KnigkinDom.org» » »📕 Марш! Марш! Люди и лошади в наполеоновских войнах - Мурат Магометович Куриев

Марш! Марш! Люди и лошади в наполеоновских войнах - Мурат Магометович Куриев

Книгу Марш! Марш! Люди и лошади в наполеоновских войнах - Мурат Магометович Куриев читаем онлайн бесплатно полную версию! Чтобы начать читать не надо регистрации. Напомним, что читать онлайн вы можете не только на компьютере, но и на андроид (Android), iPhone и iPad. Приятного чтения!

1 ... 30 31 32 33 34 35 36 37 38 ... 107
Перейти на страницу:

Шрифт:

-
+

Интервал:

-
+

Закладка:

Сделать
дна нельзя ни в коем случае. Неуважение к товарищам! Вокруг котла – 6-10 человек, ложку опускают по очереди.

Винную порцию давали только перед едой. У гвардейцев она была больше, но стоит отметить, что крепость у того «хлебного вина» не 40 градусов, как у современной водки, а почти вдвое меньше. Так что захмелеть даже у гвардейцев вряд ли получилось бы.

Суп в полдень, каша вечером. Если оставалось мясо или сало, добавляли и в кашу. В любом случае еда практически всегда горячая, простая, здоровая. И сил набирались, и с пищеварением у русских солдат проблем было гораздо меньше, чем у французов. Если случались затруднения с продуктами, все равно делали горячую похлебку. Кидали в кипяток сухари, добавляли масла льняного или конопляного – есть, а значит жить, можно.

…Офицер русской армии, даже не в высоких чинах, в начале XIX века вполне мог пообедать в знаменитом петербургском ресторане. О чем это говорит? По сути, ни о чем. В день получения стипендии студенты тоже захаживали в ресторан, вопрос в том, как жить дальше.

Жалованье у офицеров в то время было таким. В пехоте у поручика 166 рублей в год, у полковника – 334. В кавалерии и артиллерии выше процентов на 10, в гвардии – на 20 и больше, в зависимости от рода войск. Бутылка шампанского, столь высоко ценимого на офицерских застольях, стоила 2 рубля, но пообедать в ресторане можно было и за 50 копеек. Стало понятней? Снова – не особо.

Получая не слишком высокое жалованье, офицеры, особенно в кавалерийских частях, несли большие расходы. К тому же многие позволяли себе дорогостоящие развлечения, так что пустой кошелек не то что дело необычное, а очень даже широко распространенное.

Однако все офицеры получали порционы, и не один, как рядовые. Подполковник кавалерии – 25, а поручик – 9. Именно за счет порционов содержались денщики, то есть люди, занимавшиеся в том числе и приготовлением пищи для своих офицеров. Чем больше – тем больше «возможностей для маневра», чем один. Служивший в кампанию 1806–1807 годов в уланском полку Фаддей Булгарин вспоминал: «Щи, каша, биток (рубленая котлета) или жаркое составляли нашу трапезу. Стакан французского вина или рюмка мадеры, а иногда стакан пива – и более нежели довольно!»

Весьма похоже на солдатскую еду. В походах – сильно похоже. Можно брать пример с великих. Суворов вот действительно любил простую солдатскую еду. Наполеон и Александр I не были гурманами. Разве что русскому самодержцу очень нравилась икра, так она и стоила в те времена в России недорого.

Икрой в походе офицеры, впрочем, не баловались и очень ценили одну из традиций. Командиры, часто даже эскадронов, держали что-то вроде открытого стола для своих офицеров. Меню, конечно, зависело от благосостояния командира, в основном не «шиковали». Денис Давыдов, служивший вместе со знаменитым кавалерийским командиром Яковом Кульневым, так описывает его трапезы: «…Пища состояла из щей, гречневой каши, говядины или ветчины, которую он очень любил. Всего этого готовилось у него ежедневно вдоволь, на несколько человек».

Заметим, что сам Кульнев человек совсем не богатый, но традиции он соблюдал свято. И офицеры питались, разумеется, лучше, чем солдаты. К тому же их денщики с пользой проводили свободное время. Ставили силки на зайцев, собирали грибы. Разнообразие стола!

«Питие» у офицеров уже совсем не такое, как у солдат. Как говорил тот же Давыдов – «всегда веселы и всегда навеселе». Никакого повального пьянства не было, но выпивали кавалерийские офицеры немало. В первую очередь, естественно, гусары. Образу нужно соответствовать. И закончим рассказ о еде и вине русских кавалеристов любимым гусарским напитком.

Жженка, несмотря на залихватски простое название, напиток довольно дорогой, поскольку состоит из нескольких ингредиентов. Вино, ром, шампанское… Жженкой он назывался из-за сахарной головы, которую поливали ромом, а потом поджигали. Голову полагалось поместить на скрещенные сабли. Гусарство, гусарство…

Что же пили и ели кавалеристы других стран?

