Сельское хозяйство - Марк Теренций Варрон

чередуя ряды, сажают кипарисы (вместо кольев), то им не позволяют расти выше обычной высоты кола и не сажают лоз совсем рядом с ними, потому что растения эти враждуют одно с другим».{119} — «Я боюсь, — говорит Агрий Фунданию, — что храмовый служитель дойдет сюда раньше, чем он — до четвертого акта. Я жду, когда начнется съемка винограда». — «Успокойся, — говорит Скрофа, — доставай корзинки и кувшин.{120}

27

«Время определяется двояким образом: есть годовой период, который заканчивается, когда солнце совершит свой круговорот, и есть месячный, за который луна завершает свой круг. Сначала я скажу о солнце. Его годовой путь делится по отношению к урожаю на четыре части, около трех месяцев в каждой, и более точно на восемь, по полтора месяца в каждой. Четыре части — это весна, лето, осень и зима. (2) Весной для посевов следует поднять новь и выпахать с корнями все, что там выросло, прежде чем осыпятся семена;{121} кроме того, надо, чтобы комья земли прогрело солнцем: тогда они скорее впитают дождевую влагу, станут рыхлыми и распахать их будет легче. Землю надо пахать не меньше, чем дважды;{122} трижды лучше. (3) Летом следует убирать хлеба; осенью в сухую погоду — виноград; в это время лучше всего прорежать леса, причем деревья следует срубать у самой земли; корни же выкапывать с первыми дождями, чтобы от них не пошло поросли. Зимой надо обрезывать деревья, но только в такую погоду, когда дождевая вода не обмерзает на коре.

28

«Первый день весны приходится в знаке Водолея, лета — в знаке Тельца, осени — в знаке Льва, зимы — в знаке Скорпиона. Так как 23-й день каждого из этих четырех знаков является первым в соответствующем времени года,{123} то оказывается, что весна имеет 91 день, лето 94, осень 91, зима 89. Если перевести этот счет на наш теперешний календарь,{124} то начало весны придется за семь дней до февральских ид, лета — за семь дней до майских ид, осени — за три дня до ид Секстилия,{125} зимы — за четыре дня до ноябрьских ид. Для более точного деления времени нужно учитывать некоторые явления, сообразуясь с которыми год делится на восемь частей: первая — от фавония до весеннего равноденствия — имеет 45 дней отсюда до восхода Вергилий{126} 44 дня; от их восхода до солнцестояния 48 дней, от него до появления Пса 27 дней, затем до осеннего равноденствия 67 дней, отсюда до захода Вергилий 32 дня, от их захода до зимнего солнцеворота 57 дней, от него до фавония 45 дней.

29

«В первый промежуток между фавонием и весенним равноденствием{127} занимаются следующими работами: засаживают всякие питомники; подрезают деревья, по которым вьются лозы [arbusta]; унаваживают [stercorari] луга;{128} окапывают лозы; обрезают корни, находящиеся на поверхности земли;{129} расчищают луга;{130} сажают иву; мотыжат нивы. «Нивой» (seges) называется вспаханная и засеянная земля; «полем» (arvum) — участок, который вспахан, но еще не засеян; «новью» (novalis) — участок, который был раньше засеян, но еще не «обновлен» новой вспашкой.{131} (2) Когда землю пашут в первый раз, то говорят, что ее «надрезают», когда вторично, то «разбивают» (при первой вспашке обычно выворачиваются большие комья); о вторичной вспашке говорится, что она «разбивает» землю. Когда пашут я третий раз уже после посева, то про волов говорится, что они lirant, т. е. с помощью дощечек, добавленных к лемеху, одновременно и прикрывают посеянный хлеб, забирая его в гребни, и проводят бороздки, по которым стекает дождевая вода. Некоторые, у кого нивы не так обширны, как например в Апулии, и хозяйство полевое, после этого еще боронят мотыгами, разбивая оставшиеся на гребнях крупные комья. Углубление, которое рало делает лемехом, называется «бороздой». Земля, поднимающаяся между двумя бороздами, называется «porca», потому что она «предлагает» (porricit) хлеб. Так, давая богам внутренности жертв, говорили, что их «предлагают» (porricere).{132}

30

«Во второй промежуток между весенним равноденствием и восходом Вергилий{133} делают следующее: пропалывают нивы,{134} т. е. выдергивают на нивах траву: «прорезают» землю волами, рубят иву, огораживают луга.{135} Работы, которые надлежало сделать «в предыдущий период и которые остались недоконченными, делают, пока почки не набухли и деревья не зацвели; если деревья, которые теряют листья, уже зазеленели, то их пересаживать уже нельзя. Следует сажать маслины и прорежать их.

31

«В третий промежуток между восходом Вергилий и летним солнцестоянием{136} нужно делать следующее: вскапывать или пахать молодые виноградники, а затем боронить их, т. е. размельчать землю, чтобы она не лежала комьями; пасынковать лозы, но человеку умелому (эта работа важнее, чем обрезка) и не в виноградном саду, а в винограднике.{137} Пасынковать — значит оставлять из побегов, выросших на лозе, первый и второй, а иногда и третий из наиболее сильных, а остальные обрывать; если все побеги оставить, у лозы не хватит для них соков.{138} Поэтому в виноградном питомнике, как только лоза покажется над землей, ее обычно целиком срезают, чтобы ствол у нее вырос более крепким и могла бы она дать больше побегов.{139} (3) Хилый ствол по причине слабости своей бесплоден; он не может выгнать побега, который называют, если он мал «flagellum», а если он побольше и на нем растут гроздья, то — «palma». Первое название произведено (с изменением одной только буквы) от дуновения ветра: «flagellum» то же, что «flabellum». Второе название (оно дано побегу, который оставляют расти ради гроздьев) произведено, видимо, от «parere», и первоначально говорили «parilema»; затем с изменением букв, обычным для многих слов, начали произносить «palma». (4) С другой стороны, растет «козлик»; это витой виноградный побег, похожий на локон. Этими побегами лоза держится, взбираясь кверху, чтобы захватить себе место; от этого захвата «capere» и пошло название «capreolus».

«Надо косить всякие корма, сначала ocinum, farrago и вику, а напоследок сено. Название «ocinum», равно как и название садового растения «ocimum», произведены от греческого слова ώκέως, которое значит «быстро». Еще и потому называют это растение «ocinum», что оно вызывает расстройство желудка у волов; его дают им затем, чтобы их прочистило. (5) Это бобы, скошенные зелеными раньше, чем на них завязались