Плавание в холодной воде - Сусанна Сёберг

Вместо охлаждающих жилетов или другого оборудования для охлаждения тела вы можете выбрать зимнее плавание. Это и интереснее, и намного приятнее. Многие уже им занимаются или хотят начать. Это приятно, заставляет бросать себе вызов, позволяет проводить время с интересными людьми и не тратить много времени. А кроме того, мы знаем, что это занятие дает много преимуществ для тела, связанных со здоровьем. Вы выбираетесь на природу, и это улучшает настроение и психическое здоровье. Мы не знаем, как именно это происходит, но это очень заметно. Возможно, бурый жир отчасти отвечает за многие преимущества зимнего плавания для здоровья. И если вам удается создавать больше бурого жира благодаря сну в прохладном помещении или охлаждающему жилету, можно предположить, что в этом помогут и регулярные занятия зимним плаванием.

Вероятно, эффекты зимнего плавания оказываются значительно сильнее, чем от холодного воздуха или ношения охлаждающих жилетов. Возможно, это связано и с поведенческими, и с физиологическими аспектами, а именно прямым и положительным эффектом холодной воды, которая стимулирует каскад нейромедиаторов и гормонов в теле и мотивирует людей плавать снова и снова ради удовольствия. Именно это заставляет вставать с дивана и выходить на холод, активизирующий симпатическую нервную систему. Когда вы оказываетесь в холодной воде, уровень норадреналина поднимается более чем на 180% относительно базального уровня уже через пару минут. Затем, когда вы вылезаете из воды, он так же быстро падает. Исследования показали, что внезапное и сильное охлаждение повышает уровень норадреналина, который, как уже объяснялось выше, активизирует бурый жир[83].

Мы до сих пор знаем крайне мало о том, сколько бурого жира есть у людей и как много калорий сжигается во время охлаждения или даже после погружения в воду. Было бы интересно измерить долгосрочное влияние зимнего плавания на бурый жир в течение всего сезона. Вот как вкратце выглядит то, что я изучала для своей докторской диссертации; сейчас мы работаем над публикацией нашего исследования. Если нам повезет, оно войдет в следующее издание этой книги!

Почему у нас есть бурый жир?

Как уже было упомянуто выше, бурый жир есть у нас с рождения. У младенцев имеется немного бурого жира между лопатками. Его объем у взрослых точно неизвестен. По некоторым расчетам, он составляет от 200 до 1500 г, хотя у некоторых его почти не остается (а может, и нет с рождения). Исследования показали, что объем бурого жира снижается с возрастом и для его сохранения необходима постоянная активизация[84]. Она помогает улучшить здоровье, и, возможно, к ней стоит относиться так же, как к физическим упражнениям, направленным на рост мышц: вы тратите время и энергию, но постепенно улучшаете свое здоровье.

Интересно понять, что происходит с бурым жиром от рождения до старости. Когда младенцы в возрасте до полугода начинают замерзать, их мышцы еще не умеют сокращаться, поэтому они не могут согреваться за счет дрожания. Ученые полагают, что эволюционная цель бурого жира состоит в создании тепла у новорожденных, когда им становится холодно. Это обеспечивает выживание — как минимум повышает шансы на него.

Возможно, сейчас нет особого смысла говорить о буром жире как жизненно важном органе с учетом комфортных условий, в которых мы живем. У детей почти нет шансов замерзнуть в теплых домах с двойным остеклением и хорошей теплоизоляцией. Действительно ли нам так нужен бурый жир? Видимо, да, если, несмотря на теплые дома и одежду, человек как биологический вид смог сохранить бурый жир, способный почти моментально нагревать наши тела.

С возрастом масса бурого жира снижается. Возможно, это связано с увеличением площади поверхности наших тел, вследствие чего колебания температуры в нем снижаются. Тело начинает лучше поддерживать стабильную температуру. Главная функция бурого жира теряет актуальность, и это приводит к уменьшению его объема, а то и полному исчезновению.

Исследования показывают, что у большинства здоровых взрослых с нормальным весом в возрасте до 40 лет еще есть запасы бурого жира[85]. Удивительно! Есть надежда, что этот потребляющий калории орган сможет помочь нам даже во взрослые годы. Это особенно важно, поскольку с годами мы часто набираем лишний вес. После 40 лет с нашими телами происходят интересные изменения, но не очень приятные с точки зрения затрат энергии. Многие функции заметно меняются: прежде всего ухудшается способность сжигать энергию. Мы больше занимаемся детьми и карьерой. Мы можем позволить себе более качественную и необычную пищу — и в целом хотим расслабиться и вести более насыщенную жизнь. Некоторые в этом возрасте сталкиваются с экзистенциальным кризисом, причем именно тогда, когда у них перестают нормально работать механизмы сжигания энергии. У нас остается всё меньше времени на физические упражнения и поддержание здоровья. Мы чаще хотим расслабиться и наслаждаться происходящим.

После 40 лет почти все начинают набирать вес. Многие замечают, что им уже не хватает обычной пробежки для сохранения формы. Приходится больше работать над собой и меньше есть. Исследования показывают, что у людей с диабетом и ожирением намного меньше бурого жира, у некоторых он исчезает полностью[86]. Это очень печально, ведь он мог бы помочь скинуть лишнюю пару килограммов! Возможно, именно исчезновение бурого жира становится причиной набора веса и замедления метаболизма. Иными словами, непонятно, что было раньше — курица или яйцо. В моей книге вы не найдете ответа. Но из каждого правила есть исключения: даже в ходе моих экспериментов я отмечала, что некоторые взрослые в возрасте за 40 имеют бурый жир, в том числе люди с лишним весом и диабетом. Мы не знаем, почему он сохраняется или как может развиваться. Некоторые теории ссылаются на генетику, образ жизни или условия среды. Если вы проводите много времени на улице при низкой температуре или в переменчивых условиях, живете в холодных странах или работаете на свежем воздухе при разной погоде, у вас больше шансов на сохранение бурого жира в течение всей жизни. Не исключено, что для этого нужна его постоянная активизация.

Бурый жир на практике

Белый жир не всегда зло, он очень нужен нам для нормальной жизни; проблемы с его запасами в вашем теле могут привести к серьезному заболеванию. Вам всегда необходим небольшой «аккумулятор». Но если он становится слишком велик, то может привести к болезням. Белый жир накапливает энергию в теле, а бурый в основном ее расходует. Постоянное воздействие холода лучше активизирует его и приводит к более высоким затратам энергии. В ходе исследований мы выдвинули гипотезу о том, что регулярный контакт с холодной водой