Самолечение. Полный медицинский справочник - Коллектив авторов

Малиновый — по ​¼ стакана 2 раза в день.

Крыжовниковый — по ½ стакана 2 раза в день.

Ревеневый — по ⅓ стакана в день.

Лимонный — по ​¼ стакана 2 раза в день.

Особенно полезен березовый сок — естественная целебная жидкость, в которой много веществ, незаменимых в процессах обмена: ферменты, коферменты, микроэлементы, органические кислоты, растительные гормоны.

Сахаристость березового сока низкая — 2–5 %, из сахаров преобладает фруктоза, для усвоения которой клетками организма не нужен инсулин.

В березовом соке более 20 микроэлементов: калий, магний, медь, фосфор, кальций, натрий, кобальт, цинк, висмут, алюминий, никель, железо и др.

При промышленном производстве березового сока для консервации используют сахар, и потому такой сок для больного сахарным диабетом не пригоден.

Натуральный березовый сок, свежевыпущенный и смешанный с сахароснижающими травяными препаратами, полезен при сахарном диабете, так как снижает уровень сахара в крови благодаря большому количеству биологически активных веществ.

Вот несколько полезных рецептов березового сока для больных сахарным диабетом.

С настойкой элеутерококка колючего

На 3 л натурального березового сока добавьте 12 мл аптечной настойки элеутерококка, закройте крышкой и храните в холодильнике в течение 1 недели. Пейте по 1 стакану 2 раза в день.

С настойкой женьшеня

На 3 л натурального березового сока добавьте 7,5 мл аптечной настойки женьшеня. Закройте крышкой, храните в холодильнике в течение 1 недели. Пейте по 1 стакану 2 раза в день.

С настойкой листа черники

К натуральному березовому соку добавьте настой листьев черники в соотношении 2: 1, перемешайте, храните в холодильнике. Пейте по 1 стакану 3 раза в день перед едой.

С настоем листа брусники

К натуральному березовому соку добавьте настой листа брусники в соотношении 2: 1, перемешайте, закройте крышкой, храните в холодильнике в течение 4 дней, пейте по 1 стакану 3 раза в день до еды.

С настоем зверобоя

К натуральному березовому соку добавьте настой зверобоя 3: 1, закройте крышкой и храните в холодильнике в течение 4 дней. Принимайте по 1 стакану 3 раза в день перед едой.

С настоем листа цикория

К натуральному березовому соку добавьте настой листа цикория в соотношении 2: 1, закройте крышкой, храните в холодильнике в течение 4 дней. Принимайте по 1 стакану 3 раза в день перед едой.

С настоем ягод шиповника

К натуральному березовому соку добавьте настой ягод шиповника в соотношении 1: 1, закройте крышкой, храните в холодильнике в течение 4 дней. Пейте по 1 стакану 3 раза в день после еды.

С отваром стручков фасоли

К натуральному березовому соку добавьте отвар стручков фасоли в соотношении 2: 5, закройте крышкой, храните в холодильнике не более 4 дней, пейте по 1 стакану 3 раза в день перед едой.

С отваром корней цикория

К натуральному березовому соку добавьте отвар корней цикория в соотношении 3: 1, закройте крышкой, храните в холодильнике в течение 4 дней, пейте по 1 стакану 3 раза в день перед едой.

С отваром корней девясила

К натуральному березовому соку добавьте отвар корней девясила в соотношении 3: 1, закройте крышкой, храните в холодильнике в течение 4 дней. Принимайте по 1 стакану 3 раза в день перед едой.

В качестве десерта больным сахарным диабетом можно предложить молочные и кефирные коктейли с овощами и фруктами, травяные чаи, травяной кофе, а также повидло из лопуха, барбарис, протертый с ксилитом, цукаты из корней аира, бруснику натуральную, пюре из ягод бузины черной с ксилитом, напиток из душицы с изюмом и яблоками, желе из калины на ксилите, рябину в собственном соку.

Соя — ценный и полезный продукт в рационе больных сахарным диабетом. Соя — бобовая культура, которая известна еще с древних времен, и таких, как соя, полезных растений на земле насчитывается не много.

Соя содержит каротин, витамины В1, В2, С. Она богата минеральными элементами, среди которых калий, кальций, фосфор, магний, натрий, сера, железо, цинк, медь, марганец, алюминий, барий, бор, хром, стронций, кобальт. Она содержит почти все, что нужно для жизнедеятельности человеческому организму, причем углеводов немного, что важно при диабете.

Сою используют в виде зерен, а также перерабатывают. Сначала из цельных бобов сои получают соевое масло. При этом остается соевый шрот, обогащенный белком. Из него получают протеины и на их основе создают мясоподобные продукты (текстураты, концентраты и др).

Соевый белок по усвояемости не имеет себе равных. Употребление соевых продуктов оказывает многоплановое лечебное воздействие.

Добавление соевой муки при выпечке хлеба повышает его питательность, такой хлеб долго не черствеет и не крошится.

Соевые бобы содержат вещества, помогающие выжить и остаться здоровым в неблагоприятных экологических условиях, какие мы имеем в настоящее время.

Наличие в сое таких микроэлементов, как хром, медь, цинк, которые принимают активное участие в выработке гормона инсулина поджелудочной железой, очень ценно для больных сахарным диабетом, у которых инсулин вырабатывается в недостаточном количестве или он неактивный и клетки организма не могут усвоить глюкозу, основной источник энергии.

Нехватка меди влечет за собой постоянные головные боли, плохое самочувствие, быструю утомляемость, нервные и психические расстройства, ослабление иммунитета. Употребление соевых продуктов устраняет это состояние дисгармонии.

Продукты на основе сои помогают организму избавиться от свободных радикалов (антиоксидантов). Они укрепляют нервную и иммунную системы, блокируют поглощение стронция-90, плутония, цезия-137, выводят токсические вещества из организма.

В сое находятся соединения, которые препятствуют росту клеток при раке молочной железы.

Так, заболеваемость раком груди у азиатских женщин, диета которых основана на сое, ниже, чем в Европе.

Ученые связывают употребление сои со снижением заболеваемости раком легкого, заболеваемости раком предстательной железы, раком толстой кишки, так как в сое найдено вещество генистеин, препятствующее росту злокачественных клеток.

Особенно полезно употреблять блюда из сои со свежими помидорами, а также с заготовками из помидоров, к примеру с кетчупом, что уменьшает риск появления опухолей благодаря очень сильному антиоксиданту — ликопену, содержащемуся в помидорах.

Сою называют чудом, продуктом XXI в. Она содержит очень высокий процент белка, целебное масло, мало углеводов и много биологически активных веществ.

Не забывайте о сое.

Используйте в своем рационе соевые продукты. Употребляя сою, можно успешно бороться с заболеваниями: диабет приобретет доброкачественное течение без грозных осложнений, и жизнь человека будет полноценной и долгой.

Мука из сои может быть использована в качестве полноценной добавки к пшеничной муке при выпечке хлеба.

В сое содержится в достаточном количестве микроэлемент магний, который играет важную роль в действии гормонов, ферментов.

Он регулирует обмен веществ, рост, деление клеток.