Сочная буженина и зельц - Инна Лукьяненко
Книгу Сочная буженина и зельц - Инна Лукьяненко читаем онлайн бесплатно полную версию! Чтобы начать читать не надо регистрации. Напомним, что читать онлайн вы можете не только на компьютере, но и на андроид (Android), iPhone и iPad. Приятного чтения!
Шрифт:
Интервал:
Закладка:
Ингредиенты: 1 кг говядины, 6 зубчиков чеснока, 500 мл кефира, лавровый лист, сушеная мята, тмин, базилик, душистый перец горшком, молотый черный перец, соль по вкусу
Говядину вымыть, нашпиговать чесноком, натереть молотым перцем и солью, выложить в эмалированную посуду. Залить кефиром, добавить лавровый лист, сушеную мяту, тмин, базилик, перец горошком, накрыть и поместить в прохладное место на 24 ч. Затем переложить в форму вместе с маринадом и запекать в духовке до готовности.
Ингредиенты: 500 г мяса говядины, 200 г ананасов, 1 головка чеснока, 2 ст. л. растительного масла, тмин, 1 ч. л. молотого черного перца, 1 ч. л. соли
Говядину вымыть, обсушить, сделать надрезы и нашпиговать ломтиками ананаса и частью нарезанного чеснока. Оставшийся чеснок пропустить через пресс, добавить растительное масло, соль, перец и тмин. Мясо натереть приготовленной смесью, завернуть в пергамент, поместить в холодильник на 12 ч. Затем выложить в пергаменте на противень и запекать в духовке до готовности. В конце приготовления пергамент приоткрыть, дать мясу зарумяниться.
Ингредиенты: 1 кг свинины, 4 моркови, 2 репы, 3 корня петрушки, 4 луковицы, чеснок, зелень петрушки и укропа, 4 ст. л. растительного масла, лавровый лист, черный перец горошком, соль по вкусу
Свинину вымыть, сделать надрезы, нашпиговать нарезанным чесноком и горошинами перца. Посыпать мясо солью, измельченным лавровым листом, полить маслом. Выложить на решетку, установленную над противнем, вылить на противень 0,5 стакана воды. Запекать в разогретой духовке 30 мин. Затем положить на противень нарезанные кубиками морковь, корень петрушки, репу, измельченный лук, полить соком, выделившимся из мяса, и запекать до готовности всех продуктов. Готовую свинину нарезать на куски, выложить на блюдо с овощами, посыпать зеленью петрушки и укропа.
Ингредиенты: 1 кг говядины, 4 моркови, 2 репы, 3 корня петрушки, 150 г чернослива без косточек, 4 луковицы, чеснок, зелень петрушки и укропа, 5 ст. л. вина, сметана, лавровый лист, базилик, черный перец горошком, соль по вкусу
Говядину вымыть, сделать надрезы, полить вином, дать пропитаться. Затем нашпиговать нарезанным черносливом, чесноком и горошинами перца, смазать сметаной, посыпать солью, измельченным лавровым листом, базиликом, выложить на решетку, установленную над противнем. Вылить на противень 0,5 стакана воды. Запекать в разогретой духовке 30 мин. Затем положить на противень нарезанные кубиками морковь, корень петрушки, репу, измельченный лук, полить соком, выделившимся из мяса, и запекать до готовности всех продуктов. Готовую буженину нарезать на куски, выложить на блюдо с овощами, посыпать зеленью петрушки и укропа.
Ингредиенты: 1 кг свинины, 1 ст. л. тертого хрена, 7 зубчиков чеснока, 200 г сметаны, растительное масло, 1 ст. л. сушеного базилика, душистый перец горошком, молотый красный перец, молотый черный перец, соль по вкусу
Свинину вымыть, обсушить салфеткой, сделать надрезы, нашпиговать чесноком, натереть солью, красным и черным перцем, сушеным базиликом. Мясо выложить в смазанную маслом форму и запекать в предварительно разогретой духовке до готовности. Для приготовления соуса сметану смешать с тертым хреном и молотым душистым перцем. Готовую буженину остудить, нарезать и подать на стол со сметанным соусом.
