Ботаника антрополога. Как растения создали человека. Цветочки-ягодки - Станислав Владимирович Дробышевский

В Центральной Америке жили разные народы, которые строили разные города: ольмеки – 1200–400 гг. до н. э.; Монте-Альбан – 500 г. до н. э. – 750 г. н. э.; Теотиуакан – II–VII вв. н. э.; майя – 2000 г. до н. э. – 900 г. н. э.; тольтеки – VIII–XII вв. н. э.; сапотеки – 700 г. до н. э. – 1521 г. н. э.; ацтеки – 1325–1521 гг. н. э. Обобщённо мезоамериканская история разделяется на эпохи: древний период – 8000–2000 г. до н. э.; протоклассический период – 2000 г. до н. э. – 250 г. н. э.; классический период – 250–909 гг. н. э.; постклассический период – 909–1697 гг. н. э.

В Южной Америке были свои культуры и города: чавин – 900–200 гг. до н. э., паракас – 750–100 гг. до н. э.; наска – II в. до н. э. – VI в. н. э.; моче – I–VIII вв. н. э.; уари – 500–1000 гг. н. э.; Тиауанако – II в. н. э. – 1180 г. н. э.; сикан – 750–1375 гг. н. э.; чибча – XII в. н. э. – 1541 г. н. э.; чиму – 1250–1470 гг. н. э.; инки – 1438–1533 гг. н. э. Они делятся на эпохи: докерамический период – 3750–1800 гг. до н. э.; начальный период – 1800–800 гг. до н. э.; эпоха раннего горизонта – 800–200 гг. до н. э.; ранний промежуточный период – 200 г. до н. э. – 500 г. н. э.; средний период – 500–1000 гг. н. э.; поздний промежуточный период – 1000–1470 гг. н. э.

Ещё южнее процветали многочисленные культуры Мезоамерики. Именно тут, в долине мексиканской реки Бальсас, 8,8 тыс. л. н. было окультурено теосинте Zea mays parviglumis (есть ещё два других диких подвида теосинте – Z. m. huehuetenangensis и Z. m. mexicana), а после чуть южнее в горах Оахака появился первый вариант культурной кукурузы Z. m. mays. Интересно, что, в отличие от большинства прочих американских растений, кукурузу окультурили лишь однажды. Зато потом – 7,7–8 тыс. л. н. – она распространилась на равнины Центральной Америки, тогда же на юг – до Эквадора 7,8–8 тыс. л. н., до Колумбии, Перу, Чили, Аргентины и Бразилии 6–7 тыс. л. н., на север – до территории современных США 5,7 тыс. л. н. Впрочем, не всегда появление кукурузы в каком-либо регионе было синонимом её активного использования. Например, в Белизе майя стали активно потреблять маис лишь между 4,7 и 4 тыс. л. н.

Zea mays parviglumis

Кукуруза, она же маис, в отличие от ближневосточных злаков, имеет раздельнополые цветы и соцветия: мужские метёлки на макушке и женские початки внизу, плотно завёрнутые в обёртку из листьев. Стебли кукурузы толстые и сплошные, листья тоже очень крупные, широкие.

Кукуруза в сравнении с ближневосточными злаками, а равно Мезоамерика на фоне Ближнего Востока имели значительные минусы. Предок кукурузы – теосинте – изначально был щуплым невзрачным злаком с немногочисленными и крайне твёрдыми зёрнышками-орешками. На собирание и размалывание этих жалких семян уходило сил едва ли не больше, чем получалось энергии на выходе. Законен даже вопрос: а зачем вообще индейцы изначально заморочились на культивацию этого убожества? Для превращения теосинте во что-то более-менее приличное нужны были многочисленные мутации и очень долгое время, причём, в отличие от ближневосточных злаков, тут эти мутации не отбирались сами собой. Генетические исследования показывают, что искусственный отбор признаков продуктивности у кукурузы шёл очень медленно, едва ли не медленнее естественного отбора.

