Обещание острова - Софи Таль Мен

– Для тех, кто меня не знает: меня зовут Оливия. Как и вы, я была подругой Джо. Вы скажете: ничего удивительного, ведь он любил всех. И вы будете правы… Спасибо вам за все простые и сложные слова, которые вы только что произнесли, от них мне стало тепло на душе. Джо был всем этим одновременно. Он немного походил на свои знаменитые коллажи – он тоже был многогранным. Какую грань увидишь, зависело от дня и от его настроения. Некоторые были раскрашены в яркие цвета, другие в мрачные. Имелись и слегка надорванные, которые прятались за более заметными… Но сложенные вместе, все эти кусочки создавали уникальное и бесценное произведение… Я спрашивала себя, когда в последние годы Джо был больше всего счастлив. Когда сидел, развалившись, в своем кресле в кабинете? Когда ловил рыбу на пирсе? Паясничал вместе со своей собакой в доме престарелых? Возился с тюбиком клея и разноцветными клочками бумаги? Но если честно, я задаю себе вопрос, был ли он вообще когда-нибудь счастлив… Джо просто исчез, никого не предупредив. Не попрощавшись. Не знаю, как вы, но я долго не прекращала его искать. Как если бы он мог в любой момент снова появиться в моей жизни, рассмешить меня, принести с рыбалки свой улов, заявиться на ужин, поиграть с моей дочкой… И я поняла, насколько это важно, сказать «до свиданья» человеку, которого любишь. Поняла, что, раз Джо не хватило времени или сил попрощаться, мы сами должны это сделать. Последовать английской пословице: разделенная радость – радость вдвойне, разделенная утрата – это половина утраты… Так что давайте вместе утолим наше горе. Давайте будем смеяться, петь, танцевать. Ему бы это очень понравилось. Потому что Джо был необыкновенным, как вы это точно определили. Любитель валять дурака, император барной стойки, глубоко эмоциональный человек… Спасибо.

Установилась торжественная тишина, и блестящие взгляды поблагодарили выступавшую, которая произнесла последние слова дрожащим голосом, после чего подошла к Алексису, и он положил руку ей на плечи.

– Браво, – шепнул он ей на ухо. – Не случайно я влюбился в тебя.

В помещении зазвучала песня «Под мостом» группы Red Hot Chili Peppers, одна из самых любимых вещей Джо, и Оливия воспользовалась предлогом, чтобы попросить его повторить.

– Что ты сказал?

– Ты все слышала, – ответил он и пригласил ее на танец.

– Я думаю, что тоже люблю тебя.

– Мне не кажется, что это самый подходящий момент для объяснения в любви. Или я ошибаюсь?

Она улыбнулась. Действительно как-то странно говорить одновременно «прощай» одному человеку и «я тебя люблю» другому. Но искренний настрой этого мгновения вполне подходил. Как и эмоциональный накал. И вообще, жизнь слишком коротка, чтобы откладывать что-либо на завтра. Оливия обняла его за шею и вдруг почувствовала себя такой легкой, словно ее ноги оторвались от земли. Легкой – потому что она наконец-то высказала то, что у нее на сердце. Легкой – потому что она любима. Легкой-легкой.

Чтобы вы заново погрузились в эту историю

и получили удовольствие от вкусовых ощущений,

вот вам несколько рецептов:

КОКТЕЙЛЬ «СМЕРТЬ МУХАМ»

Мартини – 50 мл

Ржаной виски – 50 мл

Ликер «Пикон Бьер» – несколько капель

Лед – 2 кубика

Смешать все в шейкере.

КОКТЕЙЛЬ С ГРУА «МУДРЕНЫЙ МУЛ»

(рецепт подсказан коктейлем «Московский мул»)

Водка – 60 мл

Сок лайма – 10 мл

Имбирное пиво – 120 мл

Наполнить стакан колотым льдом. Добавить в него водку, сок лайма и имбирное пиво. Украсить листиками свежей мяты и ломтиком лайма.

ПЕЧЕНЬЕ «БОТЕРО» (ХВОРОСТ) МАДАМ САРФАТИ

Мука – 500 г

Хлебопекарные дрожжи – 15 г

Яйца – 2 штуки

Сливочное масло – 7 г

Вода – 50 мл

Сахар – 90 г

Сахарная пудра – 30 г

В миске смешать муку, сахар, яйца, потом вмешать растопленное масло.

В чашке развести в теплой воде дрожжи и вылить в миску. Месить до получения однородного теста.

Оставить на ночь отстояться при комнатной температуре, накрыв миску чистой тканью.

Раскатать тесто до толщины приблизительно 0,5 см и нарезать на маленькие прямоугольники. Опустить их примерно на 30 секунд в хорошо разогретую фритюрницу.

Выложить на бумажное полотенце, чтобы впиталось масло, и присыпать сахарной пудрой.

ПЕЧЕНЬЕ СО SMARTIS ОЛИВИИ

Размягченное сливочное масло – 70 г

Яйцо – 1 штука

Сахар – 120 г

Мука – 200 г

Сухие дрожжи – 0,5 пакетика

Smartis – 100 г

Смешать в миске масло, сахар, яйцо, потом добавить дрожжи. Месить до получения густого однородного теста.

Крупно порубить половину Smartis и вмешать их в тесто.

Сформировать шарики размером с крупный орех и выложить на противень, выстеленный пергаментной бумагой. Расплющить шарики ладонью и поставить в духовку, нагретую до 180 °C на 10–12 минут.

Вынув из духовки, сразу выложить на печенье остаток Smartis, слегка вдавив их в печенье, и оставить остывать.

ЧУМПО ОСТРОВА ГРУА

Пшеничная мука – 1 кг

Яйца – 3 штуки

Густые сливки – 70 г

Тростниковый сахар – 250 г

Соленое сливочное масло – 160 г

Насыпать муку горкой на рабочий стол, сделать в центре ямку. Добавить яйца и вымесить. Затем добавить сливки и вымесить. Продолжать месить до получения гладкого эластичного теста.

Разделить тесто на две половины, раскатать каждую. Выложить по половине сахара и половине нарезанного кубиками масла на каждую лепешку. Сформировать два пирога и прочно защипать края. Положить каждый пирог в чистую ткань, завернуть, как конфетный фантик, и завязать.

Варить 35 минут в кипящей воде, подсоленной горсткой крупной соли. Кипение должно быть сильным.

Нарезать горячим на ломтики и сразу подавать.

Слова благодарности

В основе моих книг часто лежит какой-то один персонаж. Кто-то придуманный и настолько четко проступивший в моем воображении, что в его силах диктовать мне интригу, декорации, общую обстановку, направление, в котором следует двигаться, пока все вместе не станет очевидным. После Мари-Лу в «Глазах цвета дождя» и Александра, Анны, Лили, Мари в «Счастливых утрах» на этот раз моим гидом стал Ян.

Мне не пришлось долго искать источник вдохновения для описания страстно влюбленного в свое дело врача общего профиля, который изо всех сил оттягивает выход на пенсию. Спасибо, папа! Я всегда знала, что из тебя получится отличный герой романа! Твой кабинет сорок лет работал на первом этаже нашего семейного дома, а твоя приемная находилась рядом с нашей гостиной. Этот дом был гораздо более