Ингредиенты: 1 кг говядины, лук, чеснок, жир для жаренья, молотый черный перец, специи по вкусу, соль
В гусятнице растопить немного жира для жаренья. Мясо куском обжарить в жире до румяной корочки. Затем влить 0,5 стакана воды, закрыть крышкой и тушить на медленном огне в течение 50 мин. Добавить мелко нарезанный лук, чеснок, соль, перец, готовить 25 мин. Огонь выключить, оставить мясо в гусятнице на 5–6 ч.
Ингредиенты: свиной окорок, 6 зубчиков чеснока, 2 ст. л. меда, 6 ст. л. томатной пасты, оливковое масло, соль, перец по вкусу
Смешать томатную пасту, мед и измельченный чеснок, прогреть на медленном огне 2–3 мин. Добавить соль, перец, оливковое масло, перемешать. В подготовленном мясе сделать глубокие надрезы, влить в них немного приготовленного маринада. Оставшимся маринадом смазать мясо со всех сторон, поместить в холодильник для пропитки примерно на 1 ч. Затем выложить на противень, полить маринадом и запекать в духовке 50–60 минут.
Ингредиенты: свиной окорок, маслины, чеснок, молотый черный перец, соль по вкусу
Окорок вымыть, посыпать солью, перцем, поместить в холодильник на 24 ч. Затем сделать надрезы, нашпиговать ломтиками маслин и чеснока. Выложить на противень, влить 125 мл воды и запекать в разогретой духовке до готовности. В процессе запекания окорок необходимо переворачивать, сверху можно прикрыть фольгой. Буженину можно подавать как в горячем, так и холодном виде. Отдельно подать хрен, кетчуп, горчицу.
Ингредиенты: 500 г буженины, 1 кг свиных костей, 3 моркови, 1 корень сельдерея, 2 помидора, 2 огурца, 1 болгарский перец, 2 луковицы, 50 г зелени укропа, 40 г желатина, 2 ст. л. горчицы, 1 ст. л. уксуса, 2 лавровых листа, 5 бутонов гвоздики, душистый перец горошком, молотый черный перец, соль по вкусу
Прочитали книгу? Предлагаем вам поделится своим отзывом от прочитанного(прослушанного)! Ваш отзыв будет полезен читателям, которые еще только собираются познакомиться с произведением.
Уважаемые читатели, слушатели и просто посетители нашей библиотеки! Просим Вас придерживаться определенных правил при комментировании литературных произведений.
- 1. Просьба отказаться от дискриминационных высказываний. Мы защищаем право наших читателей свободно выражать свою точку зрения. Вместе с тем мы не терпим агрессии. На сайте запрещено оставлять комментарий, который содержит унизительные высказывания или призывы к насилию по отношению к отдельным лицам или группам людей на основании их расы, этнического происхождения, вероисповедания, недееспособности, пола, возраста, статуса ветерана, касты или сексуальной ориентации.
- 2. Просьба отказаться от оскорблений, угроз и запугиваний.
- 3. Просьба отказаться от нецензурной лексики.
- 4. Просьба вести себя максимально корректно как по отношению к авторам, так и по отношению к другим читателям и их комментариям.
Надеемся на Ваше понимание и благоразумие. С уважением, администратор knigkindom.ru.
Оставить комментарий
-
Гость Наталья17 июль 12:42
Сюжет увлекательный и затейный,читается легко,но кто убийца,сразу было понятно....
Дорога к Тайнику. Часть 1 - Мария Владимировна Карташева
-
Гость Дарья16 июль 23:19
Отличная книга. Без сцен 18+, что приятно. Легкий и приятный сюжет. Благоразумная ГГ, терпеливый и сдержанный ГГ. Прочла с...
Королева драконов - Анна Минаева
-
Dora16 июль 17:16
Типичная история: она — многодетная, затюканная бытом. У нее имеется богатый и красивый муж, у которого завелась любовница, а...
Я беременна от вашего мужа - Ольга Ивановна Коротаева
