Искусство исследовать усадьбы. Дело №1-17 - Дмитрий Борисович Ойнас

по товарным пломбам. Видимо, этот сарай предназначался для хранения каких-то технических жидкостей. Надо полагать, что именно благодаря наличию следов этих жидкостей в почве на этом месте даже по прошествии значительного времени произрастают исключительно рудеральные виды растительности, довольно четко обозначающие границы постройки. Или в усадьбе Быкова гора на месте сарая в почве было выявлено значительное количество глиняных грузил для сети, фрагмент металлической остроги, навершие багра, зуб от малого якоря, часть обруча от рыболовного сака. Значит, сарай предназначался для хранения рыболовных снастей. Судя по тому, что следов пожара обнаружено не было, он пришел в негодность сам по себе. Большое количество органики, древесной трухи в почве и валунные камни в качестве опорных под углы позволяют предположить, что сарай имел срубную конструкцию.

Одна из разновидностей сарая – сеновал.

Сеновал, или сенный сарай – строение, предназначенное для складирования сена и защиты его от атмосферных осадков в процессе хранения.

Обычно это отдельная постройка, навес или помещение над конюшней, скотным двором, приспособленное для хранения сухой скошенной травы. Необходимость сеновала связана с сезонностью выпаса животных и потребностью обеспечить их кормом в зимний период.

В крупных усадебных хозяйствах организовывались, как правило, большие крытые сенохранилища. В большинстве случаев при них сооружали печи топкой наружу, чтобы иметь возможность в дальнейшем просушивать загружаемый корм.

В основном сеновалы ставились вблизи скотного двора и конюшни. И это надо иметь в виду для ориентировки и определения функции постройки. Например, в усадьбе Староживотинное сенный сарай фактически примыкал к скотному двору торцевой стеной, в которой имелись ворота для подачи кормов скотине. А в усадьбе Семеновка сенный сарай и конюшня, построенные друг против друга, образовывали общий внутренний двор, который выступал еще и своего рода открытым манежем для лошадей.

Каретник – сарай для карет, тарантасов, возков, саней и других экипажей. Кроме того, предназначался для хранения конской сбруи, сопутствующих приспособлений и инструментов. Как правило, размещался в деревянном, реже каменном, отдельно стоящем одноэтажном здании. Найти каретник гораздо проще, если определено местоположение конюшни. Обычно эти две постройки ставились по соседству друг от друга, если вообще не под одной крышей.

Но вот в усадьбе Зубриловка каретник был выявлен по оставшимся в земле металлическим полозьям от саней, легкого возка для прогулок, тяги, крепежи и рессоры от колесных экипажей. Остались они здесь благодаря случившемуся пожару, в огне которого сгорел сарай со всем содержимым. Следы пожарища хорошо видны в почве участка, на котором сформировался соответствующий травостой: полынь, крапива, кипрей.

Чуть ниже рассмотрим еще один вид сарая – грунтовый, так как он относится скорее к структурам сада, а не хозяйственного двора. А пока разберем другие виды служебных построек.

Конюшня – это служебное здание для содержания лошадей. Строились конюшни как из кирпича, так и из бревен и камня. Внутреннее пространство конюшни было разделено на денники (станки, стойла) – индивидуальные секции для каждой лошади. В конюшне также могли быть дополнительные подсобные помещения: фуражная, инвентарная, амуничная (или сбруйная), помывочная для лошадей, предконюшник (кубовая, запас воды и поильная). Обычно при конюшне устраивалось также помещение для дежурного конюха, а иногда и непосредственно жилье для него.

В крупных усадебных комплексах конюшни могли располагаться в составе общего хозяйственного блока, тогда как конюшни для выездных лошадей, как правило, меньшего размера, могли находиться отдельно, ближе к выезду из усадьбы, по соседству с каретником. В малых усадьбах такого разделения не делали.

Как рекомендуют хозяйственные руководства XIX века, «место для постройки конюшни должно быть по возможности возвышенное и сухое. Лучшим материалом для вентилирования через стены воздуха и для сухости помещения служит дерево. При определении размеров конюшни следует принимать в расчет, чтобы на каждую лошадь приходилось не менее 4 куб. сажени воздуха. Длина станка или стойла должна быть, соразмерно с средними размерами лошади, не менее 4 арш., а ширина 21/2 арш., чтобы лошадь не выпячивалась задом в проход между стойлами и чтобы ее свободно можно было повернуть в стойле. При большом количестве лошадей проход делают посередине, станки же размещают поперек ее, по обе стороны прохода. При таком устройстве ширина конюшни должна быть равна 12 арш. и высота 6 арш. Станки разгораживают или досчатыми перегородками, или висячими подвижными барьерами; при устройстве последних ширину станка можно уменьшить до 2 арш. 6 врш., барьеры не так безопасны, как перегородки – лошадь может изувечиться, завалившись под барьер; злые лошади могут покусаться. Целесообразнее станков «денники», не менее 31/2 кв. арш., которые отгораживаются друг от друга досчатой перегородкой 3–31/2 арш. выс., причем стенка, обращенная к проходу, только наполовину сплошная, досчатая; верхняя же часть ее решетчатая, чтобы денники не были душны и темны. …

Пол в конюшне должен быть твердым и холодным, и одновременно непроницаемым, а это не вполне достигается существующими системами устройства. Почва, загрязненная мочой и навозом, под конюшней является самой удобной для развития низших организмов. Правильно устроенный глинобитный пол мало пропускает в почву жидких веществ, но моча и жидкие части кала задерживаются в нем, отчего этот пол сам является загрязненной почвой и требует ежегодного ремонта. Он устраивается так: на почву накладывается слой щебня или строительного мусора, заливается известью и хорошо утрамбовывается, на него помещается слой глины с песком и тоже хорошо утрамбовывается. Деревянный пол гораздо хуже глинобитного: он сушит копытный рог, впитывает в себя жидкость и пропускает ее в почву, вместе с тем он и непрочен. Каменный пол совсем не следует делать. Лучше всех асфальтовый пол, который сравнительно непроницаем и гигиеничнее других полов, но только при хорошей подстилке; он удобен для дезинфекции и содержания в чистоте и для ветеринарных лазаретов наилучший. Деревянный, легко подъемный пол, с асфальтовым или бетонным подпольем может быть устроен, если возможна тщательная промывка подполья и имеются хорошо устроенные стоки. Что касается последних, то лучше всего их делать в виде открытых или легко открываемых канав вдоль прохода, чтобы возможно было легко и часто их промывать. Тщательная промывка таких труб возможна только при хорошем водопроводе. Деревянные трубы вовсе не должны быть употребляемы. Лучшими трубами считаются приготовленные из огнеупорной глины. … Для водопоя оставляют в конюшне свободное место («предконюшник»), где ставят чаны (лучше длинные, глубокие корыта), в которые, после каждого водопоя, напускается свежая вода, чтобы она могла, в зимнее время, согреться