Комфортное родительство. Без мифов, предрассудков и бабушкиных советов - Вика Верт

Система пищеварения младенца устроена таким образом, что она не может ферментировать кусочки.

Именно поэтому мы начинаем прикорм с консистенции пюре, которое можно размягчить вилкой.

В качестве первого прикорма могут быть любые овощи и фрукты, мясо, каши – все то, что составляет ваш семейный рацион. Все основные продукты, которые вы ежедневно употребляете в пищу, нужно ввести в первый год жизни ребенка. Если у вас в семье нет аллергиков, то вы можете познакомить малыша с новым продуктом каждый день. Если есть опасения, то давайте один и тот же продукт в течение 2–3 дней, затем переходите к следующему. Не нужно вводить один вид продукта, например кабачок, на протяжении 21 дня. Любые продукты-аллергены, такие как рыба, яйцо, вводятся с началом прикорма (кроме коровьего молока) в микродозах размером с рисинку. Не стоит их бояться. Аллергены лучше давать в первой половине дня, чтобы отследить реакцию. Это могут быть острые реакции от нескольких минут до 2 часов или покраснение, крапивница, прожилки в кале, обострение дерматита в течение 12–48 часов. Основной упор в питании малыша делаем на овощи, злаки и мясо.

На втором этапе, когда ребенок уже познакомился с разными вкусами пищи, можно начинать вводить мягкие кусочки. Наиболее подходящий для этого возраст – около 8 месяцев. Для начала выберите очень мягкие кусочки, со временем переходите на более плотные. На этом этапе важно помнить о безопасности, далее мы разберемся, как это правильно делать. С 8–9 месяцев допустимо вводить кисломолочные продукты, но это не обязательно. Малышам на грудном вскармливании можно их давать после года, потому что белок из молочных продуктов усваивается хуже, чем из грудного молока, и ребенок ничего не потеряет. К тому же одна из целей прикорма – научить жевать, мягкая консистенция творога или кефира в этом не помогут. Кисломолочные продукты должны быть без сахара. Если кроха отказывается есть несладкий творог, лучше исключить его из рациона. Не стоит заменять кисломолочной продукцией кормление грудью. Это непитательная замена. Цельное коровье молоко в качестве напитка можно вводить только после года, а то и позже, иначе есть риск развития аллергии.

А вот от бобовых продуктов в прикорме мамы часто отказываются из-за газов и вздутия живота. При этом лишают себя и своего малыша важной части полноценного рациона – растительного белка. ВОЗ рекомендует включать в рацион детей продукты, содержащие растительный белок, – нут, горох, фасоль, маш, чечевицу. Если из-за бобовых вас беспокоит вздутие, то точно пора их есть. Обычно так происходит из-за редкого употребления. Попробуйте их вводить маленькими порциями, тщательно пережевывайте и дайте организму время на адаптацию. В качестве прикорма бобовые можно с шести месяцев.

На третьем этапе, когда малышу уже около 10 месяцев, он может справляться с едой разной консистенции. Ребенок уже хорошо освоил разные кусочки и готов к взрослой пище. К абсолютным запретам в первый год жизни относятся соль, специи, цельное коровье молоко, мед. После года допускается добавление в еду соли.

Отдельно стоит поговорить по поводу сахара. ВОЗ рекомендует избегать добавленного сахара в рационе до двух лет. Однако на практике получается совсем не так. Печенье рекомендуется с шести месяцев, фруктовый сок – с восьми, некоторые каши и пюре с маркировкой 6+ тоже содержат сахар. Согласно исследованиям, сладкие напитки и десерты присутствуют ежедневно в рационе от 12 % детей 6–9 месяцев и до 43 % у детей 9–18 месяцев.

Почему добавленный сахар – это плохо?

Необходимую для нормальной деятельности организма норму сахара нужно получать из природных источников: овощи, фрукты, крупы, молоко и орехи. В них, кроме сахаров, содержатся растительные белки, клетчатка, витамины и микроэлементы. А вот добавленный сахар не содержит ничего, кроме пустых калорий. Основной источник – кондитерские изделия, конфеты, сладкие и алкогольные напитки, подслащенные молочные продукты, хлопья и мюсли, изделия из переработанного мяса. Часто сахар присутствует в продуктах, которые считаются несладкими: хлеб, соусы, фастфуд. Поэтому обращайте внимание на состав. Употребление добавленного сахара – это риск ожирения, астмы, сердечно-сосудистых заболеваний, снижения иммунитета, кариеса и гипертонии. Лучше знакомьте ребенка с овощами и фруктами.

В семье моих родителей не принято было есть ни цветную капусту, ни брокколи, в детстве я их даже не пробовала и считала, что я их не люблю. Мы с мужем тоже никогда не употребляли их в пищу. Когда родилась первая дочка, я не вводила эти продукты, потому что их не было в рационе семьи. Но когда я стала консультантом по ГВ и все больше изучала тему прикорма, то узнала о важности разнообразия еды. Я начала покупать один раз в неделю новый овощ или фрукт. И однажды купила брокколи. Мы попробовали ее отварить, никому не понравилось – выбросили. Потом я услышала о том, что брокколи едят и сырой тоже. И у нас случилась любовь с первого укуса. Мы добавили этот овощ и цветную капусту в нашу фруктово-овощную тарелку в сыром виде. С младшей дочерью я уже ела брокколи и во время беременности, и пока кормила грудью, и когда пришел черед вводить прикорм, дочь очень полюбила ее – настолько, что могла предпочесть яблоку или клубнике. И «брокколи» было одним из первых слов в ее лексиконе. Когда малышке было 1 год 10 месяцев, к нам даже приезжало телевидение снимать сюжет о брокколи, в котором я рассказывала, как получилось так, что мои дети ее обожают.

Все просто: если вы хотите привить детям здоровые пищевые привычки, вы и сами должны придерживаться такого питания. Не получится есть чипсы на диване, а детям читать лекцию на тему пользы овощей. Современный адекватный прикорм говорит о том, что рацион семьи должен быть один на всех. У нас в семье есть традиция – это фруктово-овощная тарелка, которая ставится на стол каждый прием пищи, что позволяет нам съедать необходимую норму. Из нее состоит половина нашего дневного рациона.

Почему дети так любят конфеты и печенье? Потому что они, как правило, стоят у нас в больших вазах на столе. Но если сделать овощи и фрукты такими же доступными, заранее помыть, почистить и нарезать, то дети с удовольствием похрустят яблоком или морковью.

Сейчас нам доступны все современные исследования, но что делать, если любимые бабушки дают запрещенные продукты? Железобетонным аргументом обычно является: «А что такого? Я же тебе давала сушки с 5 месяцев, и ничего, вырос здоровым!»

1. Для начала попробуйте разъяснить бабушкам пользу и вред тех или иных продуктов, возможно, они прислушаются и будут действовать