Здоровый малыш. Самые частые детские болезни: симптомы и синдромы - Николай Комов

Благодаря новомодным нутрициологам из псевдошкол, журналистам и режиссерам недодокументальных фильмов сформировались страхи относительно определенных продуктов питания. Спойлер: все неправда.

Сахар

Несмотря на то что он действительно является легко-усваиваемым, быстро переходящим в жировые отложения, дешевым и широко используемым в промышленности и производстве почти каждого «вкусного» продукта – он никого не убивает. Да, современное питание, богатое фастфудом и сладостями, действительно предполагает потребление нами количества калорий, превышающего допустимые нормы. Но виной тому не конкретно сахар, а пищевые привычки. Нежелание готовить дома, отсутствие вкусового ощущения овощей, фруктов, разных видов круп и мяса, нехватка времени на вдумчивое потребление этого разнообразия – все это приводит к трансформации аппетита. Брокколи не вызывает слюноотделения, а один лишь запах из «Макдоналдса» сводит нас с ума. Поэтому сам сахар не виноват, виноваты наши пристрастия и замена нормального питания фастфудом. Все нормы по ограничению потребления «белой смерти» выполнить легко в любом возрасте: ешьте фрукты вместо пирожных, готовьте десерты самостоятельно – будет вам и развлечение, и ограничение в рафинированных сахарах.

Молоко

Является ценным источником белка, жиров и незаменимых микроэлементов типа кальция и фосфора. Молоко не вызывает отеков, не приводит к распространению угревой сыпи. Оно может наносить вред только страдающим аллергией на белок коровьего молока. Симптомы в этом случае яркие и многообразные: сыпь после употребления, жидкий стул, рвота. Чаще аллергия бывает лишь у детей до 5 лет, у взрослых это скорее редкость. У людей с дефицитом лактазы – фермента, расщепляющего молоко, могут быть бурление в животе, диарея, вздутие. Это преграда к его активному потреблению, но не все потеряно! Есть безлактозное молоко, а еще есть ферменты, которые могут компенсировать собственную нехватку (лактазар, лактаза беби).

Глютен

Вот этому бедолаге приходится нелегко. Все его шпыняют, а индустрия пищевой промышленности не заставила себя долго ждать и на упаковках штампует «gluten free». И вот уже кажется, что продукт, в составе которого есть этот белок злаковых, вреден. Но это не так. Он может навредить только людям с целиакией, то есть болезнью с аутоиммунным поражением кишечника на фоне воздействия глиадина. В случае подтверждения диагноза назначается пожизненная диета. Поэтому если у вас есть подозрения на наличие этой болезни, обратитесь сначала к врачу и только после подтверждения своих опасений диагнозом можете принимать радикальные меры. Ведь зерновые – это источник сложных углеводов, растительного белка и кучи витаминов.

Мясо

Сейчас активно пропагандируется вегетарианство. Сразу уточню: я совершенно не против отказа от мяса взрослыми людьми по тем или иным причинам. Но детям оно необходимо, и только с трех лет позволительно переводить своего малыша на такую диету, если для вас это принципиально. Обязательна будет коррекция рациона с расчетом всех необходимых элементов этой дефицитной диеты во избежание болезней. Само мясо, правильно приготовленное, не вызывает рак, не нарушает пищеварения и вообще является для гомо-сапиенса (нас с вами) привычным компонентом пищи. Без животных источников белка нам крайне трудно и дорого получить незаменимые аминокислоты для нашего организма. Так что ешьте его на здоровье!

В целом даже фастфуд, чипсы, жирные печенюшки и кексы, копчености, дошираки и колбасы не приведут ни к каким заболеваниям, если у вас нормальная диета. Ребенок ест всю неделю яйца, курицу, мясо, пьет молоко, уплетает салаты и фрукты, не отказывается от каш, а с аппетитом нет проблем? Тогда от эпизодического употребления не слишком полезных продуктов ничего страшного не случится. Только не возводите это в культ и не ассоциируйте эти «вредности» с праздником – тогда все будет отлично.

Обжорки большие и маленькие

Вообще, обжорство – это психологическая проблема. Набивая желудок, потребляя большое количество сладкого, жирного, мы (а я сам такой же) провоцируем экстремальный выброс гормонов радости, которые успокаивают нас. Такая модель очень быстро закрепляется еще со школы, когда навязанной старшим поколением радостью является переедание. Чревоугодие по физиологическим механизмам мало отличается от наркомании, алкоголизма и никотиновой зависимости. Получаете кайф, а затем мечтаете о повторе.

Так вот, дети до 5 лет не могут переедать, это особенность их психики. Они просто не могут заметить причинно-следственную связь с удовольствием и не фиксируются на еде. Но когда они становятся старше, особенно если их хвалят за то, что они просят добавку, при отсутствии других способов вознаграждения, кроме как пирожного и похода в Макдоналдс, взрослые могут навредить нормальному процессу формирования их аппетита и его насыщения.

Общий совет, универсальный для всех, и детей, и взрослых: еда – это строительный материал. Это не приз и не успокоительное. Это как воздух и вода. Без нее мы не сможем. Она приносит нам чисто физиологическое легкое удовлетворение – на этом все. Опять же застолья и наши российские дни рождения и празднования Нового года больше напоминают игру «съешь или умри» – так себе поведенческий стереотип.

– Ты наелся, малыш? – спрашивает мама.

– Да! – отвечает ребенок.

Убираем тарелку, не заставляем доедать, не предлагаем добавку, не едим «про запас», потому что в следующий раз поедим очень поздно. Сытый? Отлично. Пусть ребенок ориентируется на свои ощущения, а не на нормы граммов белка и жира, необходимых в этом возрасте.

Интересно, что метаболизм каждого человека индивидуален – кто-то ест и не толстеет, а кто-то набирает вес от одного лишь запаха пирожных. Дело в том, что в каждом из нас заложена наша личная программа веса. Она проявляется в подростковом возрасте и поддерживается на протяжении всей жизни. Можно с ней бороться, сидеть на диетах, но организм все равно победит либо проиграет психика.

Именно поэтому не стоит унижать ребенка любого возраста, говоря, что он толстый, щипать за живот, смеяться над ним. Родители – это главные люди в жизни детей. От небольшого лишнего веса никто не страдает, страдают от сниженной самооценки.

Другое дело, если у ребенка уже ожирение – патологическое увеличение массы тела. Здесь нужен врач, а не спорт и жесткая диета с шеймингом. Доктор должен исключить эндокринологические и генетические проблемы, исследовать пищевое поведение в семье, скорректировать его, иногда позвать на помощь психолога. И только после разрешения всех этих проблем можно рекомендовать активный образ жизни и некоторые ограничения в еде.

Детям стройным, но с хорошим аппетитом ограничивать меню не нужно, наоборот, следует предлагать им овощи, мясо, крупы и рыбу. Уж если есть много, то по большей части полезные продукты. Организмы у нас у всех разные, и потребности в количестве еды могут сильно отличаться. Не переживайте, а радуйтесь хорошему здоровому отношению ребенка к продуктам.

Я обожаю современное направление бодипозитива! Потому что знаю, что внешние данные