Популярная история Одессы - Павел Макаров

марку – «Шустов». Все мужчины и большинство женщин. А также эта марка всемирно известна, не исключено, что и пингвины в Антарктиде слышали про Шустов. Так как «Шустов» – это одесский коньячный завод, имеющий более чем столетнюю историю. Но прежде истории расскажу, как «Шустов» меня однажды выручил, можно сказать, спас. Я поехал в Америку и приехал в гости к друзьям. В подарок хозяину я взял сувенирный набор, который купил в фирменном магазине «Шустова». Сувенирный набор состоял из коньяка, фирменного кулечка и еще одного фирменного предмета, о котором пока умолчу. Друзья меня встретили, повезли к себе домой на обед, при этом разразился страшный ливень. Погода в Америке, как известно суровая. Ливень был настолько сильным, что когда приехали домой, оказалось, что дом обесточен, нет света. Где-то что-то залило и повыбивало. Для нас дело привычное, а у них это было в первый раз в их американской жизни за несколько лет. А американские дома и хозяйства устроены так, что без света в них нет никакой жизни. Ну, просто никакой. Ничего не работает. И никаких приспособлений у них на эти случаи тоже нет, так как аварии происходят настолько редко, насколько часто приезжают гости из Украины. Между тем, начало темнеть. С ужином было более или менее понятно – холодные закуски можно кушать, благо они были. Можно попивать коньяк. Но как это делать в кромешной темноте? Никакого фонаря в доме нет. Но есть свечи, которые были куплены хозяйкой чисто как декоративные, как украшения, и красовались они на полочке. Но как их зажечь без спичек? Разве в Америке есть спички? Как разжечь огонь? И здесь меня выручил «Шустов»! Да, третьим предметом в подарочном наборе были сувенирные спички «Шустова», которые оказались как нельзя кстати! И спички эти горели! «Шустов» как в воду глядел! Очень сильно выручил. Спас Америку! Так уж простите, если вам покажутся мои дифирамбы «Шустову» чрезмерными.

Есть и магазин

Ну а теперь про историю, то есть историческую историю. Шустовы, как промышленники, были известны в России с конца семнадцатого века. В Одессе организовывали производство сыновья того Николая Леонтьевича Шустова, который основал в 1863 году компанию «Шустов и сыновья». Старшего сына звали Николай Николаевич. Шустовы много десятилетий имели дело с Одессой, отправляя отсюда продукцию на экспорт, здесь у них были свои склады, и только в 1897 году на спиртокуренном заводе, который находился на Бугаевке, Шустовы выпустили в Одессе свой первый коньяк под названием «Феникс». А очень скоро в 1899 году было создано акционерное общество Черноморского виноделия, ликерного и коньячного производства. Для общества был приобретен участок на Мельницкой, где завод находится и поныне. В 1900 году крупнейший успех – Шустовы получают Гран-При на Всемирной выставке в Париже, высочайшую награду. Они получают право писать на своей продукции cognac, а не бренди, – первые из нефранцузских производителей. До Первой мировой войны «Шустов и сыновья» активно развиваются, открывают шесть иностранных представительств и выходят на четвертое место в мире по производству коньяков, а по настойкам и наливкам – на первое. Здесь еще нужно вспомнить, что Шустовы в 1899 году купили Ереванский коньячный завод у двоюродного брата Василия Таирова, знаменитого одесского ученого и винодела. Наверняка, Шустов и Таиров общались, так как у них были общие интересы. Кишиневский завод также был в собственности Шустовых.

Но война, антиалкогольная кампания царского правительства и последующие революция и гражданская война негативно сказались на производстве коньяков. В какой-то момент производство вообще остановилось. Как и в случае со многими другими отраслями промышленности, процветавшими в Одессе, исторические катаклизмы нанесли непоправимый вред производству.

Настоящие бочки. В них – лекарство для души

Старший брат умер в 1917 году, но младшие братья остались в Одессе, и приняли участие в восстановлении предприятия уже национализированного Советской властью. Оно называлось просто – Одесский коньячный завод. Торговая марка «Шустов» была возвращена предприятию уже с обретением независимости Украины и возвращением к рыночной экономике.

Сегодня Одесский коньячный завод «Шустов» – процветающее предприятие, производящее отменную продукцию, такую, что пальчики оближешь. На Мельницкой создан прекрасный музей, где подробно рассказана история завода, а также есть экспонаты из истории Одессы, например конка в натуральную величину, на которую можно присесть и перенестись на сто лет назад. Здесь же дегустационный зал, только не забудьте – чтобы потом выйти на улицу, нужно преодолеть двадцать три ступеньки.

Художник Костанди

Детство выдающегося одесского художника Кириака Константиновича Костанди выдалось трудным. Он родился в селе Дофиновка, в греческой семье, отец его был рыбаком, и умер, когда Кириаку было всего девять лет, а в семье было девять детей (Костанди был шестым).

Художник Кириак Костанди

Село Дофиновка знают все одесситы, каждый, кто ездил в Николаев (а все одесситы хоть раз, да ездили в Николаев), проезжал это село, расположенное прямо на берегу моря. Романтическое место, созданное для радостной жизни. Но юному Костанди, который еще был по сути ребенком, пришлось ехать в город, наниматься на работу. Он работал в бакалейной лавке, в винном погребе. И каждую свободную минуту рисовал – чем придется и где придется: мелом, углем, на стене, на скамейке. У мальчика был дар божий. Но прошло шесть лет, прежде чем судьба соизволила помочь юноше.

Картина К. Костанди «У больного товарища» 1884 г.

Рисунки Костанди увидел фотограф и взял парня в свою мастерскую работать ретушером. Через два года Костанди начал посещать Одесскую рисовальную школу (впоследствии Одесское Художественное училище имени М. Б. Грекова). Там талант художника получил первую огранку. А затем снова улыбается судьба – при финансовой поддержке замечательного художника Ивана Константиновича Айвазовского и греческого консула в Одессе Костанди поступает в Петербургскую Академию художеств. Несмотря на финансовые трудности, Костанди успешно оканчивает академию. Он возвращается в Одессу, где начинает работать преподавателем все в той же рисовальной школе. Финансовые тиски немного ослабили хватку. Кириак Костанди становится членом знаменитого Товарищества «передвижников» – движения в художественной среде, которое ставило своей задачей донести искусство до народа, противопоставляло себя академизму. Костанди участвует во многих выставках. Его картины полны света, они оптимистичны, Костанди рисует простых людей, он создает великолепные пейзажи. Художник работает как в манере реализма, так и импрессионизма, и у него все получается гениально. Костанди дважды ездит за границу, во Францию,