Конец света, 13 - Катажина Рырых

– Привет! – крикнула она им.

– А что тут у вас происходит? – удивлённо спросил Пётр, глядя на строительные конструкции и клумбу Ведьмалиновской, укрытую плёнкой.

– Это мы производим ремонт, – гордо воскликнул Бобик, который уже успел спуститься и теперь стоял рядом с Сабиной. – Ну то есть фирма моего отца производит.

Пётр Трубач, художник, слегка побледнел.

– Всё за счёт средств Европейского союза, – быстро добавила Сабина. – Кстати, знакомьтесь – это Богдан, мой одноклассник. Тот самый, из-за которого я не хотела ходить в школу!

– Мы уже разобрались с этим, – поспешно вставил Бобик.

– Ну раз так, значит, всё в порядке, – Пётр пожал руку Бобику. – Добро пожаловать на Конец Света!

Сабина только открыла рот, чтобы рассказать родителям, как она согласилась на своё школьное прозвище, из-за которого проплакала столько дней и ночей, – но в этот момент из-за угла улицы показался причудливо разрисованный микроавтобус, и, в общем-то, не сложно было догадаться, что в нём едут новые друзья дома.

– С нами приехала пара человек, – объяснила Павлина. – Буквально на денёк-другой. Хотят погулять по городу, и вообще…

«Пара человек» оказалась интернациональной толпой художников. К счастью, они могли обходиться для коммуникации одним английским языком.

И к ещё большему счастью, все они профилактически имели при себе спальные мешки.

Нежданные гости высыпали из микроавтобуса. И едва шумная толпа скрылась в доме, как на углу появилась ещё одна машина – на этот раз совсем маленькая, скорее напоминающая игрушку, чем настоящее транспортное средство.

– Это за мной… моя мама… – упавшим голосом сказал Бобик.

– Я тебе завтра всё расскажу, – пообещала Сабина.

Она задержалась у калитки, провожая взглядом игрушечную машину, пока та не исчезла за поворотом.

А когда вернулась домой, гости уже успели расположиться на кухне и на разных языках восхищались единственной картиной Бабы Грошеньки.

– Шарлотка тоже удалась, – не без ревности пыталась вставить Павлина.

А Сабине прямо с порога пришлось отлавливать Крысика Борисика, который сбежал из клетки и, по всей видимости, собирался принять участие в ужине. Эти манипуляции не ускользнули от внимания маленького человечка с раскосыми глазами. Он показал пальцем на крысика, хитро подмигнул Сабине и, явно намекая на экзотические кулинарные традиции своей страны, довольно захихикал.

– Ку́лися, – произнёс он «по-польски».

– Курица-курица… – подыграла ему Сабина.

И тут Пётр торжественно достал бутылку.

– Дамы и господа, настоящее французское шампанское, – воскликнул он.

Один из гостей, с бородой, сплетённой в две косички, вознёс тост за искусство.

– И за возвращение домой, – добавила Павлина, поворачиваясь к дочери.

– За исправленную жизнь, – тихо сказал Мастер-Ломастер. К огромному удивлению Сабины, он налил в свой фужер минеральную воду и бросил в её сторону серьёзный взгляд. Сабина улыбнулась в ответ.

Когда все гости уже произнесли свои тосты (каждый – за то, что казалось ему самым важным), Сабина потихонечку встала из-за стола и ускользнула в свою комнату. Закрыла за собой дверь и вышла на балкон.

Где-то там, за грядой деревьев, втиснутый между старыми домами, стоял большой современный дом, в котором жил Бобик. А прямо здесь, этажом ниже, смотрела телевизор Ведьмалиновская, к которой никто не приходил, кроме её древних как мир приятельниц. И за каждым окном, светившимся между ветвями деревьев оранжевым и жёлтым светом, жили какие-то люди, и у каждого из них были свои проблемы и свои радости, победы и поражения. А ночное небо мерцало над крышами всех домов совершенно одинаково…

Из мастерской доносились звуки гитары и весёлые голоса.

«Это мой дом, – подумала Сабина, и странное волнение сдавило ей грудь. – Мой старый дом, который скоро будет выглядеть как новый. Но на самом деле всё в нём останется как и прежде. Тётя Мотя поедет в отпуск, а потом вернётся, чтобы и дальше рисовать своих грустных Пьеро и красить волосы в невероятные цвета, Борис Прибыльский займёт свою прежнюю комнату, Баба Грошенька так и будет жаловаться на вечно пустой кошелёк, а Баба Мина продолжит строить свои непревзойдённые мины…»

– Чем занимаешься? – спросил Мастер-Ломастер, который, как всегда, вошёл без стука.

– Взрослею, – честно ответила Сабина Трубач (двенадцати лет).

– Я тоже, – сказал Мастер-Ломастер и посадил на плечо Крысика Борисика.

Краков, 30.05.2013

Рецепты бабы Грошеньки

Макароны с клубникой

В ближайшем продуктовом магазине купи макароны, лучше всего «спиральки». Не обязательно самые дорогие, но, если ты собираешься пригласить на обед друзей, поищи пачку побольше.

Спелую клубнику ты легко найдёшь на рынке, и тебе потребуется ровно килограмм.

Вымой ягоды, подожди, пока они чуть-чуть подсохнут, и нарежь пластинками.

В кипящую, чуть подсоленную воду брось макароны и вари до мягкости (они не должны склеиваться!), потом откинь на дуршлаг и промой холодной водой.

Раздели макароны на несколько порций, на каждую положи протёртый деревенский творог и клубнику. Посыпь сахаром и сверху укрась взбитыми сливками.

Молодая картошка с простоквашей

Молодую картошку, очищенную от кожуры ножом или металлической губкой для посуды, вари, пока она не станет мягкой (минут пятнадцать с момента закипания). Чуть-чуть подсоли.

Слей воду и выложи картошку на тарелку. Посыпь хлебной крошкой, слегка подрумяненной на масле, а потом мелко порезанным зелёным луком. Подавай с кефиром или простоквашей. Это объеденье!

Если ты ждёшь на обед больше четырёх человек, то на всякий случай покупай сразу два килограмма.

Вареники с клубникой

Приготовление теста для вареников не требует особых умений, но всё же, когда будешь делать в первый раз, попроси маму или бабушку, чтобы они тебе помогли.

Самое главное – это мука, которую следует просеять через сито. Делаем из муки небольшую горку, всыпаем соль, добавляем немного сливочного или оливкового масла, а затем вливаем столько воды, чтобы замесить достаточно крутое тесто.

Готовое тесто раскатываем скалкой или бутылкой на разделочной доске, предварительно посыпанной мукой. А когда оно станет тонким, можно приступить к вырезанию кружочков – лучше всего для этого подходят специальные формочки, но можно воспользоваться стаканом. На вырезанные кружки кладём клубнику (предварительно вымытую и подсушенную, тогда она не будет прилипать к тесту) и старательно склеиваем края. Вареники раскладываем на чистое полотенце – так, чтобы они не соприкасались.

Бросаем (осторожно, чтобы не ошпариться!) в кипящую, слегка подсоленную воду. Вареники будут готовы, когда всплывут на поверхность. Подаём с сахаром и сметаной.

Смалец со шкварками и луком

Готовь это в присутствии взрослых!

Мелко порезанное солёное свиное сало положи на горячую сковороду и вытопи жир. Будет брызгаться,