В самой Центральной Америке совсем нет больших рек, которые бы приносили толщи плодородного ила. Воду индейцы добывали из озёр на севере и естественных карстовых колодцев-сенотов на Юкатане. Стало быть, нужно было меньше организовывать массы людей на ирригацию, что замедляло усложнение общества. Конечно, и индейцы в итоге вполне смогли сорганизоваться для постройки пирамид, храмов и стадионов, но всё же минус один повод, причём жизненно-необходимый – это большой минус. Цивилизации стартовали в Америках намного позже, чем в Старом Свете, а темпы развития были намного меньшими. Монокультура кукурузы – одинаковой везде и всюду – уменьшала поводы к торговле и обмену, что только больше изолировало самодостаточные города-государства. Другой причиной было отсутствие грузовых животных. В Центральной Америке не водится ни одного копытного, которое хотя бы потенциально было бы годно для переноса тяжестей. В Южной Америке можно было навьючить хоть ламу, но грузоподъёмность у неё не такая уж большая, а в телегу её вовсе не запряжёшь, да и по горам колесо не очень-то поедет. Кстати, неспроста пути в империи инков были со ступеньками; в испанские времена эти ступеньки срубили, но современные дороги в Андах – это всё те же инкские тропы. По этим причинам колесо в доколумбовой Америке было известно, но только как игрушка для детей. А люди-носильщики унесут примерно столько же кукурузы, сколько съедят в пути, так что смысл их использовать не сильно велик. В итоге, изоляция центров цивилизации была максимальной, а прогресс – минимальным. Изобретения, сделанные в одном месте, не достигали других и могли по случайности исчезнуть.

Да и питательность кукурузы и её насыщенность полезными веществами ограничены. Если в Старом Свете недостатки одного сельскохозяйственного растения всегда компенсировались преимуществами других, то кукурузная монокультура не предоставляла индейцам особых вариантов. Конечно, индейцы Центральной и Южной Америк растили и другие растения – клубни Calathea allouia и Maranta arundinacea (оба из Marantaceae, Zingiberales), тыквы Cucurbita moschata, C. ecuadorensis и C. argyrosperma, чайот Sechium edule и горлянку Lagenaria siceraria, маниок Manihot esculenta, перец Capsicum annuum, ямсовый горох Pachyrhizus erosus, фасоль Phaseolus vulgaris и арахис Arachis hypogaea, пакай Inga feuillei и бобовые деревья Leucaena leucocephala и L. esculenta, авокадо Persea americana и фруктовое дерево Spondias purpurea (Anacardiaceae, Sapindales), хлопок Gossypium hirsutum, а также многие прочие. В Андах хватало своих местных клубненосных растений. Однако всё же масштаб кукурузы мощно перевешивал все эти культуры, особенно в Мексике.

Впрочем, маиса вполне хватило, чтобы развить цивилизацию и построить большие города. Теотиуакан, Монте-Альбан, Митла, Тула, Тикаль, Паленке, Чичен-Ица, Ушмаль, Теночтитлан и многие прочие поражают огромными зданиями, статуями, росписями и резными барельефами. Письменность и математика, астрономия и поэзия – все эти порождения мысли в Центральной Америке были на вполне достойной высоте. И всё это держалось на кукурузе. Неспроста этому злаку было посвящено множество богов, например, Юм-Кааш у майя, Синтеотль и Шилонен у ацтеков, Питао-Кособи у сапотеков, Сарамама у инков.

Но в Старом Свете с его хлебом, развитой металлургией, мореплаванием, торговлей, эффективной письменностью и активнейшим обменом информацией прогресс к этому времени ушёл далеко вперёд. Ацтеки только-только начали объединять центральную Мексику, инки только-только научились выплавлять бронзу, а испанцы приплыли к ним на океанских парусниках в доспехах с мушкетами в руках, смешными касками на головах и с мощнейшей идеологией в мозгах. Так пшеница и рожь победили кукурузу.

Испанцы внедрили ближневосточные злаки в Новом