Простовещи. История мира через легендарные товары и любимые продукты - Сергей Сергеевич Минаев

из которого налогами высосали все соки. Сплошная непроходимая нищета. Габель просто грабил жителей, не оставляя им иного выбора. Тут разум королю не отказал, казни решено было отменить, правда, уже вскоре он снова повысил налог на соль – видимо, просветление монарха оказалось краткосрочным.

По ту сторону Ла-Манша

Англичане, как и их «заклятые друзья» французы, тоже стали большими любителями соли. Суффикс «wich» (–вич) в английских топонимах, таких как Миддлвич и Норвич, Ипсвич, связан с областями, где добыча соли была обычной практикой.

Четыре с половиной века Франция содрогалась от постоянных соляных бунтов и восстаний. По статистике XVIII века, тысячи французов, включая женщин и детей, оказались в тюрьмах или были казнены за неуплату габеля.

Именно Французская революция прикончит ненавистный налог. Страна вздохнет спокойно. Правда, ненадолго. В 1806 году Наполеон Бонапарт вновь введет налог – все деньги будут идти на содержание знаменитой французской армии.

Тяга к независимости

Когда 13 изначальных американских колоний поднимались на восстание против монополии, у них обнаружились серьезные проблемы. И дело не столько даже в том, что британцы на своем легендарном флоте приплыли бы и разнесли восставших в пух и прах. Королевский флот мог даже ничего не делать – достаточно было установить блокаду. Американские колонии не имели большого количества соляных месторождений. Поэтому каждый килограмм «белого золота» был на счету.

Это знали и британцы. В 1777 году английский командующий лорд Хоу совершил рейд на обоз командующего американской армией и будущего первого президента США Джорджа Вашингтона. Все запасы соли были потеряны. Система продовольствия встала на край катастрофы, и избежать ее удалось за счет закупок у испанцев и напряжения всех сил американцев.

Уже независимые США о своей уязвимости не забыли. Они начали срочно искать способ достигнуть соляной независимости. А для этого нужно двигаться на запад – на не освоенные белыми земли индейцев.

Первым спасателем страны стал город со звучным греческим названием Сиракузы в штате Нью-Йорк. Здесь жили племена индейцев онондага. Однажды они рассказали соседям-поселенцам, что на их территории находится какой-то проклятый источник воды. Оказалось, он просто был соленым. Именно там и начнет строиться город.

Но одних солеварен Сиракуз было мало на большие Соединенные Штаты. Южным штатам с их рабовладельческим укладом жизни пришлось искать свои источники соли.

И они их нашли, перейдя горы Аппалачи. Оказалось, что в регионе под названием Канова находятся гигантские запасы соли. Причем они были еще и невероятно качественными. Солеварни более западных регионов обладали более слабым рассолом, чем Канова, и использовали древесину, а не уголь. Это сделало соль Кановы намного дешевле в производстве. Фактически даже при возмутительно завышенных ценах производители соли в Канове все равно могли продавать дешевле своих конкурентов.

Но дело было не только в качестве материала. Просто на солеварнях Кановы трудились рабы. Из-за того что дело происходило на территории рабовладельческого штата Вирджиния, рабство было на территории Кановы разрешено.

Более того, пока главное сокровище Вирджинии, табак, испытывало период упадка из-за преобладания рабского труда, на кановскую соль эти проблемы вообще не распространялись. Рабов начали перегонять на добычу соли. В итоге если в 1810-м в округе Канова было всего 352 раба, то через 40 лет их количество выросло больше чем в восемь раз – до 3 140.

Но приближался конец рабовладельческой системы – Гражданская война в США. Это была первая война новой эпохи – нарезные мушкеты, железные дороги, фабрики. Но зависимость армии от соли была так же актуальна, как и 50, 100 и 1 000 лет назад. Соль использовалась не только для производства еды, но и для дубления кожи, окраски одежды и прочего. Обе стороны старались лишить противника доступа к соли.

Cписок использованных изображений

1. Фотография неизвестного фотографа «Аксомама, богиня картофеля», 2013, https://ru.m.wikipedia.org/wiki//Файл: Axomama.jpg

2. Фотография неизвестного фотографа «Монеты Креза», 2002, https://commons.wikimedia.org/wiki/File: Kroisos_BMC_31.jpg

3. Фотография неизвестного фотографа «Ричард Никсон играет на пианино в Беверли-Хиллс», 1962, https://en.wikipedia.org/wiki/File: Richard_Nixon,1962_(cropped). jpg

4. Фотография неизвестного фотографа «Бакинские нефтяные месторождения нефти», конец XIX в., https://commons.wikimedia.org/wiki/File: Foto_historia_moderna.jpg

5. Фотография Стевана Крагуевича «Гамаль Абдель Насер в Белграде», 1962, https://en.m.wikipedia.org/wiki/File: Stevan_ Kragujevic,_Gamal_Abdel_ Naser_u_Beogradu,_1962.jpg

6. Фотография неизвестного фотографа «Никита Хрущев», 1962, https://en.wikipedia.org/wiki/File: Nikita_Khrushchev_1962_(cropped). jpg

7. Фотография Эрика Сундвора «Демонстрация против вторжения варшавских войск в Чехословакию», 1968, https://commons.m.wikimedia.org/wiki/File: Demonstrasjon_mot_Warszawapaktens_invasjon_av_Tsjekkoslovakia_(1968)_(9653879220). jpg

8. Фотография неизвестного фотографа «Строительство трубопровода „Дружба“», 1972, https://commons.wikimedia.org/wiki/File:A_Barátság_II._kőolajvezeték_építése._Fortepan_87703.jpg#mw-jump-to-license

9. Фотография Стевана Крагуевича «Муаммар Каддафи в Белграде», 1970, https://commons.wikimedia.org/wiki/File: Stevan_Kragujevic,_Moamer_el_Gadafi_u_Beogradu.jpg

10. Фотография неизвестного фотографа «Кофейная плантация на острове Ява», начало XX в., https://en.m.wikipedia.org/wiki/File: COLLECTIE_TROPENMUSEUM_Java_koffiestruiken_onder_dadap_met_peperranken_op_een_onderneming_TMnr_10024162.jpg

11. Фотография неизвестного фотографа «Кофейная плантация в Бразилии», 1961, https://commons.m.wikimedia.org/wiki/File: Photo_Coffee_plantation_in_Sao_Paulo_state_1961_-_Touring_Club_Italiano_1.2254.jpg

12. Фотография неизвестного фотографа «Высушивание кофейных зерен», 1955, https://commons.m.wikimedia.org/wiki/File: Photo_Drying_of_coffee_beans_1955_-_Touring_Club_Italiano_1.2765.jpg

13. Фотография автора Пересмешникъ «Дом купца А. М. Ушакова (Санкт-Петербург, Невский пр., 49, Владимирский пр., 2), 2013, https://commons.wikimedia.org/wiki/wiki/File: Владимир2.JPG

14. Фотография неизвестного фотографа «Голод в Майсуре, Индия», 1878, https://en.m.wikipedia.org/wiki/File: Famine_in_Mysore,_India;_six_emaciated_women,_five_sitting_a_Wellcome_V0029720.jpg

Notes

1

Этим знаком помечены иллюстрации, ссылки на которые расположены в конце издания.

2

Проскрипция – это список людей – противников властей, за убийство или выдачу которых выплачивалась награда. Красс заносил в него тех, чье имущество он хотел забрать.

3

Мина – величина веса, равная примерно 500 граммам.

4

Бушель – это мера веса зерна, равна 25–30 килограммам в зависимости от плотности и влажности.