…«Я увидел солдат всех наций, с ранцами, набитыми разного рода провизией… Пара гвардейцев собиралась драться с шотландцами за огромного индюка. Наконец я встретил своего однополчанина Джока Вайза, который тащил на спине свинью. Свинья громко визжала, что совершенно не смущало Джока. Увидев меня, он подмигнул и сказал: ‘Должна же быть от нее хоть какая-то польза”».

Вечер накануне Ватерлоо. Сержант Уильям Кларк из «Шотландских Серых» с товарищами, судя по его воспоминаниям, поужинал хорошо. Свинину жарили на захваченных в битве у Катр-Бра французских кирасах. Польза должна быть от всего! Герцог Веллингтон наблюдал за происходящим и происхождением мяса не поинтересовался. Редчайший случай, что-то невероятное. Видимо, Веллингтон понимал – предстоит нечто исключительное.

Перейти к интересующей нас теме без нескольких вводных никак нельзя. Чтобы понимать, нужно кое-что знать. В эпоху революционных и наполеоновских войн боевые действия на территории Британии не велись. Факт вроде бы общеизвестный, только ведь англичане все равно воевали. Много где. В Европе в том числе.

Самое серьезное вмешательство Англии в европейские дела не деньгами, а солдатами – это Пиренейская война 1807–1814 годов. Однако максимальная численность британской армии на полуострове – 40–50 тысяч человек не потрясает воображение. Начал Веллингтон вообще с 12-тысячного корпуса. Впрочем, дело не в цифрах.

Формально британцы помогали своим союзникам – португальцам, испанцам. В целом к ним относились довольно лояльно, особенно португальцы, но они все равно были чужаками. Веллингтон это прекрасно понимал, потому поведение британских солдат для него предмет особой заботы. Преступления в отношении местного населения, включая и мелкий грабеж, жестко карались. Все армии зависят от поставок продовольствия, однако для англичан это был еще и политический вопрос.

В то же время от поставок продовольствия напрямую зависел и уровень дисциплины. И Веллингтон делал все возможное, а порой и невозможное для того, чтобы его солдаты были сыты.

Еще один важный нюанс. Англия теоретически была самой демократичной страной того времени. Однако в армии между солдатами и офицерами – пропасть. Между джентльменами и, как говорил сам Веллингтон, «подонками нации». В России офицеры часто отдавали часть своих рационов в солдатский «артельный котел», в Англии ничего подобного быть не могло. Не от жадности, а из-за дистанции. Отметим при этом, что большинство офицеров по рождению «джентльменами» вовсе и не были, но традицию соблюдали. Что касается рядовых, то рационы пехотинцев и кавалеристов практически ничем не отличались. Теперь можно переходить и непосредственно к еде.

«…Пусть меня повесят, если я получаю удовольствие от поедания червяков, которыми напичканы наши сухари!» Слова Чарльза Джеймса Нейпира, которому на Пиренеях довелось повоевать и в

1 ... 30 31 32 33 34 35 36 37 38 ... 107
Перейти на страницу:
Отзывы - 0

Прочитали книгу? Предлагаем вам поделится своим отзывом от прочитанного(прослушанного)! Ваш отзыв будет полезен читателям, которые еще только собираются познакомиться с произведением.


Уважаемые читатели, слушатели и просто посетители нашей библиотеки! Просим Вас придерживаться определенных правил при комментировании литературных произведений.

  • 1. Просьба отказаться от дискриминационных высказываний. Мы защищаем право наших читателей свободно выражать свою точку зрения. Вместе с тем мы не терпим агрессии. На сайте запрещено оставлять комментарий, который содержит унизительные высказывания или призывы к насилию по отношению к отдельным лицам или группам людей на основании их расы, этнического происхождения, вероисповедания, недееспособности, пола, возраста, статуса ветерана, касты или сексуальной ориентации.
  • 2. Просьба отказаться от оскорблений, угроз и запугиваний.
  • 3. Просьба отказаться от нецензурной лексики.
  • 4. Просьба вести себя максимально корректно как по отношению к авторам, так и по отношению к другим читателям и их комментариям.

Надеемся на Ваше понимание и благоразумие. С уважением, администратор knigkindom.ru.


Партнер

Новые отзывы

  1. Kelly Kelly11 июль 05:50 Хорошо написанная книга, каждая глава читалась взахлёб. Всё описано так ярко: образы, чувства, страх, неизбежность, словно я сама... Не говори никому. Реальная история сестер, выросших с матерью-убийцей - Грегг Олсен
  2. Аноним Аноним09 июль 05:35 Главная героиня- Странная баба, со всеми переспала. Сосед. Татьяна Шумакова.... Сосед - Татьяна Александровна Шумкова
  3. ANDREY ANDREY07 июль 21:04 Прекрасное произведение с первой книги!... Роботам вход воспрещен. Том 7 - Дмитрий Дорничев
Все комметарии
Новое в блоге