Княгиня Евдокия 5 - Юлия Викторовна Меллер

поставлены маленькие домики, в которые поместили плоские короба с землей и червяками, и начали их особо подкармливать. Кроме постройки домиков и коробов, расходов не было. Зато садоводы получили ещё больше хорошей земельки, которую стали добавлять в лунку при посадке саженцев, но главное, количество червяков выросло многократно, и они заменили треть кормов домашней птице.

Евдокия видела, что все слушали её по-разному. Были те, кто ловил каждое её слово, но были и те, кто не понимал, почему ей до сих пор разрешают говорить. Но ей интересно было наблюдать за Курицыным, который обо всем был прекрасно осведомлен, но почему-то с каким-то детским восторгом слушал звездочета, как он когда-нибудь сотворит золото из дерьма.

— Мяса птицы, пера и яиц у нас теперь в изобилии, — подытожила Евдокия. — Ведём торговлю по всем направлениям. К примеру, многие из вас одеты в одежу на пуховом подкладе, так вот, её везут от нас, и перо дают те самые птицы, что ели червяков, — не удержалась от насмешки боярышня.

— Боже мой, дерьмо, червяки, — простонала одна из красавиц, закрывая рот, показывая, что ей дурно.

Евдокия хотела ответить, что ей дурно от запаха, исходящего от головы этой дамы, но не успела.

— Боярышня, а как бы подробнее узнать обо всем, что ты говорила?

— Сведения платные. Обращайтесь к Надежде, — махнула она рукой в сторону царицыной старшей женки.

— Сколько?

— Серебряный рубль.

— Но ты же нам все рассказала! — не понял один из мужей.

— Есть тонкости. Конечно, до всего можно дойти опытным путем, но будут потеряны годы. А за плату Надежда расскажет, как надо устроить яму и зачем создавать слои, сколько тепла требуется для правильного перегнивания. Зачем червякам нужны домики и чем их кормить. Если всё знать и учесть, то с этим справится и ребёнок, но если действовать наугад, то будут потери.

— Что ж, наша гостья поделилась с нами интересным способом по превращению merda в золото. Трудоемко, но исполнимо, — снисходительно признал Мартин. — А есть что-нибудь для нетерпеливых? — звездочет обаятельно улыбнулся. — Мы все гостим у радушного хозяина и хотелось бы как-то отблагодарить его за приём.

Евдокия заметила, как дёрнулся царевич, желая осадить наглого звездочёта. Даже его друг Курицын с недоумением посмотрел на него, не понимая, почему за всех дармоедов должна благодарить боярышня, но она опередила. Склонила голову набок, вглядываясь в Мартина и понимая, что он вновь обращает ситуацию в свою пользу, насмешливо произнесла:

— Неужто ты разуверился в своих теориях и хочешь опереться на мой ум и знания? Ну что ж, — боярышня повернулась к Стефану. — Господарь, не сочти за дерзость, но иногда со стороны виднее те ценности, которыми ты владеешь.

Стефан усмехнулся, но дал знак рукой, дозволяющий говорить.

— Тебе сегодня, наверное, доложили, что я знакомилась с твоим хозяйством.

Господарь согласно кивнул, и Евдокия с достоинством продолжила:

— Мне хотелось понять, чем вы тут живете, чтобы найти возможность подняться монастырю, в который поехала матушка Аграфена. И кое чем я могу помочь, но лучше сказать не на словах, а показать делом. Думаю, что к завтрашнему вечеру я управлюсь.

Примечания:

царь Мидас* — за заслуги попросил у бога обращать в золото все то, к чему он прикоснется. Его просьбу исполнили, но очень быстро царь понял, что это не дар, а проклятие. Побежал просить милости, чтобы избавили его от золотого прикосновения.

Мыши кофейные зерна не едят, утверждает дама* — но она ошибается. Зерна не в приоритете у мышей и запах кофе им не по нраву, может даже отогнать, но они их едят.

Глава 19

— До чего же Катька противная! — гневно воскликнула Елена, подражая хлопочущим вокруг неё жёнкам, которые княжну Катарину иначе, как Катька, не называли. — Не понимаю, почему отец её домой не отправляет! На неё даже мачеха жаловалась, а он её просит потерпеть.

— Так, я готова! — объявила Евдокия, прекращая бестолковую суету, которую учинили в её покоях.

— А что мы будем делать? — подбежала к ней девочка.

— Готовить то, что прославит Сучаву, а может, и всё княжество.

— А что можно такого приготовить? Дунь, ты хоть намекни, — начала канючить Елена. — Ой, а про червяков ты вчера правду говорила? Неужто их можно разводить, как… как… — господарынька растерянно посмотрела на женщин, но те ничем ей не смогли помочь.

Евдокия взялась за ручку двери, потянула ее и попросила всех на выход.

— У нас мало времени, а дел много, — наигранно-возбуждённо объявила она господарыньке.

— Дунечка, ну расскажи! — держась рядом с ней и подпрыгивая, вновь попросила девочка.

— Я правду про червяков говорила.

— Ой, ужасти какие, — схватившись за пухлые щеки, потешно закачала головой она.

— А чему ты удивляешься? — спускаясь по лестнице, улыбнулась ей Евдокия. — Многих насекомых разводят ради пользы. Ты подумай и назови мне хотя бы одного.

Елена поначалу широко раскрыла глаза, демонстрируя, что не может такого быть, но стоило ей задуматься и личико осветилось пониманием:

— Бъчёла! — радостно выпалила она, используя местное деревенское название пчел.

— Умница. Конечно же, пчёлки. А слышала ли ты, как получают шелковую нить?

— Ой, точно! — Елена даже подпрыгнула от избытка эмоций. — Шелкопряды!

— У тебя знающие учителя и ты сама молодец, — вновь похвалила её боярышня и девочка расцвела, взяла Дуню за руку. — Добавлю, что в далекой стране Син выращивают сверчков, чтобы наслаждаться их стрекотом. И они стоят дорого.

Елена хихикнула, думая, что боярышня шутит, но та пояснила, что любовь к стрекотанию сверчков не самое странное. Вместе они вспомнили о шуме моря, которое издают морские раковины, о пробирающем до костей звучании рога и ритмичном постукивании деревянных ложек.

— Господарынька, вели освободить нам место и дать помощницу, — попросила Евдокия, когда они подошли к кухни.

Девочка тут же вышла вперед и выждав, когда все ей поклонятся, объявила свою волю. И завертелось!

Начали с изготовления горчичной приправы. Евдокия впервые её делала, тем более тут был какой-то другой сорт семян, не такой, как на Руси. Зернышки были крупнее и белые, а дома горчица больше походила на перец, ну разве что чуть светлее. Наверное, потому зерна использовали как замену перца.

Но боярышня смело взялась подбирать дозировку соли, сахара и разной степени сброженности вина. Уксуса она не нашла, и поэтому даже в этом вопросе пришлось выкручиваться, но в результате получилось несколько шикарных по вкусу вариантов.

Однако были сомнения, что без уксуса приправа сможет долго храниться, но главное, что основа для рецепта уже была освоена. Сложнее было с кофе. Она хотела испечь кофейное печенье и