Российская империя и «страна пирамид» (Египет). История в датах и лицах - Игорь Петрович Сенченко

Каира были наполнены расхаживавшими по ним уличными торговцами, располагавшими на себе, на руках, спинах и головах, целые лавки. Трудились на них чистильщики обуви, коих было не счесть. Встречал он на них и «человека-кухню», как такого торговца съестным называли сами горожане. На ремнях на груди у него крепился «широкий жестяной поднос», на котором он разжигал огонь и «тут же перед покупателем поджаривал шашлычки и маленькие колбаски»[733].

Каир во время пребывания там Э. Лейна состоял, с его слов, из восьми районов, и в каждом из них был свой голова – шейх аттумн. Имелся свой шейх и в каждом квартале столицы. Звался он шейх-эль-харра. В обязанности его входило поддержание тишины и порядка, и разрешение мелких споров среди тамошних жителей. Обладал он и правом изгнания из вверенного ему в надзор квартала тех, кто постоянно нарушал там тишину и покой.

Национальный атрибут египетских городов прошлого – уличные танцовщицы, «знаменитые красавицы-баядерки страны пирамид из племени гавази», как о них отзывались в своих воспоминаниях путешественники. Держались гавази обособленно. Браки заключали только внутри своего племени. Семейно-родовые кланы племени жительствовали во всех крупных городах Египта, в «кварталах удовольствий». Впоследствии уличными танцовщицами выступали в основном абиссинки, которых по-прежнему называли гавази. Их нельзя путать с альме, то есть певицами, как писал А. С. Норов, потомками древних изгнанников из Сирии, услаждавших мусульман «распевами стихов». При формировании паломнических караванов в Мекку в них включали порой, дабы скрасить нелегкий путь в Аравию, и альме (певуний).

Профессия гавази считалась в Египте одной из древнейших – изображения баядерок обнаружены археологами на многих древних гробницах Египта. Публичное исполнение танцев, также как и проституция, подпали под запрет в Египте в 1834 году[734].

Обращали внимание путешественники и на то, как египтяне здоровались друг с другом на улицах. Согласно традиции, тот, кто ехал верхом, должен был первым приветствовать всех его знакомых из числа тех, кто передвигался пешком, сидел или стоял на его пути. Молодые люди первыми приветствовали знакомых им стариков. Во времена Геродота, как следует из его «Истории», при встрече со старцами, юноши уступали им дорогу, отходя в сторону, а при их приближении вставали со своих мест. Встречаясь на улицах, египтяне в то время «вместо словесного приветствия» здоровались друг с другом, «опуская руку до колена»[735].

Впоследствии, когда в обычай вошло рукопожатие, то, пожимая друг другу руку, египтяне, даже левши, использовали и используют только правую руку; левая рука считается «нечистой».

Египтяне-мусульмане, к слову, и по сей день берут пищу со стола и подают гостю воду и угощения в своем доме только правой рукой. То же можно сказать, что интересно, и в отношении ног. Обувь они надевают вначале на правую ногу, и только с правой ноги (за исключением бань) переступают порог.

Центр повседневной жизни любого из египетских городов в прошлом – это рынок. Ряды на базарах тамошних, рассказывал в своих путевых очерках «По северным окраинам Африки» наш соотечественник, писатель-путешественник Эдуард Романович Циммерман, посещавший Египет в 1897 г., покрывались сверху циновками – для защиты горожан от лучей палящего солнца. Каждому товару там отводился отдельный ряд. В одном из них торговали исключительно коврами, «выдавая их обыкновенно за изделия персидские». В другом ряду – приторговывали «старым туземным оружием»; в третьем – обувью, которую носят арабы. Затем следовали ряды, где гостям рынка предлагали «седла и сбруи, а также белые шерстяные бурнусы». Далее, в табачных лавках, посетители рынка могли приобрести кальяны и «чубуки с янтарными мундштуками и глиняными трубками». Отдельный ряд занимали торговцы фруктами и овощами.

В Каире, вспоминал Н. Берг, гостивший в столице Египта в 1862 г., он осмотрел европейский, турецкий и тунисский базары. «Представляли они собой узкие улочки с лавками, в виде хлебных закромов». Торговцы в лавках сидели на рогожках, расстеленных на полу, поджавши ноги, и «разговаривали на своем мудреном языке». Самым «любопытным из этих базаров» Н. Берг называл тунисский, «наполненный особым благоуханием».

Поделился своими впечатлениями о египетских рынках и известный уже читателю Артемий Алексеевич Рафалович, проживший в Каире два месяца в 1847 году. Столицу свою, повествует он, египтяне величали Матерью вселенной (Умм-эль-Дуньйа); реку Нил – морем, а само Средиземное море – Морем соленым (Бахр-эль-мильх). Рынки именовали местами товаров и встреч. В разговоры вступали охотно, но вот о поставщиках товаров в лавки свои предпочитали помалкивать. Сказывали, что «беда человека – от языка его». И добавляли: «Слушай много, – как поучали мудрые греки, – говори мало, верь еще меньше». Наставляя торговому делу сыновей своих, ссылались на мудрость китайцев, гласящую: «Если хочешь добиться успеха, избегай шести пороков: сонливости, лени, страха, гнева, праздности и нерешительности».

Все те товары, что египтянки покупали на рынках, отмечал А. Рафалович, они носили большей частью на голове – «от огромных кувшинов с водой (баллас), до различных других емкостей с молоком и маслом». Малышей-детишек, расхаживая по рынку, усаживали на левое плечо. И «малютки, охватив ручонками голову матери», заинтересованно взирали на все, что происходило на рынке, и, подустав, частенько в таком положении и засыпали.

Каждый базар в любом египетском селе, замечает А. Рафалович, начинался с «лавки бакалейщика (баккала), торговавшего сахаром, кофе, орехами, спичками, табаком, а иногда и лекарственными средствами». За бакалейной лавкой располагалась, как правило, цирюльня, а за ней – кофейня. Так вот, если без «домов кофе», пишет А. Рафалович, не обходились ни один из базаров и ни одно из селений в Египте, не говоря о городе, то без кофе – ни одна встреча жителей «страны пирамид». Ведь «кофе арабу – такая же потребность, как и вода; он легче обходится без хлеба, чем без кофе». В самом конце базара, везде и во все времена, находилась лавка мясника. Практически над всеми лавками имелись комнаты отдыха для их хозяев. Позади базаров, будь то в городе или селе, имелись строения для «присутственных мест» – тюрьма и помещение для кади (судьи).

На крупных рынках, в Каире и Александрии, сооружали специальные строения (окалэ) для приезжих купцов, торговавших одними и теми же товарами или прибывавшими из одного и того же края. В них размещались и жилые помещения для купцов, и склады для их грузов.

Для перевозки таких ходких у египтян товаров как рис и финики, использовали крепкие мешки-плетенки (зэмбил), которые мастерили из листьев финиковых деревьев.

Большим спросом у египтян пользовались изделия работавших на рынках плотников-изготовителей деревянных замков с деревянными ключами. Замки эти были разной величины – от крепостных ворот до сундучков