Гости издалека - Борис Алексеевич Александров

завезли очень прожорливую улитку. Её часто называют «живой косилкой». И в помощь ей — нутрию, грызуна с отличным аппетитом, большого любителя гиацинта…

Но пока всё безуспешно. Водяной гиацинт распространяется с такой быстротой, что люди не успевают обрабатывать всю площадь, которую он занимает. Гиацинт захватывает всё новые и новые водоёмы. Его начали даже встречать в открытых тёплых морях…

Трудно бороться с этим растением. Но учёные уверены, что «голубой разбойник» всё-таки будет побеждён!

⠀⠀

Любимый напиток

Знаете ли вы, что пьют вместо чая и кофе в Парагвае, Аргентине и некоторых других странах Южной Америки?

— Наверное, какао, — скажут некоторые.

— Нет, не какао.

Любимый напиток там — мате. И первое, чем встречают у них гостя, — это предложением выпить мате.

Готовят мате из листьев и молодых веток растения «парагвайский чай». Их высушивают и растирают в порошок. Затем этот порошок заваривают крутым кипятком.

Но мате очень быстро чернеет на воздухе. Поэтому пить его надо сразу же после приготовления. Причём пьют мате через трубочку, потому что если бы его, как чай, наливали в чашки, то он чернел бы на глазах.

Снизу у трубочки есть тонкое ситечко. Оно не даёт ей закупориваться порошком мате, который не осаждается в воде, как обычный чай, а плавает.

Интересно, что мате пьют по определённым правилам. И придерживаются их с глубокой старины.

Мате, например, нельзя пить стоя. Это было бы неуважением к такому чудесному напитку.

Гости обычно рассаживаются по возрасту.

Пьют мате из особой посуды. Раньше для этого брали высушенную тыкву. Её старательно и очень искусно разрисовывали, а затем в тыкву вставляли медную трубку.

Сейчас тыкву часто заменяют банкой из-под сгущённого молока. Но есть и специальные фляжки из золота или серебра.

Посуда с заваренным мате плавно и торжественно переходит от одного к другому. Тянуть эту жидкость можно не более минуты. Пить дольше — считается невежливым.

Нельзя также просить мате вне очереди. А приняв мате от своего соседа, надо предложить ему взять обратно. Но тот должен непременно отказаться.

Все тянут напиток из одной и той же трубки. Обычай этот пошёл от индейских вождей. На своих советах они по очереди выкуривали «трубку мира».

Не зная всех этих порядков, иной европеец нередко попадает впросак. И тогда все на него начинают посматривать исподлобья.

«Вот, — думают они, — дикий человек. Смешно сказать, не знает, как пить мате…»

По вкусу мате напоминает крепкий чай без сахара. Но он более горький, терпкий и вяжущий и имеет запах пареных листьев. Зато после ароматного и горьковатого мате сразу чувствуешь себя бодрее и сильнее! Мате укрепляет сердце, хорошо действует на пищеварение… Этот чай индейцы употребляют с незапамятных времён.

Парагвайский чай растёт в лесах Южной Америки. Но теперь его выращивают на плантациях. Высота этого вечнозелёного дерева — тринадцать метров. У него белая гладкая кора. Листья тоже гладкие. По краям они зазубрены.

Листья и ветки парагвайского чая сушат на медленном огне. Их даже опаливают, чтобы они имели особый запах и вкус. Затем листья и ветки хорошо просушивают и растирают в порошок.

В нашей стране это теплолюбивое растение выращивают в оранжереях. Но можно его вырастить и в комнате.

⠀⠀

Лимонные рощи на окне

Давайте перенесёмся с вами лет на полтораста назад, в село Павлово. Широко и привольно раскинулось оно на крутом берегу Оки, близ большого торгового города, славного Нижнего Новгорода (теперь город Горький).

Издавна Павлово было знаменито искусными умельцами-ремесленниками. Из маленьких мастерских расходились отсюда по всей России хитроумные замки да необыкновенные ножи.

Больше всего сбывали ремесленники свой товар в шумном Нижнем. Со всего Востока съезжались купцы на нижегородскую ярмарку.

Но возили павловцы свой товар и за границу. А похвастаться им было чем! Это здесь, в Павлове, рождались замки-малютки весом всего в один грамм! А можно было найти и замки-гиганты весом в 50 килограммов. Да ещё в придачу к ним ключи, которые весили по 15 килограммов…

Выбирай хитроумные замки на любой вкус: в виде лодки, звезды, избушки на курьих ножках… А ножичек в виде рыбки весил всего 0,26 грамма! Чуть больше четвёртой части грамма.

Разъезжали павловские кустари со своим искусным товаром по всему белу свету. И везде их изделия пользовались огромным спросом.

И вот около 150 лет назад вывезли они из заморских жарких стран лимон.

Посадили зёрнышко лимона в избе, чтобы тепло ему было. И выросло лимонное деревце. Постепенно старательные кустари заставили новых зелёных друзей не только хорошо расти, но и приносить плоды.

С тех пор у Павлово двойная слава: металлические изделия и комнатные лимоны. Разрослось с тех пор село. Ныне это уже город Павлово в Горьковской области. А павловские лимоны расселились по всей нашей стране.

Теперь их найдёшь не только на выставках или в оранжереях. Они растут у многих любителей на окнах даже в северных городах.

И не даром у павловского лимона такая большая известность. Главное, чем славен павловский лимон, — это своей выносливостью. Был случай, когда он плодоносил даже в полуподвальной комнате.

А у другого любителя-цветовода он стоял на окне и совсем не видел солнышка. Однако и здесь удивительное растение приносило плоды!

Вот почему этот комнатный лимон теперь увидишь и в холодной республике Коми, и в Архангельской области, и в карельском городе Сортавале…

Павловский лимон в комнате обильно покрывается бутонами. А когда цветки раскрываются, они наполняют комнату тонким ароматом. При самом обычном уходе с каждого кадочного деревца собирают в год около 30–50 плодов, а порой и до ста!

Даже без плодов лимонное деревце очень красиво. У него ароматная вечнозелёная листва.

Растение это ещё и полезно, потому что оно выделяет вещества фитонциды, которые убивают вредных микробов. А тонкокорые плоды лимона очень богаты витамином «С».

Лимонные рощи на окне может развести каждый из вас. Они прекрасно растут и в городе, и в деревне,