90 лет вместе со всей страной: воспоминания и размышления (Кантуры, Хитрые, Щерба) - Николай Александрович Каланов

проработал недели две. Предприятие небольшое, оборудование и технология для меня известные. Зарплата высокая. В горком КПСС поступило заявление бывшего главного инженера с просьбой возвратить его на прежнее место. Он предварительно уговорил меня и я не стал возражать. Тем более меня приглашали на винзавод. Осень, слякоть, а на винзаводе простудой не болел. Итак, я заведующий мех. мастерскими винзавода. Сам завод небольшой и для меня казался игрушкой по сравнению с «Профинтерном». Только вторичное виноделие. Розлив и небольшая выдержка. Розлив полумеханический. Срочно вводили автоматику и бурный рост на Кубани виноградников. Уже в 1958–59 гг. у завода пункты по первичной переработке в Краснодаре (Калининский), в Марьянской, Медведовской, Каневской, Ейске, Приморско-Ахтарске, Динской. Нужно устанавливать оборудование, организовывать производство виноматериалов, их хранение, переработку отходов. Работы непочатый край. Директор завода Олейников Иван Павлович решил лично проверить состояние персональных шкафчиков рабочих. В большинстве были обнаружены бутылки с вином. В то время на всех пищевых предприятиях и рабочие, и служащие пользовались своей продукцией. Не секрет, что начальники цехов соседних двух обувных фабрик перед обедом заскакивали на завод выпить стаканчик вина «на дурняк». В технологических цехах рабочий мог в любое время выпить. Вспомогательный персонал доступа не имел и бутылочки держал в шкафчиках, чтобы в обед и в конце работы выпить. Об этом все знали. В технологических цехах, даже инженеры к концу дня напивались так, что еле выползали за территорию. Почти каждый вечер Иван Павлович останавливал ведущих инженеров, обходил с ними завод, обсуждая, что и как сделать для модернизации автоматизации улучшения работы, повышения производительности и т. п. После обхода садились за стол. Коле Кирчаку команда – подать лучшего вина и выпить сколько кто хотел. Об этом прекрасно знали рабочие. Выходило – начальству можно, а нам – нельзя! Когда я зашел в кабинет Иван Павлович, он сурово сдвинул брови и с криком – Что ты распустил своих работяг? В каждом шкафчике одна-две бутылки. Я в ответ негромко, склонившись и приложив ладонь к уху – что? Что? Он еще громче. Я не слышу – у, Иван Павлович оторопел. Ты что оглох? Вижу, что наконец до него дошло, говорю спокойно и улыбаясь – Иван Павлович, есть такая мудрая поговорка: – Дураки ругаются, а умные договариваются. Как нам быть. Решайте! Иван Павлович с полуоткрытым ртом уставился на меняю Потом, ну ты даешь. Надо же. Так разыграл меня. Ты оглох или разыграл? Побить тебя. Но поговорка мудрая. Иван Павлович рассмеялся и говорю: – Иван Павлович, проверять директору шкафчики рабочих не дело, понижать свой авторитет и уважение. Решать проблему «пития» вина и пр. должна быть мера и сознание. Это я понял как пьет большинство немцев. Не до сыта и рассказал анекдот питья водки «Столичная» Хрущевым Н. С.

– Учу Хоши мином, уну и Д. Неру. Да это же сущий витамин, сказал Хо-ши-мин

– Да ну, – сказал У-Ну.

– Водку надо пить в меру – сказал Д. Неру. – А у нас пьют досыта, сказал Никита.

