Яды: между жизнью и смертью - Элина Стоянова

приготовления домашних косметических средств, и следовать традициям. В то время, как аристократкам оказывали медицинскую помощь в их поместьях, бедные женщины часто самостоятельно выращивали лекарственные растения и только для личного использования. Лишь некоторые получали возможность продавать травы и лекарства. В богатых хозяйствах даже были отдельные винные погреба, в которых готовили дистилляты. Аптекари, в свою очередь, лишь давали советы и выписывали более сложные в приготовлении лекарства пациентам.

Король Яков I дал аптекарям — изначально членам Гильдии бакалейщиков — разрешение основать собственную гильдию в 1618 году. Аптекари ранней современной Англии были не просто торговцами — они сами готовили лекарства из трав и минералов. Засахаренные лепестки роз, вишневый сироп, квасцы, миндальное масло, мятный шнапс и сушеные дождевые черви — все это нашло свое место в рецептах той эпохи. Согласно уставу, мужчины из гильдии аптекарей имели право входить в любую лавку, где готовили лекарственные препараты, чтобы решить, приемлемы ли изготовленные лекарства.

Квасцы (соли алюминия) сыграли заметную роль в истории фармацевтики. Их способность к свертыванию белков и воздействию на водно-солевой баланс организма поставила их в число одних из самых распространенных ингредиентов в современной фармакологии и токсикологии. Квасцы использовали еще в Античности для дезинфекции и очистки воды и лечения. В Средние века квасцы активно использовались в медицине и алхимии. Парацельс исследовал и описывал квасцы в своих трудах, учитывая их полезные свойства для лечения кожных заболеваний. В средневековой Европе квасцы использовались в качестве компонента красок и тканей, а также для проверки на присутствие ядов. Когда квасцы добавлялись к жидкости, содержащей мышьяк, происходила реакция, в результате которой появлялся характерный осадок или изменялся цвет раствора.

Аптекари изучали травничество и знакомились с методами, необходимыми для приготовления лекарств, включая ферментацию и дистилляцию. Аптекари умело извлекали эссенции из натуральных ингредиентов и смешивали их для получения лекарств. Ученики аптекарей также должны были изучать латынь, а в конце обучения продемонстрировать свою компетентность Гильдии аптекарей. Если они не сдавали заключительный устный экзамен, то не могли стать подмастерьями. Записи гильдии за 1620 год показывают, что любой ученик, признанный некомпетентным, мог быть уволен. Обычно ученики помогали с рутинной работой: измельчали оксид цинка в мелкий порошок, извлекали эссенции из трав и специй с помощью растворителей; занимались фильтрацией. Однако взвешивать ингредиенты на чашечных весах и готовить сахарный сироп без термометра в горшке на дровах доверялось только осторожному, заслуживающему доверия ученику.

Оксид цинка (ZnO) — белый порошок, обладающий рядом уникальных свойств, таких как антисептические, заживляющие и абсорбирующие, — нашел широкое применение в различных сферах: от медицины и косметологии до металлургии. Однако, несмотря на свою относительную безвредность, он также упоминается в истории отравлений, так как его воздействие на организм в высоких дозах опасно.

Впервые оксид цинка стали использовать в медицине Древнего Египта и в Индии. В Древнем Китае его добавляли в мази для лечения ран и в порошки от различных заболеваний, очевидно зная о его антисептических свойствах. В индийской аюрведе оксид цинка был известен как «пушпанган», и его по сей день используют для лечения глазных заболеваний и воспалений. В Европе интерес к нему появился только в Средние века. Алхимики, стремясь создать философский камень, в своих экспериментах часто использовали соединения с ним. Этот минерал был хорошо изучен в процессе изготовления лекарств и защитных средств от миазмов (зловонных испарений, считавшихся опасными болезнями). Но тогда же стали появляться сведения о его токсичности при неправильном применении.

Оксид цинка в нормальных дозах безвреден, но при вдыхании большого количества его паров или попадании в организм иным путем он может вызвать токсические эффекты: головокружение, рвоту и нарушение работы ряда систем. В XVIII–XIX веках, когда цинк широко применялся в металлургии и производстве красящих веществ, были описаны случаи отравления оксидом цинка на рабочих местах. Интоксикация вызывала респираторные симптомы, так называемую лихорадку плавильщика. С развитием токсикологии оксид цинка стали изучать более активно, чтобы понять его влияние на здоровье. Сегодня мы знаем, что его следует использовать в ограниченных количествах и учитывать воздействие высоких концентраций паров. Он применяется в медицине (как компонент мазей и присыпок для защиты кожи и заживления ран), в косметике (в солнцезащитных кремах) и даже в пищевой промышленности в качестве добавки. Хотя он относительно безопасен в небольших дозах, его токсическое воздействие на организм известно и тщательно контролируется, особенно в промышленных условиях.

Хотя многие женщины умели готовить домашние лекарственные средства, лишь немногие из них имели собственные аптеки, конкурируя с мужчинами за право выписывать рецепты. Исследуя судебные документы, связанные с аптекарями XVII века, ученый из Нидерландов Джудит С. Вулф нашла доказательства существования неожиданной категории аптекарей-женщин — вдов аптекарей. Им порой предоставлялась возможность войти в мир фармацевтики, переняв бизнес своих мужей. Эти начинания не обходились без проблем, о чем свидетельствуют найденные Вулф истории трех таких публично признанных женщин-аптекарей: вдовы Винке, Сьюзан Лион и Энн Кросс.

В XVII веке жены аптекарей не могли владеть имуществом, но обученным вдовам разрешалось вести семейный бизнес. Годы, которые они проводили, работая в семейной аптеке, засчитывались в качестве периода обучения. Энн Кросс и вдова Винке — две женщины, которые управляли аптеками в Англии XVII века. Юридические документы той эпохи в основном перечисляли занятия мужчин и семейное положение женщин. Обычно женщин просто описывали как старых дев, жен или вдов. Если женщина не испытывала каких-то необычных трудностей, ее карьера, если ее можно так назвать, оставалась никому не известной.

После смерти Тобиаса Винке, занимавшего пост главы Гильдии аптекарей с 1618 по 1628 год, в знак признательности за службу гильдия назначила вдове Винке 2 фунта стерлингов (подмастерье аптекаря мог получать от 8 до 10 фунтов стерлингов в год). Также было решено позволить ей работать аптекарем, управлять семейным делом самостоятельно, а также взять ученика, которым стал Генри Стиррелл. Однако он оскорблял ее и применял физическую силу, считая, что так ставит на место зазнавшуюся женщину. Вдове Винке позволили найти другого подмастерья.

Энн Кросс, вдова богатого аптекаря Томаса Кросса, унаследовала аптеку в 1641 году. По-видимому, Энн Кросс, в отличие от вдовы Винке и Сьюзен Лион, не считалась достаточно квалифицированной, чтобы брать себе ученика. Вместо этого Гильдия позволила Энн Кросс управлять своим магазином с помощью подмастерья-аптекаря Джона Роджерса. Она согласилась платить Роджерсу 10 фунтов в год и предоставлять ему комнату и питание.

Энн Кросс, возможно, не смогла сдать экзамен, дающий ей право управлять магазином, а возможно отказалась вообще его сдавать — в качестве мести Гильдии аптекарей за отказ в членстве ее новому мужу Томасу Кадеману. В 1620-х