель

Постепенно возвращается мода на всё натуральное и деревянное. А вы знаете, из каких растений и их частей изготавливают посуду и мебель? Давайте внимательно осмотримся, найдём интересующие нас экспонаты и обсудим их.

На кухне можно увидеть небольшие берестяные короба для хранения продуктов. Береста – верхняя часть коры берёзы. Хоть она и тонкая, но это комплекс тканей дерева: он выполняет защитную и обменную функции. Этот материал известен издревле, на Руси использовался для изготовления посуды, корзин, лаптей, люлек и других предметов быта и, конечно, для письма (вспомним берестяные грамоты из истории). В современности бересту используют редко, в основном для рукояток ножей, сувениров, в декоративных промыслах.

Хороший экспонат – корзинки из лыка. Лыко – луб, то есть проводящая ткань молодого дерева, по которой перемещаются органические вещества. Клетки достаточно мягкие, что позволяет плести из лыка. Получают этот материал из липы и некоторых других деревьев, например ивы. Из него изготавливают короба, кузовки, корзины и другое, а раньше – плели лапти.

Но эти экспонаты, скорее, будут с пометкой «История», а в современной кухне из растительных материалов чаще можно найти бамбуковую посуду.

Бамбук – злаковое растение, отличающееся очень быстрым ростом. За сутки может прибавить до 90 см, у гигантского бамбука зафиксирован прирост в 120 см. Стебли этого растения очень прочные и подходят для изготовления многих предметов обихода, мебели и даже используются как строительный материал. Бамбук выращивать легче, чем деревья, что объясняет его возрастающую популярность.

Как бамбуку удаётся так быстро расти? У злаковых растений есть особая вставочная ткань, которая располагается в междоузлиях – части стебля между двумя соседними узлами (из них отрастают листья). Клетки этой ткани делятся, обеспечивая рост, а с учётом того, что удлиняется каждое междоузлие, легко понять, как получаются эти впечатляющие цифры.

В качестве материала для производства мебели бамбук пришёл к нам относительно недавно, поэтому чаще мы, конечно, найдём на кухне древесину. Из неё делают столешницы, стулья, кухонные гарнитуры. А вы знаете, что это за часть дерева?

Древесина (ксилема) – ткань растения, по которой движется вода с растворёнными в ней минеральными веществами. То есть это транспортная система, которую можно сравнить по выполняемым задачам с кровеносной в нашем теле. Корень добывает неорганические вещества из почвы, а потом по проводящим путям они расходятся по разным частям растения (вспомним берёзовый сок, ведь движется он как раз по древесине).

Клетки древесины очень прочные, благодаря чему эта часть стебля так популярна в производстве мебели. Так происходит из-за того, что эти элементы растения быстро отмирают: их стенки пропитываются специальным веществом – лигнином, отвердевают (одревесневают). Внутри остаётся пустота, а клетки превращаются в полые трубки – сосуды (есть не у всех растений), по которым и движутся минеральные вещества. Рядом с сосудами ещё проходят не менее прочные механические волокна – своеобразный скелет дерева, помогающий ему держаться в вертикальном положении.

Прочность и другие качества древесины зависят от породы дерева. Сейчас мы двинемся дальше, а к теме строения стеблей ещё вернёмся в другой локации.

Муха на потолке

Крошка мух к отцу пришёл, и спросила кроха:

– Почему по потолку я ползаю так плохо?

Вы-то с мамой хорошо, прям как акробаты,

А в моей неловкости, может, крылья виноваты?

Мушку выслушал отец и ответил крохе:

– В грязных лапочках своих ты ищи подвохи.

Нужно с лапок отряхать мусор, грязь, пылинки

И тогда на потолке вытаптывать тропинки.

Даже мухи «моют» лапки

Кажется, мы забыли закрыть дверь или окно, поэтому в нашу кухню влетела муха. Она покружила по помещению, попыталась сесть на заготовку для борща, но мы её согнали, и преспокойно села на потолок. И как у неё получается ползти вниз головой и не сваливаться?

С лапками этих насекомых связано несколько приспособлений, помогающих им ползать по любым поверхностям. Это подушечки (пульвиллы) с присосками, щетинистые волоски и выделение клейкой жидкости. Всё вместе обеспечивает хорошее сцепление, благодаря которому муха может ходить даже вниз головой по потолку, но при этом быстро «отклеивает» ножки при передвижении. А вот потирание лапок друг о друга – способ очистить их от налипшей грязи, то есть своеобразное мытьё.

Ой, вы решили попробовать прихлопнуть её газетой или мухобойкой? Для этого нужно обладать отменной реакцией или дождаться, пока муха будет очень занята своими делами. У этих насекомых быстрая реакция, что связано с особенностями их зрения и нервной системы.

Мы видим мир двумя глазами: картинки образуются отдельно на сетчатках правого и левого глаза, а потом информация о них в виде нервных импульсов поступает в мозг, где картинки объединяются в одно общее изображение. Это называется «бинокулярное зрение». А вот у мух и других насекомых это происходит иначе. Их глаза – сложные системы, состоящие из большого количества маленьких единиц – фасеток (омматидиев), прилегающих друг к другу. Это похоже на соты пчёл, при этом каждая такая «ячейка» самостоятельно воспринимает свет. Строение и расположение фасеток приводят к тому, что каждая единица получает свой кусочек информации о внешнем мире, нервные импульсы поступают в зрительные зоны головного мозга и обрабатываются там, создавая сложную картину мира.

Для нас представить, как именно видит муха, крайне затруднительно, потому что не совпадает с нашим опытом. Если упростить, можно сравнить получаемую ею картинку с крупной мозаикой, собранной из большого количества элементов (существует термин «мозаичное зрение»). Однако важно понимать, что это только приблизительное представление, а в реальности всё сложнее и зависит от анатомии и физиологии конкретного насекомого. Информация от каждой фасетки быстро передаётся в мозг мухи и быстро им обрабатывается, мы же видим всё немного в прошлом, так как требуется больше времени на передачу и анализ сигналов. Ещё добавлю, что особенности зрения насекомых напрямую связаны с полётом: им важно различать движущиеся на скорости объекты и своевременно принимать решения. Поэтому у них эволюционно выработалась способность улавливать высокочастотные колебания, превышающая способности нашего глаза примерно в 5–6 раз.

Всё это приводит к тому, что муха видит наши действия как бы в замедленной съёмке: нам кажется, что быстро и проворно замахиваемся, вот-вот попадём, но она опережает нас в получении информации и спасается. Может показаться, что эти насекомые даже насмехаются над нами или играют в салочки. Сначала дают себя обнаружить, делают вид, что совершенно нас не замечают, и бесстрашно ползают по стене или другой поверхности, замирают на некоторое время, «не моргают и глазом», когда замахиваешься на них тапком, а потом молниеносно срываются с места и улетают, оставив нас «с носом».

Синантропные насекомые

На кухне время от времени можно встретить ещё менее приятных насекомых – тараканов