В общем мы с Иваном Павловичем разошлись мирно. Через неделю Иван Павлович предложил поехать с ним в Крымск, Новороссийск посмотреть заводы и договориться на цемзаводах об изготовлении специальных резервуаров для вин. Но главное поговорить по душам о перспективах совместной работы. Оказалось, что у него друзья в Магараче, которые кое-что знали о бурном росте «Профинтерне», Бахчисарае и обо мне. Но только положительное. Я, правда, ничего не публиковал. Просто давал интервью корреспондентам, а они составили мое ФИО. Иван Павлович занимался рационализаторством с В. М. Поддеричинским. Они внедряли винтовые насосы, ультразвук, стекатели. Но Поддеричинский Василий Михайлович уже старик и не винодел. Он преподавал ДТ и ТММ в Одесском политехническом институте. Ругало он меня, что не оформляю заявок на изобретения и рационализацию. Только за этот год тобою разработано бочки-мойки, пастеризация, укупорочный автомат, транспортировка готовой продукции. А вскрытие вакуум-сусла. Производительность в 100 раз. Твои разработки присваивают другие. Это же дело не только твое, а нашего завода. Иван Павлович некогда мне писать заявки. Да и все это мелочь. Эти виды работы за рубежом давно автоматизированы. Мы отстаем. У нас гуманное соц. соревнование, а у них беспощадная конкуренция. Ты прав относительно конкуренции. Но мы растем быстро. После войны площади виноградников на Кубани утроились. По нашей продукции мы ведь уже на международных рынках кое-кого оттеснили. А вот по техническому оснащению отстали. Начальник главка Федор Романович Коваленко предлагает закупить импортный завод вторичного виноделия. Но территория нашего завода мала, обсуждается в Совнаркоме с Байбаковым.

Индустриализация первичной переработки виноделия

Рост площадей винограда и садов требовал соответствующего роста переработки и хранения урожая. Строились холодильники, рефрижераторные транспортные поезда, перерабатывающие промышленные установки и хранилища. Использовались зачастую территории малоэффективных хлопко- и льно-пунктов. Под управлением ведущих крупных заводов и Росглаввино. Так, в Краснодарский винзавод, перестраивал пункты в Ейске, Медведовский и др. Происходило укрупнение производств, производство новых видов продукции (яблочного сидра, плодоягодных вин, шипучих спотыкачей, соков, высококонцентрированных сиропов, сусла и т. п. Объединили и наши заводы в вино-водочный завод на ул. Седина. Там был цех (соко-морковный, по переработке фруктов и ягод (клубники, земляники, малины, кизила, песиков, абрикос, вишни, облепихи и т. п.) На складе более ста наименований ингредиентов.

Новые штаты, оклады и т. п. Директора заводов «как „заевшиеся“» оказались принижены, Олейников И. П. – зав. производством, Степанов А. Г. – зам. директора по кадрам, новый – Козлов Валентин Иванович. Острая борьба была за «кресло» начальника цеха розлива. Бывший на ликеро-водочном – Жуков К. А. не имел высшего образования назначен начальником посудного цеха. Новый с винзавода – Кирчак Н. Г. Новые общественные – секретарь парткома и пред. профкома. Олейников сплошь на больничном. Степанов то ли инсульт, но стал заикаться. Он же был (по Райкину) – «самым уважаемым» и не только в городе Краснодаре, а теперь никто. Я был беспартийным. Меня выбрали председателем профкома. В те времена ему приходилось много решать вопросов и бывать в коллективах всех цехов и пунктов. 15–20 дней в месяц я задерживался после работы на всяких собраниях и заседаниях. Если на работе я расписал каждому обязанности так, что и без меня работа четко шла, то с общественной оказалось сложнее. Коллектив требовал моего личного присутствия.

Изобретение Кантура и Слабодняк

Распределитель жидкости в колонне

Заявка: 4280201, 1987.07.07

Дата подачи заявки: 1987.07.07

Опубликовано: 1988.12.23

Авторы: СЛОБОДЯНИК ИВАН ПЕТРОВИЧ, КАНТУР ГРИГОРИЙ ЕЛИЗАРОВИЧ

Авторское свидетельство СССР 1247067, кл. В 01 D 53/18, 1986.

Изобретение