Теплица без ошибок. Все, что нужно знать, чтобы получить ранний и богатый урожай - Виктория Викторовна Радзевская

Когда рассада томатов начнет цвести, применять химические препараты уже не стоит, поскольку химические вещества при попадании на цветок сохраняются в образовавшихся плодах. В этот период лучше всего проводить обработку биологическими средствами. Очень хорошо работает Фитоспорин-М, этот препарат безвреден для человека и насекомых. Также для профилактической обработки томатов можно применять препарат Триходерма.

> Защита от вредителей

Томаты относятся к семейству Пасленовых, поэтому одним из самых опасных для них вредителей является колорадский жук, особенно если в теплице посажены баклажаны, а рядом на огороде растет картофель. С кустов картофеля в открытом грунте взрослые жуки перелетают в теплицу на баклажаны, а с них и на томаты. Жуки и личинки питаются листьями и наносят серьезный вред кустам, снижая их иммунитет. Проще всего избавиться от этого вредителя, собирая вручную жуков и личинки в банку. Химические препараты на томатах я не рекомендую применять, а вот биопрепарат Боверин поможет избавиться от колорадского жука в теплице. Это средство также избавит посадки от медведки, проволочника и хруща. Можно применять и другие подобные биопрепараты.

Медведка – опасное крупное насекомое, которое достигает в длину 3–5 см. Чаще всего медведка в теплицу попадает с навозом или перегноем. Здесь насекомое повреждает корни растений, и томаты погибают. Избавиться от медведки также помогают биопрепараты. А осенью можно устроить ловушку для медведок: в огороде выкапываем яму, засыпаем ее свежим навозом и сверху прикрываем. С наступлением первых морозов медведки ищут теплое место для зимовки и скапливаются в нашей ловушке, где мы потом и собираем всех вредителей.

Еще одним опасным вредителем томатов является проволочник. Этих личинок жуков-щелкунов легко распознать по светло-коричневому, твердому, плотному телу длиной 1–3 см. Они повреждают корни томатов и проникают внутрь растений, из-за чего те гибнут. Избавиться от проволочника можно с помощью известкования почвы, а еще он не любит аммиачную селитру и сульфат аммония. И конечно же, против этого вредителя существуют и специальные препараты.

Также серьезными вредителями помидоров являются тля и паутинный клещ. Особенно опасны они в теплице, где выращиваются еще и огурцы. Вредители питаются соком растений, что приводит к снижению иммунитета томатов. Избавиться от тли и паутинного клеща можно с помощью специальных препаратов или используя народные средства. Очень хорошо отпугивает их настой табака: в 10 л горячей воды разводим 1 кг табачной пыли и настаиваем сутки, после чего этим настоем опрыскиваем томаты. Также хорошо от тли и паутинного клеща в теплице помогает нашатырный спирт: для опрыскивания растворяем 40 мл препарата в 10 л воды.

> Сбор плодов

Правильный сбор плодов заметно влияет на вкусовые качества помидоров. Перезревшие томаты становятся кислыми, поскольку в них снижается содержание сахара и повышается кислотность. Недоспевшие плоды твердые и невкусные, поскольку содержание сахаров и витаминов в мякоти еще не достигло нужной величины.

У томатов различают разные степени спелости: зеленоспелые, бурая спелость и полная биологическая спелость. Зеленоспелыми считаются помидоры, которые достигли нормального размера по сортовым признакам. Кожура у них становится более светлой, с блеском. Семена у таких плодов полностью созревшие. Чаще всего зеленоспелые помидоры мы собираем для дальнейшего дозревания, поскольку плоды могут храниться долго (об этом я расскажу ниже).

Бурая спелость наступает при появлении на плодах буровато-розового оттенка. Плоды постепенно приобретают окраску согласно сортовым особенностям. Внутри мякоть также начинаеет созревать и менять цвет в зависимости от сорта. При такой спелости томаты уже приобретают вкус, поскольку витамины и сахара поступают в плоды.

Биологическая спелость помидоров наступает, когда плоды становятся красными, желтыми или других цветов в зависимости от сорта. Снимать плоды необходимо сразу при созревании – в этот период помидоры вкуснее всего.

Не стоит допускать перезревания томатов, так как из-за этого снижаются их вкусовые качества и они плохо хранятся. Также важно знать, что при соборе помидоров, миновавших стадию бурой спелости, но еще не достигших полной спелости, повышается общая урожайность, поскольку остающиеся на кусте плоды получают больше питательных веществ.

При сборе важно учитывать погодные условия. В холодное влажное лето сильно распространяется фитофтора. Если на кустах появились признаки болезни и обработка не помогает, все плоды в теплице собираем зеленоспелыми. Затем собранные зеленые плоды опускаем в горячую воду (температура 60–70 °С) и выдерживаем в ней две минуты. Потом обтираем их чистым полотенцем и складываем в ящики в один ряд на дозаривание.

Понятно, что до наступления осенних заморозков часть урожая созреть не успеет, обычно это происходит с плодами в верхней части кустов поздних сортов. Их также необходимо собрать зеленоспелыми.

Если созревание плодов в теплице не сопровождается появлением болезней, то раз в 4–6 дней собираем с кустов помидоры, которые практически достигли биологической спелости в кисти.

> Дозаривание и хранение помидоров

Дозаривание помидоров на подоконнике – самый простой и быстрый способ получения спелых томатов. Но на подоконнике много плодов не разложить, да и цель дозаривания бывает другой, ведь помидоры в соответствующих условиях могут храниться несколько месяцев.

Для хранения отбираем плоды, собранные в ясный сухой день. Берем только здоровые помидоры, не зараженные фитофторой или другими болезнями. Не подходят для хранения томаты, попавшие под дождь, подмороженные, а также плоды с трещинами или другими повреждениями. Выбираем плоды среднего размера с толстой кожицей, находящиеся в стадии зеленой или бурой спелости.

Сухие и здоровые плоды заворачиваем в бумагу и раскладываем в погребе в один слой в ящик или на стеллаж. Хранить помидоры надо в темном, хорошо проветриваемом месте.

Условия и сроки хранения помидоров

> Сбор семян

Я собираю семена только с сортовых томатов, которые передают все свои сортовые особенности. Для сбора семян я оставляю помидоры полностью вызревать на кустах до биологической зрелости, так как только у вызревших плодов семена получают полный набор и объем питательных веществ.

Вызревшие помидоры я снимаю с куста и оставляю на два дня на подоконнике. Когда кожура у томатов начнет сморщиваться, я приступаю к сбору семенного материала. Для этого я разрезаю маленькие помидоры пополам, а крупные плоды – на 4–6 частей. Затем ложкой я вынимаю семена с мякотью в банку.

Каждый сорт я собираю в отдельную емкость. После сбора заливаю семена водой, чтобы мякоть лучше отошла, и оставляю банку на 2–3 дня. Затем я хорошо перемешиваю массу в банке. На поверхность воды всплывают пустые, не вызревшие семена. Их я сливаю, поскольку они непригодны для посева. А те семена, которые остались на дне, я