Секреты стройности. Книга о питании - Ольга Огулова

при употреблении зараженной рыбы (обычно карповых пород) без достаточной термической обработки. Черви-цестоды, попадающие в организм с зараженной яйцами пищей, с грязных рук, с шерсти собак, вызывают эхинококкоз и альвеококкоз печени.

Печень не переносит давления. Часто неврозы развиваются потому, что в младенчестве малыш подвергался давлению: моральному или от учебной нагрузки, связанной с завышенными ожиданиями родителей. Печень любит расслабленность и свободное пространство.

Свободное пространство нарушается также при увеличении желудка. Если за один прием съедается большое количество пищи, печень просто-напросто придавливается, да и все вокруг расположенные органы. Потому и необходимо есть маленькими порциями и часто.

Как выявить болезни печени

Обследовать печень можно различными методами. Самый простой способ – метод Огулова: надавить себе пальцами в правое подреберье, в место, где располагается печень. Если возникла боль в месте, где вы надавили, это говорит о нарушении функций печени.

Напряженность мышц, боль в плече, ломкость ногтей, глазные заболевания и все симптомы малокровия относятся к последствиям функционального нарушения работы печени. Ишиас и заболевания тазобедренного сустава, боли в височной области головы и мигрени могут быть следствием дисфункции желчного пузыря и печени. Здесь большую пользу в восстановлении функций печени принесет висцеральная терапия (массаж внутренних органов).

Также можно сделать ультразвуковое сканирование верхней части брюшной полости. Оно покажет размеры, текстуру и форму печени, желчного пузыря, селезенки и поджелудочной железы. Компьютерная томография используется для проверки печени на наличие рака или опухолей.

С помощью анализа крови можно проверить уровни билирубина сыворотки крови и желчных кислот, которые могут быть повышены при определенных болезнях печени и желчного пузыря.

На ранних стадиях заболеваний, когда клеткам печени нанесены минимальные повреждения, наблюдается лишь слабое повышение уровней печеночных ферментов АСТ и АЛТ, что можно обнаружить с помощью анализа крови.

У людей, часто употребляющих чрезмерное количество алкоголя, можно обнаружить повышенный уровень печеночного фермента Gamma-GTP (Г-ГТП – гамма-глутамилтранспепсидаза). Часто эта аномалия оказывается единственной, и уровни всех остальных печеночных ферментов находятся в пределах нормы, по крайней мере, в случае мягких поражений печени алкоголем.

/ «Пьющий и переедающий занимаются одним делом – саморазрушением» (английская поговорка). /

У пациентов с хроническими болезнями печени и желчного пузыря наблюдается сильное повышение уровней жиров, холестерина и триглицеридов в крови. В этом нет ничего неожиданного, поскольку печень – это главный орган в системе баланса жиров и обменных процессов.

Симптомы легкой дисфункции печени могут наблюдаться, даже несмотря на то что все анализы оказываются нормальными. Традиционные анализы, которые врачи используют для обследования печени, не очень чувствительны – они проверяют наличие болезней. Повышенное содержание печеночных ферментов проявляется в анализах только после того, как клетки уже повредились, что заставляет их высвобождать внутриклеточные ферменты.

Также в связи с нарушениями функций печени могут появиться камни в желчном пузыре. Это совершенно логично, поскольку главной причиной их появления становится плохое качество желчи, которая вырабатывается перегруженной печенью. Производство желчи в печени – это очень тонконастроенный процесс, его может нарушить плохое питание, а также нехватка аминокислоты таурина и лецитина.

С давних времен плохое настроение, агрессию, ипохондрическое расстройство связывали с областью правого подреберья, где находится печень. Злых и сердитых людей называют желчными, а состояние подавленного настроения – меланхолией (др. – греч. «черная желчь»). Ипохо́ндрия (от др. – греч. ὑποχόνδριον – «подреберье») – состояние человека, проявляющееся в постоянном беспокойстве по поводу возможности заболеть одной или несколькими болезнями, жалобах или озабоченности своим физическим здоровьем, восприятии своих обычных ощущений как ненормальных и неприятных, предположениях, что кроме основного заболевания есть какое-то дополнительное. При этом человек может считать, что знает, какое у него «на самом деле» заболевание, но степень его убежденности обычно раз от раза меняется, и он считает более вероятным то одно заболевание, то другое.

/ Типичными симптомами ослабления функций печени являются плохое пищеварение, вздутие живота или тошнота (особенно после потребления жирной пищи), запоры, нерегулярное опорожнение кишечника, которое варьируется от поноса до запора. Если по утрам зловонное дыхание и налет на языке, то это значит, что печень нуждается в помощи. /

В рационе людей с аутоиммунными заболеваниями обычно много продуктов, содержащих синтетические химические вещества, таких как искусственные ароматизаторы, заменители сахара, аспартам, искусственные красители и консерванты (входящие в состав газированных напитков, конфет, мороженого, печенья, чипсов и закусок). Эти вещества накапливаются в печени и со временем преодолевают барьер защитного фильтра клеток печени, проникая в систему кровообращения, в состав клеток различных органов тела, мышц и суставов. Наша иммунная система больше не в состоянии распознавать эти химические клетки как свои, она рассматривает их как чужеродные и заслуживающие уничтожения и поэтому производит антитела для нападения на наши собственные клетки. В итоге иммунная система оказывается обманутой и начинает нападать на ткани, которые должна защищать.

Нарушение функций печени может проявляться в виде повышения артериального давления и/или появления отеков, это объясняется тем, что печень расщепляет гормон надпочечников – альдостерон. Его переизбыток вызывает удержание натрия и понижает количество калия. Этот дисбаланс электролитов повышает артериальное давление. Печень контролирует уровень жиров в крови, и если он слишком высокий, то кровь становится вязкой и липкой (густой), что тоже повышает артериальное давление.

Также печень регулирует углеводный обмен: она превращает глюкозу в гликоген. При необходимости он способен высвобождать глюкозу в кровь для поддержания нормального уровня сахара. Если в организм поступает мало углеводов, печень может производить дополнительные из жиров или белков.

Также она хранит гликоген, витамины А и D, железо, медь и многие сложные витамины группы В (включая витамин В12).

Печень регулирует белковый обмен, производя белки альбумин, протромбин и фибриноген, которые отвечают за сворачивание крови, когда это необходимо. Она производит глобулин, связывающий половые гормоны, белок, связывающий стероидные половые гормоны. Здоровье печени необходимо для нормального полового влечения (либидо).

Печень детоксифицирует многие яды либо с помощью клеток Купфера, либо путем добавления в токсин химического вещества, которое его уничтожает или деактивирует. Здоровая печень превращает токсичный аммиак, образующийся в организме при расщеплении белков, в мочевину, которая затем выводится почками.

После 55 лет вес печени и ее объем уменьшаются, кровоток в ней ослабевает, а клетки часто начинают расти, пытаясь это компенсировать. С возрастом она теряет способность справляться с лекарствами, синтез белков сокращается, повышается вероятность появления холестериновых желчных камней. У женщин яичники постепенно становятся менее активными, и ответственность за выработку эстрогена переходит к жировой ткани – организм настраивается на накопление жира. Чтобы компенсировать эти изменения, постарайтесь правильно питаться, свести употребление алкоголя и фармацевтических препаратов к