Средневековая история - Галина Дмитриевна Гончарова

Она есть.

Но стала совсем другой...

Чужие лица?

Чужие маски?

Или просто — мы меняемся с годами? И наша душа меняется, и наша сущность, и наши мысли...

Лиля не знала. Но ей казалось, что Алевтина Скороленок была другой, совсем другой...

— Добрый день, Лари.

— Прошу вас, проходите в зал. Попробуете нашего скромного угощения...

— Благодарствую. Рад буду.

Мужчина отдал Лари шляпу, и прошел внутрь.

И присвистнул.

Что могла за это время — Лиля сделала.

Чистые полы, чистые столы, чистые стены и окна. Побелить все она не успела, но стены и потолки уже подверглись обработке кистью. А чего там?

Дело-то нехитрое! Только шею потом сильно ломит... и отмывать тяжко.

Но — оно того стоило.

Развесить по углам дома пряные травы, которые пахли свежо и остро, разбавить светлую картину цветными пятнами — ветками рябины в глиняных вазах, и готово!

Смотрится.

А один стол и вовсе накрыли белой скатертью.

За него дядюшка Патни и уселся.

И тут же Марион лично вынесла поднос.Большой такой, основательный....

Горшочек с пельменями, горькая настойка, закуски, заедки, маринованный лучок, огурчики, тертая редька, свеколка, с чесноком и маринованная, рулетики из ветчины, обычно такие из баклажанов готовились, но где ж их взять? Пришлось потоньше напластовать свинку...

Вроде бы и долго готовится, так ведь во все блюда почти одно и то же идет. Только соусы разные, ну и само приготовление. Что жарить, что запекать, что мариновать...

Дядюшка Патни смотрел с удивлением. Понятно, горшок. А пахнет незнакомо...

Лиля появилась из кухни королевой, поправила прядку волос...

— Не побрезгуйте, господин.

И уселась напротив

Разлила по маленьким рюмкам из толстого стекла горькую настойку, уверенно подняла рюмку.

— Ваше здоровье!

Дядюшка Патни кивнул и тоже опрокинул рюмку.

— Ваше здоровье, Алия.

— Да вы закусывайте. Вот, возьмите, попробуйте...

Рулетики пошли «на ура». Да и остальные блюда не остались без внимания. А уж когда дело дошло до главного...

Лиля показала пример лично.

Открыла такой же горшочек, только раза в три поменьше, выловила ложкой один пельмень, положила в мисочку рядом, повозила в сметане — и с удовольствием скушала.

— Уммм... под горькую оно чудесно идет, вы уж поверьте. Мне много нельзя, а то б не удержалась.

— Не любите вино?

— Вино делает мужчину глупым, а женщину — распутной. Не люблю, — отрезала Лиля.— Надеюсь, я с такого количества не поглупею, — улыбнулся трактирщик. И тоже попробовал пельмень.

Сначала один.

Потом еще один.

Потом с разными соусами...

Лиля смотрела, как мужчина уплетает приготовленное ей блюдо за обе щеки — и испытывала такую гордость... вот не зря старалась! Молодец она все-таки!

Уплетя все, что было на столе, дядюшка Патни откинулся назад и посмотрел на Лилиан.

— И эти вы торговать будете?

— Будем.

— Рецепт быстро переймут.

Лиля пожала плечами.

— Пусть перенимают. Вы же не думаете, что у меня только один рецепт?

— У вас их много?

Трактирщик явно что-то прикидывал.

Лиля хмыкнула.

Погодите, она еще суши в моду введет! Водоросли здесь есть, рыба тоже, рис...

Вот с рисом сложнее. Оризу здесь выращивают, но не в тех количествах. Культура это сложная, достаточно привередливая, и вообще — гречка и пшеница куда как удобнее.

Но купить немного и подавать для «чистой публики» — почему нет? И закусывать или удобно...

Ладно, это скорее, мечты.

— Нам хватит. И вам останется, если поможете.

— А кто мне мешает перенять твои идеи, а тебя — да на улицу?

Лиля фыркнула.

— Я и так задерживаться не планирую. Скорее уж, вы просто не успеете все перенять.

— Вот даже как?— Давайте попробуем, а там посмотрите, — предложила Лиля.

Трактирщик соглашаться не спешил.

— Я так понимаю, готовить на два трактира будете? На свой — и на мой?

Лиля покачала головой.

— Невыгодно.

— Тогда что я получу от вас? Я понял, что вам надо. Чтобы продлили лицензию. Сейчас.

-Да.

— А мне что будет?

Лиля пожала плечами.

— Готовить будем здесь. Будете своего человека присылать за соусами и закусками. Основным блюдом позднее поделимся, когда сливочки снимем.

-Хм...

— А для вас у меня другое блюдо, которое в вашем трактире лучше пойдет. Опять же, и дешево, и удобно, и все в дело...

Лиля кивнула Лари — и та вынесла гамбургеры.

А что?

Идеальная штука, между прочим!

Булка — несложно.

Котлета? Тоже можно сделать.

Зеленушка, салат, сыр, соус...

Вкусно, сытно, не особо дорого, а главное — отлично идет! Если уж целую планету завоевало... Лиля и сама, в бытность еще Алей, обожала Макдональдсы.

Вредно?

Зато вкусно! И вообще, есть вещи, которые НАДО!!!

А картошка фри!

Лиля едва не застонала от воспоминания. Но... здесь ее сделать пока нельзя. Увы. Зато хот-дог можно! Хотя и не с сосиской... а почему — нет? Надо просто над этим подумать.— Ну-ка...

Мужчина откусил чуть ли не половину гамбургера, прожевал...

— Вкусно. И?

— Сами видите, готовить несложно. Соус сделаем, сколько надо, — делиться майонезом Лиля не боялась. Везде есть свои хитрушки, сразу ничего не сделаешь!

Даже Марион, уж на что была ловкой на руку, но загубила несколько бадеек со сметаной. И то — рядом с ней стояла Лиля, учила, подсказывала...

Свои первые опыты Лиля и вспоминать не хотела. Смешно даже говорить...

И расслаивался вкусный соус, и белки каким-то образом сворачивались, а уж когда тухлое яйцо попало однажды...

И кто бы объяснил, почему сметана становится дико кислой? Ведь все делалось правильно!

Дядюшка Патни подумал еще немного, набивая себе цену. И медленно кивнул.

— Ладно. Овощи квасить будете и на мой трактир...

— Поставлять их будете сами, — тут же внесла предложение Лиля.

— Хорошо. Булки эти... пришлю к вам повара, чтобы все перенял, да и сам приду, посмотрю.

— Пожалуйста. Договоримся о времени — и будьте гостями.

— А завтра сходим в гцех. Оплатим лицензию на год.

Лиля мило улыбнулась.

— И сразу же начнем. И у меня будет повод задержаться в городе...

Намек мужчина понял.

Если лицензию не продлят, Лилиан уезжает. А он остается без верной прибыли.Это кажется, что все просто. А поди, сделай! Кашу варить можно, да хорошо сварить — сложно. И на несколько человек готовить проще, чем на целый трактир, и... да много чего!

Лучше уж помочь бабам. А он